Амарант је биљка чији се листови и семена од давнина користе за лечење разних болести. Временом су се почели појављивати нови усеви, замењујући га. Али данас људи све више брину о здрављу. А брашно од амаранта поново добија на популарности.
Опште информације
Прашак је направљен од зрна амаранта који изгледају слично маковом семену. Једина разлика је у томе што су счирити семена много светлија.
У производњи зрна млевеног у прах, испоставља се састав жуте боје са специфичним мирисом. Несумњива предност је да производ не садржи глутен.
У антици су семе амаранта често користиле за различита јела. Ови производи су стекли корисна својства, јачајући тело као целину.
Данас је производ у великој потражњи, јер се лако може купити у трговини. Амарант се не узгаја на пољима наше земље, сјеменке се увозе из иностранства.
Предности
Позитивна својства су резултатбогатог хемијског саставабиљке. Због сталне употребе овог производа може се ријешити разних здравствених проблема. Композиција садржи антиоксидансе, штити јетру од дјеловања токсичних супстанци.
За нормализацију варења препоручује се употреба брашна амаранта. Композиција садржи висок садржај влакана, то је превенција констипације. Мотилитет црева је активан. Брашно се препоручује за чишћење ректума од фекалних маса.
Употреба производа се препоручује за лечење разних болести:
- Онколошке болести . Производ садржи сквален. Ово је снажан имуномодулатор, уз његово коришћење тело је обогаћено кисеоником, који јача ткива унутрашњих органа. Сквален инхибира развој рака. Ова супстанца не губи својства током термичке обраде. Амарант се такође саветује да се користи за јачање имуног система.
- Гојазност . Производу се препоручује да користе особе које пате од гојазности. Пошто садржи влакна, стабилизује гастроинтестинални тракт и смањује тежину.
- Дијабетес . Када се користи у производима амарант брашна значајно смањује шећер у крви. Током примене амаранта обележена је активација метаболизма глукозе.
- Због јединствених својстава овог прахаосигурана је борба против раздражљивости и стреса . Уз сталну употребу, можете се ослободити несанице. Активира мозак и препоручује се људима са менталним професионалним активностима.
- Састав садрживитамин А , који позитивно делује на органе вида.
- Желудац је лакши.апсорбује масти које су чланови метаболизма у телу.
- Производ се препоручује особама које су подвргнуте операцији.
- Брашно садржи гвожђе, које је неопходно за спречавање развоја анемије и побољшање репродуктивног система. Многи стручњаци савјетују амарант за старије особе. Употреба овог производасмањује вероватноћу поремећаја хормона .
- Јело брашна има позитиван ефекат на жене током менопаузе.
- Ефекат производа има за циљ нормализацију крвног притиска, јер се брашно препоручује за хипертензију.
- У старости, унос праха је неопходан за лечење можданог удара.
- За лечење проширених вена, препоручује се и унос амаранта.
- За време атеросклерозе и ангине пекторис, може се користити прах схеа. У случају алкохолизма, јетра је највише погођена. За лечење овог стања, пацијентима се саветује да користе оброке уз додатак амарантног праха.
- Овај лек имаантиоксидативно дејство , што позитивно утиче на стање организма. Због брашна амаранта током употребе, ниво лошег холестерола се смањује скоро 2 пута.
Штета и контраиндикације
Поред великог броја лековитих својстава, семена амаранта могу негативно утицати на здравље људи. Ова изјава се углавном односи на унос сировог производа, који понекад пацијентиу изворном облику за третман. То је забрањено, јер брашно нарушава апсорпцију корисних елемената у траговима из хране, ау неким случајевима производ може да садржи хемикалије и токсичне супстанце које угину током термичке обраде.
Савјети и како правилно узети
Амарантно брашно може се користити и самостално за кување разних јела, а истовремено и пшенично брашно - у овом случају најбоље је додати у односу3: 1 . Амарантх прах има високу љепљивост. За разлику од пшеничног брашна, није толико калоријски и више дијететски.
Печење, направљено на бази праха амаранта, испоставило се да је бујно, има наглашен орашасти укус, дуго не бледи. Производи се често додају за згушњавање јуха, умака, у ферментисаним млечним производима.
Пошто прах има високу енергетску вредност, користи се у производњи хране за бебе, додаје се дневном менију за пацијенте који пате од нетолеранције на глутен.
Спортисти су такође од помоћи.додајте брашно амаранту витаминским коктелима - побољшава формирање мишића, повећава издржљивост. Али, не заборављајући контраиндикације сировог брашна, пре узимања потребно је извршити његову топлотну обраду, сушењем у пећи 15 минута.
Закључак
Стална конзумација брашна од амаранта помажепобољшању имуног система . Ако додате додатак у храну, стање здравља се значајно побољшава. Можете заменити уобичајене намирнице или додати мало праха у омлет. Ако користите амарант, посуђе ће бити не само укусније него и много корисније.
