Привремени колачићи сматрају седијететским производомзбог своје композиције свјетлости и ниског калоријског садржаја. Бира се у посту, на дијетама, током дојења и за храну за бебе. Погледајмо изблиза, што је толико корисно и атрактивно, колики је избор колачића, може ли штетити фигури и када се исплати да је користимо.
Шта су то дугачки колачићи?
Под необичним називом "дуготрајно" подразумева се читава серија колача, који се припремају изтврдог теста . Постаје алтернатива богатој и шећерној форми, која се разликује од њих нижим садржајем калорија, лакоћом хране и лакоћом припреме.
Најчешће међу дуготрајним сортама препознајемо пецива и традиционалне домаће колаче. Ове сорте сматрају се мршавим, колачићи се праве од минимума састојака, али по својој једноставности испада укусно и задовољавајуће.
Колачиће се припремају од чврстог теста на води или млеку са додатком биљне масти или маслаца. За флуффинесс, тијесто се додаје прашак за пециво, а јаја се додају како би обогатила нутритивну вриједност и дала мекоћу. Шећер није битан састојак.
Садржај калорија у таквом јелу варира између370-450 кцал на 100грама .
Тијесто се мора мијешати и ваљати дуже вријеме у слојевима како би се побољшала пластична својства. Зато је колачић добио име. Због садржаја биљног уља и природе гњечења на разбијању кекса, може се посматрати њихов слојевити текст.
Интересантна карактеристика ове врсте печења је његовасвестраност : она није слатка и може се користити не само као десерт, већ и као предјело за јело, а њена њежна густа текстура не оставља осјећај тежине у жиру. Колачићи се не распадају, па га често носе са собом на путу и за ужину. Додатна предност је дуг вијек трајања производа - од 6 мјесеци до 6 мјесеци.
Шта је корисно галетни и домаћи колачићи?
Главна предност ове врсте печења је њенадијететска вредност . Укусни шећери за чај, дебели хлеб за сендвиче и мршав снацк се добијају из минимума компоненти.
На строгој дијети можете изабрати најлакши рецепт за колачиће - без додавања јаја, квасца, млечних производа или вишка шећера. За слаткоћу и општу корист можете додати суво воће тесту - грожђице, сухе кајсије, кришке банана, суве шљиве. Такође, домаћи колачићи могу бити зачињени орасима, посути семеном сезама или лана. Онда ће посуда бити хранљивија, али ће остати здрава колико је то могуће.
Која је корист од дуготрајних колачића:
-
Помаже да се брзо задовољи глад због скроба и мале количине шећера.
- Не оптерећује процесварење и лако сварљиво.
- Погодан за доручак или вечеру, без наношења штете слици у било које доба дана.
- Не садржи вишак масноћа и слаткиша, стога је погодан чак и за дијабетичаре, особе са дијагнозом атеросклерозе или прекомјерне тежине.
- Пружа енергију неколико сати.
- Не садржи тешке алергене, препоручује се у храни за бебе и током трудноће, може се користити током исхране.
- Велики избор домаћих рецепата.
- Лако се припрема.
- Угодан укус.
Чак и особа без кулинарског искуства може лако припремити дуготрајне колачиће. Изаберите своје омиљене здраве састојке, алтернативна пунила, направите десерт или сточне кексове - и уживајте без штете по тело.
За израду дуготрајних колачића, можете користити свој избор:
- Пшеница, зоб, кукуруз, пиринчано брашно или њихова комбинација.
- Било која биљна уља, маргарин или састојци креме.
- Млеко или било који ферментисани млечни производ - сирутка, кефир, рјаженка.
- Пунила за воће - јабуке, банане, бобице, суво воће.
- Орашасти плодови, семе, чоколадни чипс или глазура.
- Шећер или мед.
Сви ови додаци ће повећати садржај калорија у колачићима, али и учинити га здравијим и укуснијим.
У којим случајевима дуготрајни колачићи могу бити штетни?
Као и свако пециво, галетни колачићи су задовољавајући производ и мали садржајкалорије у њему су само релативне. Стога се такви “чисти” колачићи могу сматрати корисним само у случајевима умјерене потрошње. Ако дневно једетедо 100 грама таквог печења , комбиновање са другом здравом храном неће наштетити слици. Ако једете колачиће у великим порцијама, можете се суочити са таквим неугодним последицама:
- Пробавне сметње, осећај тежине услед преједања производа од брашна, посебно ако у исхрани нема поврћа или воћа.
- Констипација или вискозна столица.
- Нелагодност у цревима услед деловања пшеничног глутен протеина и сличних супстанци (умерено конзумирање обично не изазива нелагоду).
- Формирање масти - са прекомерним уносом калорија.
- У неким случајевима - дијатеза, ако је колачић сувише сладак.
За остало, нежни колачићи не штете тијелу.
Занимљиви савјети и тајне за израду укусних домаћих колача
Основни рецепт за дуготрајне колачиће је што једноставнији, може се припремити у сваком тренутку, јер јело не захтијева посебне састојке:
- Брашно - 250 г.
- Млеко - 100 мл.
- Биљно уље - 40 мл.
- Шећер - 60 г (према укусу).
- Скроб - 50 г.
- 0,5 кашике. сода и 1 кашика. сок од лимуна, прстохват соли.
Брашно мора бити просејано са скробом идодајте газирану соку, помешајте течне компоненте са шећером док се не отопи. Затим треба постепено комбиновати радни предмет, додајући, ако је потребно, пунила - воће, орашасте плодове, зачине. Мешајте тесто, неколико пута ваљајући слој. Мешано тесто се умотава у филм 20 минута, затим се умотава, и реже у калупе.
- Да би тесто постало блаже и мекше, додајте млеко или кефир.
- За флуффинесс се уводи прашак за пециво.
- Да бисте добили хрскаве колачиће, разваљајте тесто у танком слоју од 2 мм. Меки бисквити се могу добити из колача од 4 мм.
Кувани незаслађени колачићи могу се користити као основа за сендвиче или пастозне грицкалице - гуацамоле, песто, паштете, кавијар. Такође, понекад дуги колачићи могу заменити крекере у салати или са бујоном. Тесто се може солити, додати биљке, сусам, бели лук, парадајз пасте, паприка или лук у праху.
Осим тога, кекси се често користе као празнине за колаче додавањем креме, сирупа и глазура.
Такав једноставан рецепт за печење може обогатити ваш стол без штете за вашу фигуру и пружити вам угодну разноликост у исхрани.