Према историчарима, мислиоци античке Грчке су веровали да јела од јечма повећавају менталну активност, а гладијатори су користили ову траву да би изградили снагу. У Русији, јечам је коришћен за прављење кваса и брашна, као и за хлеб.
Захваљујући развоју модерне технологије, постало је могуће произвести од целих зрна пахуљице које се лакше пробављају и припремају.
Најчешће користе зобену кашу од јечма за доручак. Овај производ ужива велику популарност међу онима који се придржавају дијете.
Јечмени пахуљице - шта је то
Јечамне пахуљице се праве од житарица, користећи хидротермичку обраду и накнадно изравнавање.
100 г овог производа садржиоко 350 кцал ., Готови део има нижи калоријски садржај због употребе мале количине производа и мешања са течношћу, тако да јела из ове житарице су погодна за исхрану.
Приликом брзе припреме ових пахуљица, њихова корисна својства се задржавају.
Употреба јечмених пахуљица
Употреба јечмених пахуљица може донијети многе користи тијелу:
- Присуство велике количине дијеталних влакана у овим житарицама погодује елиминацији токсина и побољшава метаболизам, а такво прочишћавање је корисно за особе са дијабетесом и прекомјерном тежином.
- Уз редовну употребу житарица,постају јачи зидови крвних судова .
- Захваљујући лакој дигестији, такве житарице се могу користити запревенцију болести срца .
- Јечам је засићен витаминима, посебнокератином , који је извор заштите очију од катаракте, а такође служи као снажан антиоксидант.
- Још један витамин који се налази у јечму јетокоферол , између осталих благотворних ефеката, он успорава старење ћелија, повећава њихову регенерацију, стимулише имуни систем и доприноси синтези хормона.
- Јечам садрживитамин ПП , који служи као подршка за процесе мозга који утичу на размишљање, памћење и пажњу, а такође помаже код мигрене и депресије.
- Витамини групе “Б”који се налазе у производу смањују стрес, допуњују лечење неуралгичних болести и анемије.
- Витамин Дје присутан у житарицама , који подржава ниво калцијума и мишићну функцију у телу.
- Пахуљице јечма су такође богате микроелементима , укључујући гвожђе, калцијум, аминокиселине и друге компоненте.
- Састав житарица укључује протеине и сложене угљене хидрате, захваљујући њима долази до брзог засићења и немаст се одлаже.
Кашица од јечма је здрав и згодан доручак за све чланове ваше породице. Посебно је јело препоручљиво за ученике и спортисте.
Могуће оштећење јечмених пахуљица
Потпуно здрава особа не може да нанесе штету од јела јечма, али људи са одређеним болестима треба да обрате пажњу на такве тренутке:
- Главни недостатак житарица је што садржимного глутенског протеина . Главна функција ове супстанце јелепљење других протеина . За варење глутена морате имати специјалне ензиме, њихово одсуство у људском телу назива се целијакија или глутенска ентеропатија. Људи са таквом нетолеранцијом или алергијом на глутен не могу користити житарице, укључујући јечам. Срећом, ове болести су веома ретке.
- Немојте хранити децу млађу од 1 године овим производом.
- Јечмене пахуљице треба користити у трудноћи.
Код предозирања, неки витамини који чине јечам могу бити штетни, на примјер:
- Уз вишак витамина А, може доћи до повећања јетре, губитка апетита и главобоље.
- Витамин ПП у великим количинама може бити опасан код болести пробавног система, глаукома, артеријске хипотензије, гихта. Предозирање витаминима Б може изазвати дистрофију јетре и интоксикацију тела.
У случају да користите житарице неколико пута недељноујутру није могуће прекорачити дозвољене дозе витамина, у овом случају, слободно користите овај производ.
Употреба јечмених пахуљица
Прва и једноставна сврха производа је да се користе у облику каше, која се лако припрема, пуне се пахуљице водом или млеком, кључајући и уносећи мало.
Да би се диверсификовала таква каша, можете додати:
- Фино исецкано воће (банане, јабуке и друго).
- Суво воће (суве шљиве, сухе кајсије, суво грожђе).
- Различите бобице.
- Све врсте ораха (ораси, лешници, кикирики, бадеми и други).
- Конфигурација, џем и џем.
Кашу можете соли и шећер, или можете додати мед.
Поред тога, могу се припремити и јечмене пахуљице:
- Украсите за друго јело, док је у сланој каши овог производа на води боље додати сјецкано и пасирано поврће (лук, мрква, паприка).
- Смрвити у блендеру или млинцу за кафу и додати разним јухама, на примјер, за риболов.
- Колачићи од јечма.
- Палачинке, палачинке, пецива, па чак и нуггетима можете додати сјецканим пахуљицама, које су такођер прикладне за узгој месних округлица и других јела од меса.
Ефикасне и једноставне маске за лице су:
- Кефир-јечма маска. За њену припрему потребно је сипати 1 кашику житарица са 3 кашике кефира и оставити смјесу 10-15 минута.
- Маска са равним јечмом и лимуном . Ова композиција се лако припрема додавањем кашике лимуна житарицама на пари.
- Медено-јечмени лек , за његову производњу, потребно је мешати растопљени мед у воденој купељи са житарицама.
- Прочистите кафу са млевеним пахуљицама , за њену производњу, морате користити талог кафе који остаје на дну чаше након што сте попили пиће, помешани са здробљеним јечмом.
Препоручује се да се све ове козметике користе у мањим оброцима 1-2 пута недељно, тако што се наносе на кожу лица и врата20-25 минута .
У сваком дому нужно мора бити паковање са јечменим пахуљицама. Корисна својства овог производа се не могу прецијенити. Чак и ако домаћинство из неког разлога не уклопи посуђе из ове сировине, свака домаћица лако може направити одличне козметичке производе за његу коже.
