Чај је јединствено и готово незаменљиво пиће. Тешко је наћи особу која не би започела дан са шалицом овог ароматизованог пића. Правилно припремљен, квалитетан чај може инспирирати добре мисли и одмах подићи ваше расположење.
Зашто је чај најпопуларније пиће на свијету? Вероватно зато што постоји невероватна разноликост сорти чаја и свако може да пронађе нешто по свом укусу. Црни, зелени, биљни, мате, рооибос, пуерх ... Живот није довољан да их све проба! Због тога, да бисте уштедели време, можете прочитати неке чајеве и одлучити да ли су погодни за вас или не. Хајде да причамо о својствима оолонг чаја.
Млеко Оолонг - шта је то?
Оолонг чај (или "оолонг", који на кинеском значи"тиркизни чај" ) је сорта која комбинује својства зеленог и црног чаја. Када се кува, чај добија главну карактеристику оолонг чаја, што је његова ненаметљива кремаста арома и лагани млечни укус.
У зависности од степена ферментације, оолонг је:
- Слабо ферментисана (мање од 50% ферментације) - на укусу подсјећа на класични зелени чај. Главне предности ове методе ферментације је очување јаког млечног укуса.
- Високо ферментисано (више од 50%) - ово пиће има изражен укус, али не превишеинтензивна арома.
Карактеристичне кремасте ноте оолонг чаја су по правилу заслуга укуса. Међутим, чак и без њих, у чају се може уочити слаб укус млијека - због посебности прераде чајног лишћа.
Предности чаја
- Познато је да је чајизвор антиоксиданата . Шта су антиоксиданти? Једноставно речено, то су супстанце које блокирају одређене оксидативне процесе у нашем организму и на тај начин смањују ризик од озбиљних болести као што су атеросклероза, артритис, па чак и рак. Поред тога, антиоксиданти успоравају старење и трошење тела. Дакле, пити чај је пут ка дуговечности и младости (наравно, у одржавању здравог начина живота).
- Као и сваки чај, оолонг чај садржи кофеин и због тога имаоснажујући и тонизирајући ефекат . Шољица овог пића ујутро ће вам помоћи да се пробудите и подесите радно расположење.
- Изненадит ћете се колико витамина и минерала садржи овај чај. Састав оолонга садржи: манган, јод, магнезијум, калцијум, гвожђе, витамине група Ц, Д и Б. Млеко оолонг је такође богато селеном - због својих својстава овај минерал је посебно користан за здравље лепог пола.
- Калцијум , који се налази у чају, има благотворан утицај на стање коже, здравље и снагу костију и зуба и рад срчаног мишића.
- Манганпобољшава имунитети штити од многих болести.
- Оолонг такође садржикалијум и магнезијум , неопходне за нормално функционисање срца. Ови елементи јачају кардиоваскуларни систем, нормализују срчани ритам. Смањен ризик од срчаног удара, можданог удара и многих других срчаних обољења.
- Употреба оолонга има добар ефекат на здравље крвних судова - они су појачани витаминима и минералима који се налазе у чају.
- Оолонг млека је такође користан за губљење тежине: онубрзава метаболизам , смањује апетит и тиме стимулише губитак тежине. Поред тога, оолонг може активирати метаболизам липида (тј. Сагоревање масти).
- Оолонгпобољшава расположење , помаже у борби са блузом, иритацијом, анксиозношћу. Чај је такође користан за нервне сломове или благу депресију. Млеко оолонгснижава ниво шећера у крви . Зато се пиће препоручује за превенцију дијабетеса.
- Чај помаже у чишћењу тела, уклањању токсина и шљаке.
Штета
- Постоји врло мало контраиндикација за оолонг и готово да нема негативних ефеката на здравље. Али, вриједи упамтити - ово пиће садржи кофеин, те стога окрепљује. Пијење чаја пре спавања може проузроковати непроспавану ноћ.
- Уз злоупотребу оолонг, може се појавити тахикардија, дрхтање у рукама и главобоља, али то се догађа врло ријетко.
- Оолонг чај може битиконтраиндикован код трудница , јер етерична уља у чају нису увеккорисно за фетус. Употреба оолонг-а је контраиндикована за људе са поремећеним стомаком - чир или гастритис.
- Такође, не укључујте се у чај за особе које пате од болести бубрега или уролитијазе.
Типс
- Да би се постигао максималан ужитак од оолонг-а, важно је изабрати квалитетан чај. Оолонг чај је увијек чајно лишће замотано у мале куглице које се развијају током процеса кухања. Садашње, добро оолонг листови чаја су цели, не ломљени, без мрвица и прашине - обратите пажњу на ово!
- Да би чај боље открио свој укус и арому, препоручује се употреба глиненог, порцеланског или стакленог чајника.
- Ако имате прилику, користите пречишћену или минералну воду. Вода из славине може уништити укус пића.
- Да не би покварили чај, морате знати како правилно скухати оолонг чај: требат ће вам жличица сухог производа за једну шалицу. Чај се никако не смије кухати, а воду 70-80 степени, пустити да се кува два минута (високо ферментисане сорте трају око пет минута). Прву воду у којој се чај скува треба исушити, а тек након другог пива може се оолонг напити.
- Млечни оолонг чај је прихватљив за пиво око пет пута, и сваки пут чај ће стећи нови укус и арому.
- Рок трајања оолонг-а није више од годину дана . Након 12 месеци, чај губи сва својства и постаје непогодан за храну. Морате држати чај у затвореној амбалажи, утамно, суво место. Не стављајте оолонг чај поред зачина, иначе ће чај упити њихов мирис и изгубити магичну арому!
Закључак
Млечни оолонг чај је необичан чај са укусном суптилном аромом и светлим кремастим укусом. Ово пиће није само укусно, већ и корисно: већ сте видели да чаша оолуна садржи импресивну дозу витамина.
Оолонг може сваку чајанку претворити у малу прославу.