Конзервирани зелени грашак: користи и штета

Зелени грашак, посебно конзервиран, веома је погодан универзални производ који многе домаћице користе.

Пар стакленки таквих делиција мора нужно да чува рационална, интелигентна жена, јер се грашак може користити као састојак за салату, и као прилог за свакодневно или свечано јело. Веома је погодно користити овај конзервирани производ када гости изненада дођу или једноставно немају времена за кување.

Нешто о зеленом грашку

Било би добро имати свеж грашак из врта на столу све време, али то није могуће, стога је прехрамбена индустрија дуго користила очување овог производа.

За конзервирање, грашак се не користи у зрелој фази, већ у мљекарској. Тада је ово поврће (за разлику од зрелог грашка, млечни производи - не сматра се “легуминозом”) најбогатије витаминима и најњежније је и трајно, најпогодније за очување.

У сезони зрења грашка - у прољеће и љето, конзервирана храна се припрема од свјежег грашка "мозговних" сорти. У јесен, као и зими, могу сачувати осушени “обновљени” грашак, дакле, наравно, боље је купити тегле од маја до августа.

Грашак садржи огромну количинувитамини и други хранљиви састојци.

Корисне особине зеленог грашка

• У овом поврћу има много протеина, тако да је веома задовољавајуће. Наравно, грашак је постао саставни део исхране за људе на дијети. 100 грама овог производаима укупно 60 калорија .
• Грашак је богат витаминима, један од њих јеникотинска киселина . Горе наведени витамин производи вазодилатациони ефекат, помаже срцу, може смањити холестерол у крви, ублажава главобоље и елиминише вртоглавицу.
Облик мозговне разноликости овог поврћа подсећа на људски мозак (због чега се и зове). Људи су одавно приметили да производи овог обликаимају благотворан утицај на мозак . Ова биљка садржи тиамин, који има добар ефекат на нервни систем и менталну активност, стимулишући мозак.
• Грашак садржи рибофлавин, који је неопходан за организам. Овај витамин је потребан за штитну жлезду, косу, кожу и нокте.
• Немогуће је преценити позитивну улогуретинола , који садржи грашак. Наведени витамин убрзава зарастање коже када су оштећени. Произвођачи козметике већ дуго користе поменути витамин у производњи крема. Ретинол је веома јак антиоксидант. Недостатак овог витамина доводи до "ноћног слепила".
• Грашак садржилимунску и оксалну киселину , који позитивно утичу на бубреге. Због диуретског ефекта употребе горе поменутог поврћапомаже да се елиминишу едеми.
• Присуство растворљивих влакана у овом производу је сложен угљикохидрат који помаже у чишћењу црева.
• Поред тога, грашак садржигвожђе , које компензује недостатак хемоглобина, и такође помаже да се из организма уклоне тешки метали.

Било би неправедно не примијетити да све то мноштво витамина садржи свјежи грашак, који није кухан, неки од њих су сачувани у конзервираном облику, па су конзервирани грашак такођер корисни.

Нажалост, такав користан и укусан производ има контраиндикације.

Могућа штета за конзервирани грашак

• Ако постоје проблеми са гастроинтестиналним трактом, не треба конзумирати право поврће, оно можеиритирати слузокожу .
• Нема потребе за укључивањем у конзервиране грашкове мале дјеце, трудне, дојиље због повећане формације плина. За дјецу млађу од три године боље је користити малу количину свјежег грашка, а бебе млађе од годину дана уопће јести, немојте.
• Овај производ у било којој особи може изазватипојаву надутости , стога се не може злоупотријебити.
• Висок садржај киселина у овом производу може погоршати пацијентово стање гихта, тако да људи са овом болешћу не би требали користити точкице.
• Такође, не јести грашак са колециститисом, гастритисом, као и чир да би се избегао почетак њиховог погоршања.
• Дуготрајна употреба у великим дозама.Никотинска киселина садржана у грашку може проузроковатимасну дистрофију јетре , тако да овај производ не користите сваки дан у обилним количинама.
• Ретинол који садржи право поврће у великим количинама постајетоксичан . Истина за ово ће морати да једе пуно грашка.
• Старији људи треба да ограниче употребу такве хране због чињенице да у њиховим тетивама и мишићима може да остане пуринска киселина, која може изазвати бол.

Да би се смањила могућа формација гаса када се једе грашак, потребно једа га потопи 12 сати .

Једење грашка у малим количинама може бити прилично често, ако немате контраиндикације и ако се не осећате нелагодно након његове употребе.

Како изабрати и применити конзервирани грашак

Приликом избора зеленог грашка у конзерви, треба обратити пажњу на следеће тачке:

• Датум издавања производа, то би требао бити крај прољећа или љета, то јест, сезона жетве.
• Боље је да натпис „од можданих сорти“, а не „обновљен“, буде на посуди са грашком.

Примена конзервираног грашка је прилично једноставна:

1. Овај производ је практичнопогодан за сваку салату . Довољно је имати још један састојак, на примјер, свјежи купус или краставац, додати грашак, напунити и салата је спремна.
2. Као прилогза месо, рибу и друга јела. Посебно је погодно користити овај производ каданедостатак времена: можете само загрејати било који полупроизвод, као што су кобасице и додати 3-4 кашике грашка.
3. За декоративне намене . Једно јело постаје много занимљивије и укусније ако на тањур ставите само кашику грашка: пире кромпир, пиринач и нарезану кобасицу или харингу изгледају потпуно другачије.

Конзервирани зелени грашак, наравно, врло корисна и укусна храна, али када се користи, морате знати мјеру и не јести, ако имате контраиндикације за узимање грашка.

Ако одаберете и користите овај храњиви и вриједни производ исправно, доживјет ћете угодне осјећаје окуса и добити погодности за ваше тијело.