Када купујемо рибу, желимо да она буде не само укусна, већ и корисна. Једући је за храну, желимо не само да добијемо довољно, већ и да побољшамо своје здравље. Ова риба је скуша. Ова морска риба је званично призната као једна од најбољих по својим својствима.
Скуша је драгоцена морска риба. Тежина је приближно300-400 грама , дужина30-40 цм . Плива у великим јатима у многим морима и океанима. Најатрактивнији и најздравији је Атлантиц. То је оно што једемо. Посебно је добра у касну јесен, када се акумулира много масти. На руским штандовима долази са Далеког истока. Рибари рибари из Мурманске флоте у Барентсовом и Сјеверном мору.
Предности
Скуша је масна сорта (8-20% масти). Садрживелику количину омега3 масних киселина , коју наше тело не синтетише. Називају се незаменљивим. Захваљујући њима, у нашем телу се дешава нормална деоба ћелија.
- Смањују ризик од тако тешке компликације као што је вирусна пнеумонија, која се не лијечи антибиотицима.
- Заштитите мозак од оштећења изазваног алкохолом.
- Активирајте мозак, тиме успоравајући развој мултипле склерозе, Алзхеимерове болести, шизофреније.
- Промовисати растварање и уклањање карциногена.
- Смањити вјероватноћу рака
- Смањите ризик од тешких болести као што су мождани удар, срчани удар.
- Сузбијати развој рака дојке и помоћи тијелу да се избори са остацима након уклањања тумора, спречавајући изненадни губитак тежине.
- Благотворно дејство на зглобове.
- Посуде су очишћене од наслага холестерола- то значи да се побољшава доток крви у срце, што олакшава аритмије.
- Нормализује крвни притисак и згрушавање крви.
Скуша садржи око90% дневне дозе витамина Д :
-
Промовише производњу мушких полних хормона.
- Јача кости и зубе, јер тело, уз његову помоћ, боље апсорбује калцијум.
- Недостатак витамина Д доводи до пуноће, стручњаци за исхрану саветују оне који желе да изгубе тежину да би јели ову рибу.
Овај производ је богат витамином Б12 , он постоји више од дневне норме. Добијамо од хране. Промовише унос ћелија протеина, масти, угљених хидрата у одговарајућој количини.
Потребно за нормално формирање крви. Побољшава метаболизам масти ујетре. Његова потреба се повећава током трудноће и дојења.
Скуша такође садржи витамине А и П,који нормализују метаболизам у кожи и помажу нам да изгледамо добро. Активирајте дисање ткива. Они су носиоци визије сумрака и перцепције боја. Уклањају симптоме као што су ломљиви нокти, сува кожа. Побољшајте стање косе.
Скуша садржи разне минерале, елементе у траговима- јод, флуор, бакар, цинк . Има брилијантан садржај протеина високог квалитета. Месо јој је савршено асимилирано.
У истраживању различитих врста живог сребра, утврђено је да ова риба садржи најмање свих штетних супстанци, посебно живе.
Штета
Када је ријеч о опасностима скуше, морате знати да припада производима с високим индексом алергености. Код сољења и сушења постоји велики ризик од инфекције паразитима. Не може се користити за неке болести:
- Алергија на рибе.
- Дијабетес.
- Поремећај згрушавања крви.
- Болест јетре и билијарног тракта.
- Болести гастроинтестиналног тракта.
- Упала панкреаса.
Препоручује се да се тај део смањи на оне који пате од болести мокраћног система, од камења. Пазите на хипотензију, јер масна риба може снизити крвни притисак.
Димљена скуша није веома корисна за све. У њему се формирају канцерогене супстанце, које у процесу припреме продиру унутрацарцасс. То може довести до рака.
Као резултат, производ се из корисног претвара у штетан. Боље је изабрати хладну димљену скушу. Садржи врло мало карциногена. Не јести кожу, акумулира све штетне материје.
Они који прате слику би требало да знају да јекалоријски садржај ове деликатесе висок . Нутриционисти саветују да користите овај производ не више од једном недељно.
Ово је под условом да се риба кува у производњи, подложно свим санитарним стандардима. А ако је "кувала" у подруму и натопила хемикалијама и бојама? Зато је вредно сто пута размислити када купите димљену скушу.
Како правилно користити
Због својих добрих нутриционистичких и укусних особина, скуша у исхрани са храном заузима једно од главних места.
Да не бисте наштетили вашем здрављу, морате правилно припремити јела из ње. Згодан, лак и брз - прокувајте цијеле лешеве или порције. За кување, комади се режу са ребрима и кожом. Такве рибе се могу користити на свим дијетама. Рибљи бујони се такође могу јести. Скуша Навара мирисна и јака.
Веома укусна риба на пари . Одресци се стављају један поред другог, кожа на шницле, сипа се врућа јуха или вода. Со, додајте зачине, можете сипати мали краставац. Дозвољено под затвореним поклопцем 15 минута. Ово јело садржи велику количину екстраката (повећава излучивање желучаног сока). Дакле, нијепрепоручује се за болести желуца, црева, јетре и бубрега.
Риба се може пржити на отвореној ватри - на роштиљу . Или главни пут у посуди са минималном количином уља. Такво јело је могуће јести свима - у одсуству лезија пробавних органа.
Једна од најстаријих опција за печење у пећи: сирова, кувана, са или без соса, у фолији или у отвореном облику. Овако припремљено јело ће користити свима који брину о свом здрављу.
Од исјецкане рибе припремити масу за тијесто и месни котлет. Када пара нема контраиндикације.
Уношењем скуше у исхрану, не само да наше тело добија физиолошки адекватну исхрану. Али упозоравамо или елиминишемо многе болести. Ово је савршена риба која одржава наш мозак јасним до старости.