"Пијте, децо, млеко - биће вам здраво!" Овај израз је познат свима од малих ногу, јер многи јунаци цртића и филмова уживају у пићу и постају јаки и јаки.
Постоје многе врсте млека. За становнике Русије, наравно, најпознатија крава. Народи Истока углавном пију коњско млијеко, а овце се широко користе у Сјеверном Кавказу, Средњој Азији, Трансбаикаљи, Криму. Успут, каква је његова особина? Да ли је инфериорна у квалитетној крави или не? Покушајмо да схватимо.
Шта је овчје млеко?
Одговарајући на питање шта је овчје млеко, већина нас има потешкоћа. У ствари, не постоје фундаменталне разлике између оваца и, на пример, крављег млијека. Једина разлика је у томе што овце имају дебљу текстуру, већи садржај масти, као и специфичан укус и мирис.
Као и сваки млечни производ, овчије млеко је веома корисно за људе, али има своје недостатке.
Предности овчјег млека
- Вреди почети са чињеницом да је производпола пута хранљивији од крављег млијека . Ово је - рекорд за број хранљивих материја. Сто грама овог млека садржи 8 процената.масноћа, око 5 грама угљених хидрата и 6 грама протеина. Засићење протеина чини га неопходним за спортисте који граде мишиће.
- Елементи у траговима , на пример, витамини А, Е, који се налазе у млеку, уклањају токсине из тела и побољшавају изглед коже. Висок садржај витамина Д ће ојачати ломљиве кости. Производ је богат калцијумом и фосфором.
- Следећи фактор који позитивно утиче на људско здравље је присуствонуклеотидаинуклеозида . Ове речи, које су људском бићу далеко од биологије, означавају два најважнија органска једињења која спречавају развој канцерогених тумора.
- Зашто је тако лијепо попити чашу топлог млијека прије спавања? Зато што је то навика из дјетињства, доноси топла сјећања на безбрижно вријеме? Могуће је. Али научници су такође доказали да би чаша овчјег млекасмирила нервни системи постала кључ снажног, здравог сна.
- Као и сваки животињски производ, млеко садрживелики број аминокиселина . Стога, ово пиће може смањити крвни притисак, чиме се штити људско срце.
- Сљедећа ставка ће бити важна за људе који су на дијети или једноставно одржавају кондицију. Калорична вредност овог производа је само109 кцал на 100 грама .
- Родитељи беба, након што су сазнали све корисне особине овог млијека, могу се запитати - да ли их њихово дијете може користити? Да Многи витамини и аминокиселинеТо ће само користити беби, а лако сварљивост производа неће преоптеретити пробавни систем. Међутим, постоје неке нијансе. Овај производ је контраиндикован код деце до 5 месеци, са индивидуалном нетолеранцијом на лактозу.
Штета и контра овчјег млека
- Било који млечни производ садржилактозу . Овчје млеко није изузетак. Стога ће пацијенти са индивидуалном нетолеранцијом на ову супстанцу морати напустити ово пиће. Састав млека садржи многомононезасићених масти , што подиже ниво холестерола у организму. Ово повећава вероватноћу срчаног и можданог удара. Људи са склоношћу за срчане болести треба да обрате пажњу на то. Такође, елементи који чине овчје млеко могу узроковати недостатак даха код људи са, на пример, астмом.
- Недостаци производа укључујуспецифичност његовог укуса и мириса . За неке, то није препрека, али посебно избирљиви купац може остати разочаран, па чак и сва љековита својства производа неће моћи промијенити његово мишљење.
- Не смијемо заборавити да је добијање овчјег млијека прилично напоран процес. Минирано је тек након80 дананакон рођења јагњетине. Због тога се овај производ ретко налази на полицама.
- Чак и ако је могуће пронаћи скривену боцу овчјег млијекањегова цијена ће бити висока. Просечна цена по литру прелази500 рубаља !
Савети за употребу и исхрану
У претходним параграфима, описане су групе људи које би требало да пажљиво унесу овчије млеко у свој мени. Они који нису у опасности могу да издишу са олакшањем - за њих не постоје посебна ограничења у погледу употребе производа. Међутим, нутриционисти верују да је150 мл дневно идеална доза .
Неопходно је да се овчије млеко уведе у исхрану деце млађе од годину дана са изузетним опрезом. Родитељи треба да виде да ли беба има алергијску реакцију.
Ако неко не воли укус производа у свом изворном облику, различити млечни производи од њега су одличан избор. Овчји сир је, на примјер, невјеројатно познат и високо цијењен од стране гурмана широм свијета.
Закључак
Како се испоставило, овчје млеко је прилично необичан, егзотичан, али користан производ. И ово је сјајно! Свако би требао пробати барем једном у животу да би се након емоција сјетио осмјеха након првог кушања пића. И можда овопиће ће бити за нечију омиљену, пружиће виталност и одлично здравље.
