Има много људи на свету који више воле да почну јутро са шалицом јаке, окрепљујуће кафе. Међутим, временом, чак и омиљено пиће постаје уобичајено, губи своју некадашњу привлачност. Али класични напитак за кафу се лако може претворити у нешто ново: само додајте нови састојак. Многи се питају како направити кафу са циметом, да ли је штетна или корисна, колико се може пити без штете по тело. И с правом. На крају крајева, укус и љековита својства овог пића заслужују велику пажњу.
Кафа са циметом: шта је то?
Цимет је веома популаран међу љубитељима зачина. Првобитно је узгајан у тропима, Шри Ланки, Кини и Индији. У великим количинама се производи на острву Мадагаскар, Сејшели и Бразил.
Сам зачин је кора дрвета цимета, обрађена на посебан начин. Она је Цејлонска, Кинеска, Малабарска и зачињена. Цејлон има најбоље квалитете.
Предности каве са циметом
Зачин је не само укусан, већ је невјеројатно користан . Садржи много етеричног уља, влакана, смоле, чиме се побољшава рад дигестивног тракта, апетит, јачају зидови желуца.
- Производсмањује концентрацију шећера у крви , штоважна током лечења дијабетеса типа 2.
- Када се пије цимет , концентрација холестерола у крви се смањује . Штавише, зачин смањује прецизно концентрацију "штетног" холестерола, без утицаја на "користан". Ефекат се може постићи свакодневном употребом више од 100 мг производа.
- Источни зачин смањује притисак.
- Зачин има позитиван ефекат на гастроинтестинални тракт.
- Може побољшати пробаву када је поремећена.
- Побољшава памћење и функцију мозга уопште . Зачин је способан да блокира акумулацију протеина у мозгу, што изазива појаву неуродегенеративних патологија.
- Олакшава зубобољу.
- Елиминише лош дах . Чињеница је да се мирис у устима формира од бројних патогена који живе у устима. Цимет их уништава и тако елиминише непријатан "укус".
- Промовише опоравак од прехладе . Производ неутрализира патогене микробе у горњим респираторним трактима (стрептококне инфекције, акутне респираторне вирусне инфекције, бронхитис), чиме се проводи превенција прехладе.
- Третира главобоље, мишићне и менструалне грчеве.
- Цимет не дозвољава да се болести које изазивају квасац и гљивичне инфекције развијају у дигестивном тракту.
- Стимулира циркулацију крви , чиме се побољшава сполно мушко здравље. Цимет је одличан афродизијак који утиче и на мушку и на женску половину популације.
- Промовише губитак тежине.
Током средњег века, лекари су често саветовали пацијенте са ослабљеним имуним системом или прекомерном тежином да чешће користе кафу и цимет. Такође, парови треба да га пију свакодневно да би задржали страст у вези.
У пићу има доста антиоксиданата, јер његова честа употреба има добар ефекат на добробит људи:
- Процеси старења успоравају (има више антиоксиданата у зачинима него у чешњаку или оригану). Функција гастроинтестиналног тракта се побољшава.
- Токсичне супстанце се елиминишу из организма.
- Чисти јетру.
- Производња инзулина је побољшана, што смањује количину глукозе у крви. Апетит и осјећај глади постају тупи, метаболизам се убрзава, а тјелесна тежина се смањује (у присуству физичких вјежби).
- Кафа у комбинацији са зачинима има добра диуретска својства.
- Лијек јача имунитет у комбинацији са ђумбиром и медом.
Цимет садржи многе корисне супстанце:
- Садржи рекордан садржајмангана(око 70%), који регулише ниво шећера у крви, побољшава функционисање нервног система, панкреаса, раст хрскавице и костију, метаболизам масти, активира мозак, дељење ћелија, смањује холестерол, успорава процес формирања плака, олакшава стање жене током менструације.
- Калцијум(8%) у саставу цимета јача зубе и кости, стимулише правилно функционисање мишића.
- Жељезо(око 4%) снабдева ћелије кисеоникомнормални ниво хемоглобина.
- Витамин К(око 3% цимета) је неопходан да би тело апсорбовало калцијум.
Штета
Кава са циметом је корисно пиће, али у неким случајевима може да штети:
- Примање напитка за загревање може само погоршати ситуацију ако се пије током болести при високој телесној температури.
- Зачињена кафа не треба пити током трудноће. Неповољно утиче на кардиоваскуларни систем фетуса. Сам цимет може довести до нежељених контракција зидова материце.
- Немојте пити пиће са склоношћу алергијским реакцијама на зачине.
- Стопа потрошње цимета дневно јене више од једне кашичице . Ако повећате дозу, може доћи до здравствених проблема.
- Уз злоупотребу производа може доћи до проблема са јетром, бубрезима, развојем хепатитиса.
Постоји много рецепата за прављење кафе са циметом. Поред овог зачина, додаје и друге састојке.
- Ђумбир напитак . За припрему је потребно 2 кашичице каве, 2 циметова штапића, 1-2 мала корена ђумбира, 150-180 мл воде. Кафа се сипа у чашу, додаје се цимет, сипа кипућу воду и пуни најмање десет минута. Ђумбир се љушти, нарезује на танке кришке или се риба у праху, додаје у посуду и пече око пет минута. Шећер по укусу се може додати у пиће, ђумбир се уклања пре употребе. Важно је знати да се пиће не може узети кадапроблеми са срцем, бубрезима, варење. Окус пића можете обогатити кардамоном (1 ком. По чаши пића) или клинчићима (2 пупољка по 300 мл текућине).
- Са бибером . Љубитељи "пикантног" пића би требало да буду такви. За припрему, потребно је узети 2 кашичице каве, пола чајне жличице цимета, четвртину чили папричице и 100 мл воде. Сви састојци се морају ставити у Турчин и кухати на лаганој ватри до кључања. Пиће је спремно за јело. Цхили се може замијенити једним зрном грашка.
- Млечни напитак . Врло једноставан за припрему. Млеко са штапићем циметом треба кувати пет минута у посебној посуди. Након тога, цимет се мора уклонити, а настало млеко кувати на уобичајени начин у турској кафи. На врх можете посути циметов прах - ово ће додати нова напитка пићу.
Закључак
Кава са циметом је риједак случај када пиће доноси задовољство и корист за тијело. Постоји много рецепата за његову припрему - увек можете наћи онај који ће вам се свидети: слатко, зачињено, са киселином, млеком или много различитих зачина. Главна ствар - не претјеривати и не нашкодити тијелу у великим дозама.
