Свињска кожа јеукусна делиција . Кухари широм света често бирају овај производ да би направили разне рецепте. Свињска кожа може бити пирјана, пржена, сољена, а окус није лошији од меса. Од њега се припремају чили, котлети, па чак и користе као основа за чипс.
Опште информације
Предности свињске коже су неоспорне. Овај производ садржисве витаминекоји су потребни за људско тело, докнема карциногена , и никада не може бити радиоактиван.
Једење масти у разумним количинама је добра превенција против вирусних болести, посебно зими.
Свињска кожа се користи од давнина, када су животињске масти биле само један извор уља потребног за кухање. Али временом, биљне масти су постале много приступачније, за разлику од природних животињских масти.
Предности
Свињска кожа је богата мастима и натријумом. Због тога се употреба овог производа препоручује пацијентима са Аткинсоновим синдромом. Такође доноси много више користи:
- Производ садржиселен , који је потребан за нормално функционисање људи, док се тело добро апсорбује и налази се уоптимални облик. Скоро 75% људи има акутну несташицу ове супстанце, посебно код људи који пуше, код трудница, професионалних спортиста. Будући да се чешњак ретко додаје током припреме коже, селен се добија у двоструком волумену, јер он садржи и ову супстанцу. С обзиром на то да употреба свињске коже није страшило гојазних пацијената, овај производ не би требало искључити из дневног менија. Корисна је за анемију, користи се за превенцију епилепсије, сенилне лудости.
- Масти се ретко користе урецептима традиционалне медицине . Када се користи споља, овај производ је често много ефикаснији, за разлику од већине масти које производи фармаколошка индустрија. На пример, мали комад масти помаже да се ублажи зубобоља, само треба да се нанесе на болан зуб30 минута .
- Приликом поремећаја у зглобовима може помоћи свињска маст помијешана са соли. Компресија загревања из ове смеше смањује бол, убрзава третман.
- Свињске коже се користе зауклањање брадавица . Да бисте то урадили, истопите 2 комада сланине и додајте порцију ситно сецканог белог лука. Композицију треба нанети на захваћено подручје, чврсто фиксирајући завој.
- Употреба у козметологији . Ово је природна козметичка композиција која ефикасно испоручује корисне елементе у траговима коже који промовишу подмлађивање. Од давнина, да се ослободи кожаобветриванииа, кришке масноће размазале отвореним деловима тела.
- Многе жене користе свињску кожу каокреме за штављење .
Штета
Али, као и сваки производ, маст може бити штетан по здравље:
- Натријум . Обогаћени производ са овом супстанцом може негативно утицати на рад кардиоваскуларног система, повећавајући притисак. Многи произвођачи такође деградирају квалитет масти уз помоћ различитих појачивача укуса, што генерално утиче на људско здравље. По правилу, људи конзумирају 2,5 мг натрија дневно, док пацијенти са срчаним абнормалностима не смију узимати више од 1,5 мг ове супстанце. У 35 г свињске коже налази се око 500 мг натрија, што је за 23-35% више од допуштене стопе.
- Холестерол . Нездрави холестерол и засићене масти се налазе у мастима. Током њиховог мешања повећава се липопротеин. Када се холестерол повећа, крвни судови су блокирани, што може изазвати мождани удар. У 35 г свињске коже има више од 3,6 г засићених масти и 28 мг холестерола.
- Са честом употребом масти, можете се брзо опоравити . Дневни мени особе се не састоји само од свињске коже, већ се повећава ризик од конзумирања велике количине масти него што се препоручује, што може повећати количину поткожног масног ткива и узроковати гојазност унутрашњих органа.
- Производможе бити инфициран црвимаако током бербе нису поштована правила сигурности.
- Сало је забрањено користити за пацијенте са панкреатитис и колециститис , јер то може погоршати болест.
Савјети за кување и употреба
Сало се успешно користи као главни производ. Укусно, можете све: и предјело, и салату, и јело:
- Тајланђани се прво натопи свињском масти и посипају сољу, затим се кожа пече на лаганој ватри и стави у рерну док се потпуно не припреми. Тако се кува укусна делиција кхаеп му. Током сервирања се сече на мале комадиће. Ово јело се припрема како у елитним ресторанима, тако иу фаст фооду на улици. Такође, Тајланђани га користе да додају оригинални укус салатама. На пример, необична салата која се зове сом је веома популарна широм света.
- У Мексику се свињска кожа припрема додавањем разних зачина (лимета, чили).
- Шпанци додају производ иу салате и супе.
- У Канади, маст се конзумира истовремено са рибом, пре него што се пржи до шкрипања, у Квебеку је свакодневни дневни оброк.
- Тајланђани добро салифицирају кожу и користе је заједно са парадајзом и љутом паприком.
- Гривеје јело које је дошло из Америке. У овој земљи, грицкалице се могу купити у пластичним кесама. И то се ради на следећи начин: суве коже се пеку док се кувају у разним зачинима уз додатак свињског меса.
Закључак
велики укус и многе корисне особине за људско тело. Али, упркос томе, неопходно је да се не сматра производом који се препоручује за употребу сваког дана, посебно у значајним количинама. По жељи, свињска кожа не би требала бити честа деликатеса на столу. Само у овом случају, ова ужина ће имати користи и неће дуго трајати.