Чај је популарно пиће које је важан дио многих церемонија и користи се у готово свим културама широм свијета. Међутим, због недостатка времена, модерна особа често користи непакирани чај, али пакује чај. Такав чај има много присталица и противника, неки говоре о његовим неоспорним предностима, а други о недостацима који су штетни по људско здравље. Дакле, која је његова корист и могућа штета? Покушајмо да схватимо.
Како и од чега се праве чајне кесе
Чајне врећице се састоје од два главна састојка: сјецкани чајни листови и вреће од финог влакнастог материјала.
Добар чај садржи врхунске листове чаја и листне пупољке, који се ручно селектују, а затим се подвргавају неколико процеса, укључујући сушење, ферментацију, мљевење, мијешање.
Бескрупулозни произвођачи користе прашину и остатке резидбе из примарне производње уместо резаног чаја. Технички, чај направљен на овај начин састоји се од истих листова, тако да теоретски арома треба да буде иста. Међутим, због чињенице да је биљни отпад мање честице које се брже кувају и кесице обично остају у шољици предуго,као резултат, достатанина се ослобађа(танинска киселина), што чини пиће горким и мање корисним од чаја од листа.
Други фактор је да компаније могу користити јефтиније чајеве за смањење трошкова, посебно за ароматизоване чајеве.
Већина кесица је направљена од финог влакнастог материјала, који је затворен са конзолом и причвршћен за коноп с ознаком. Влакна која се користе за израду омотача или врећице могу бити направљена од различитих материјала, укључујући папир, бамбусова влакна, ПВЦ, рајон, најлон, термопласт, полипропилен. У ствари, ово је један од најчешћих материјала који се данас користи на тржишту чаја.
Предности пакованог чаја
- Једна од главних предности врећице за чај је његовапогодност , јер немају сви времена да скувају чај од чаја.
- Током паузе за рад, кратке паузе за ручак или излета за брзо припремање топлог или освежавајућег пића, идеално је паковање чаја.
- Није потребно мјерити колико се чаја сипа, јер је потребна количина већ измјерена у погону, а све што преостаје је додавање топле воде.
- Чајне врећицене стварају неред или влажност , што оставља чај од листова, а чајник не треба прати. Врло се лако одлажу - само извадите кашику из чаше, а затим је баците у смеће.
- Чај од листа може садржати више биоактивне супстанце , јер се за њену производњу користе лишће вишег квалитета, међутим, због чињенице да су листови у упакованом чају снажно сломљени, процес екстракције је појачан.
- Чајне врећице се широко користе код многих домаћица, као што јекозметика : компримира на очима како би се елиминисао отицање, лосиони на иритацију коже, мање опекотине, као и једноставна и јефтина замјена за апсорпцију мириса у фрижидеру .
Колико је штетан чај
Текућа истраживања потврђују да врећице чаја могу бити несигурне из више разлога. Њихова сигурност зависи од фактора као што су материјал који се користи за израду врећице чаја, како се ти материјали обрађују током производног процеса, као и садржај.
- Ако, када урањате врећу у кључалу воду, настају мали мјехурићи, то је разлог за забринутост. Карциноген познат каоепиклорхидринчесто покрива површине врећица, што спречава растварање папира.
- Неке врећице чаја су израђене од најлона или чак ПВЦ-а. Ове супстанце се могу разбити чим уђу у топлу воду, ослобађајући штетне хемијске спојеве.
- Вјерује се да је већина садржаја врећаостатака пестицида . У извјештају Греенпеацеа, објављеном 2015. године, наводи се да је у индијском чају пронађено 34 пестицида. Дакле, ако сировина није опрана, то значисви пестициди улазе у пиће.
- Ако врећица чаја није спајана, највјероватније је запечаћена љепилом (пластика, смола, епоксид или друго термички сигурно љепило), а то су обичнокемикалијекоје нису сигурне за здравље.
- Чај, који се ставља у врећице чаја, обично се састоји од дробљених листова чаја или комадића воћа, који дају брже кухање, али немају суптилни укус листа. Или садрже само прашину која је остала од прераде сировина.
- Често, сирови материјали истичу или могу бити прашни у влажном складишту међу калупима већ деценијама. Стари чај акумулирафлуорид- супстанцу која негативно утиче на дигестивни, коштани систем, бубреге.
- Да би се побољшао укус, произвођачи додају различите ароматичне адитиве, као и за светлост боје, боје које су у најбољем случају алергене иу најгорем случају канцерогене .
Како одабрати врећицу чаја
- Чај треба купити у специјализованим продавницама. Однос квалитета и квалитета је главни критеријум за квалитет.
- Свако паковање мора бити запечаћено пластиком и врећа мора бити појединачно замотана.
- Материјал саме вреће је боље изабрати од најлона или кукурузног шкроба.
- На дну кутије не би требало бити чајне прашине, што је знак лошег квалитета производа.
- Да би се проверила присутност боја, врећа треба бити уроњена у хладну воду;треба да промени боју.
- Прегледати састав и произвођача. Најбоље би било да се паковање чаја направи на истом мјесту гдје је и узгајано.
- Пиво чаја треба да има богату, светлу боју, али не и мутну.
- Не купујте ароматизовани чај. Ако желите да побољшате укус, онда ставите кришку лимуна, лишћа метвице или матичњака.
Укратко
Ако постоји избор, боље је скухати чај од листа. Опште је познато да је употреба свежег чајног лишћа или биља у напитку повољнија за тело, а мирис је јачи. Међутим, у условима временске невоље, паковани чај може бити једноставно неопходан спас од жеђи и значајно уштедети време. Важни услови за то нису превише честа употреба и избор квалитетног производа.