Карактеристика овчје пасмине оваца је велика масна наслага која се налази у сакралном дијелу. Ова природна акумулација масти назива се масним репом и може бити велика и мала. За источне народе, масни реп је извор масног масног репа који се користи у кухању, медицини и козметологији. Које су његове корисне и штетне особине?
Шта је реп с овчетином и гдје се користи
Овце су потребне да би овце акумулирале масноћу, коју могу конзумирати током периода недостатка хране и пића. Масне пасмине оваца се често пореде са камилама, у којима је функција резерви хранљивих материја и масноћа грба. Величина и тежина масног репа може варирати код неких оваца, у зависности од насљедности, исхране и локалних услова.
Масна маст, која је неопходан производ за народе Средње Азије, арапске земље, Кавказ, Иран, је од посебне важности. У кулинарству на његовој основи припремају се бројна јела од меса и поврћа. Слаткиши и чај су направљени од овчје масти. Од давнина, производкористи се за продужење рока трајања кварљивих намирница. Не квари месо чак ни на врућини.
Љековито својство масноће репа је посебно цијенило источне нације. Стога, традиционална медицина тренутно препоручује израду компреса од производа и примену на местима запаљења, као иу случају патологија респираторног система. У козметици, сапун и љековите масти су направљене од масти које су дјелотворне за промрзлине, проблеме с кожом и крвне жиле.
Хемијски састав и садржај калорија
Масно ткиво масти је високо калоријски производ. 100 г садржи900 кцал . Истовремено, због свог природног порекла, постоји маса корисних и хранљивих материја:
- Полинезасићене и моносатуриране масти.
- Засићене киселине - палмитинске, стеаринске.
- Незасићене киселине - олеинска. Витамини Б1, Е, А, Д, Х.
- Елементи у траговима - натријум, магнезијум, селен, бакар, цинк итд.
- Ланолин.
- Стероли.
- Холестерол.
- Бета-каротен.
Корисна својства јагњеће масти
Предности ове телесне масти су због њене оптималне комбинације са другим компонентама, као и колико често и у којим размерама ће га користити. Мутонска маст има позитиван ефекат у следећим ситуацијама:
- Са погоршањем прехладе . Препоручује се за употребу у облику загревања компресија, како одраслих тако и деце са бронхитисом, продуженим сувим кашљем и другим болестима.респираторног тракта. За ефикасније ефекте треба узети као лек унутра.
- Рестаурација хормоналне равнотеже.Током менопаузе, неплодности, са нервним сломовима, несаницом, стресом, корисна је употреба производа у малим количинама. Природни холестерол у мастима помаже да се поврате хормонални поремећаји.
- Извор енергије.Калоријска и нутритивна вредност масти је добра за спортисте, као и за људе који су укључени у тешки физички рад. Помаже елиминирати глад и вратити физичку активност.
- Природни антиоксиданс.Чак иу давна времена, оријентални народи су вјеровали да овчја маст продужава младост. Растопљени лек се наноси на погођену кожу, а трља се као храњива материја како би кожа добила еластичност и глаткоћу. Такође је корисна за озеблине или суву кожу.
- Нормализација шећера у крви. Препоручује се да се маст дебљине за особе са дијабетесом користе за стимулацију панкреаса.
- Ојачати имунитет.Витамини укључени у састав, као и корисни елементи, укључени су у метаболизам, побољшавају стање коже, косе, ноктију и стимулишу имунолошки систем организма.
- Са дијетама. Мутонска маст се додаје јелима као дијететски производ за обнављање снаге људима који су подвргнути тешким операцијама, са исцрпљењем.
Замрзавање растопљене јагњеће масти не утиче на његове корисне особине. У таквимстање се може чувати око 4 месеца.
Штетна својства мутанине
Конзумирање масноће у великим количинама може имати штетан утицај на организам:
- Као и свака друга животињска маст, реп са овчетином је производ са високим садржајем калорија . Не препоручује се особама са прекомерном тежином, као и придржавањем правилне или дијететске исхране.
- Високхолестеролдоприноси стварању плака у холестеролу и васкуларној блокади. Посебно висок ризик код људи склоних кардиоваскуларним болестима.
- Препоручује се искључивање масти из исхране у случајуболести желуца : гастритис, колитис, хиперацидност, улцеративне патологије. Пацијенти са атеросклерозом, са патологијом јетре, жучне кесе, проблемима са одласком жучи, налазе се у зони ризика.
- Када се производ користи као козметика, неки људи могу имати алергијску реакцију. Стога је прије примјене потребно конзултирати се с дерматологом или другим специјалистом.
Типс
- За кување или употреба производа као адитива, боље је користити масти овацамладих оваца . Има чврсту структуру беле или благо жућкасте боје, без импрегнација меса, са ненаметљивим мирисом овчетине. Након топљења, маст постаје транспарентна, без седимента.
- За производњу компресије за кашаљ, овчја маст се мора растопити и навлажити у њојВише слојева газе или меке тканине. Затим ставите облог на подручје плућа или леђа, покријте пешкиром за загревање.
- Други тип компресије се прави са вендерсима када друге методе нису помогле. У овом случају, производ у облику топлоте се наноси на захваћено подручје и покрива завојем. Уклоњен након комплетних расхладних средстава.
- Да бисте се ослободили сувог кашља, можете да користите масну масну куглу. Да бисте то урадили, додајте једну кашику производа у топло млеко и пустите да се раствори. Ова комбинација не може задовољити свакога, али резултат није дуг.
Закључак
Мутен реп је необичан производ који је широко распрострањен међу источним народима. На његовој основи кувају манти, кнедле, пилав и остала месна јела. Не мање важан његов значај у традиционалној медицини. Масна масна маст која се уноси као ефикасан лек за кашаљ. Такође је ефикасан у одређеним кожним болестима, али се исплати консултовати са специјалистом пре употребе.