Семе сунцокрета - заједнички производ који садржи много корисних супстанци. Најчешће се користе у прженом облику као ужина. Али постоји још један начин - проклијали клице сунцокрета.
Здравствене користи таквог производа ће бити значајно веће од оних које имају сјеменке. Можете их користити, како у свјежем облику, тако и као додатак разним јелима: салате, пите и житарице.
Шта је то
Сунцокрет је биљкапородице Астров . Његова домовина је Америка, најпопуларнија у Русији и Украјини. Биљка је добила име по изгледу, пупољак овог цвета је усмерен према горе. Боја и облик личе на сунце. Семе сунцокрета је укусно. Историја има 2000 година да једе њихову храну.
Овај усјев је широко распрострањен. Сјеменке се користе за производњу маслаца, додају се у кондиторске производе или се користе у прженом облику.
Можете користити и проклијане клице сунцокрета за храну. Они задржавају више хранљивих материја, а тело их боље апсорбује. Садржи: Ц, Е, Б; масне киселине: олеинска, палмитинска, линолна; елементи у траговима: фосфор, флуор, селен, калијум, магнезијум.
У индустријској производњи данас се не употребљавају клијавог сјемена, тако да се не могу задовољитипродавнице у продавницама . Можете их проклијати код куће.
Предности
Свака модерна особа суочава се са проблемом недостатка витамина. Може се решити на различите начине: куповати мултивитамине у апотекама или повећати потрошњу воћа и поврћа.
Можете побољшати своје здравље на јефтин и приступачан начин - додајте сјеменке сунцокрета у храну. Садрже пуно хранљивих материја које благотворно утичу на цело тело.
- Смањити холестерол у крви.
- Побољшати пробавни систем.
- Допринети побољшаном виду.
- Убрзати регенерацију ткива: поспешити зацељивање рана и продужити младост.
- Ојачати имунитет.
- Утиче на рад мозга: повећава ефикасност и јача памћење.
Стручњаци су приметилибрзу апсорпцију хранљивих материја од стране теласадржане у клицама. У погледу састава и доступности ензима, клијав сјеменке су 100 пута корисније од обичних кухињских зеленила.
Висока концентрација витамина А и Еподржава љепоту и здравље косе , нокте. Споро старење коже: повећава стопу регенерације ћелија, неутралише слободне радикале, побољшава метаболичке процесе у телу.
Цинк , садржан у клицама, има терапеутски ефекат на скалп. Помаже да се ослободите перути и ојача корење косе.Калциј и витамин Дојачавају кости и зубе.
Проклијале сјеменке могу не самоједите, али и припремајте маске и пилинг на бази. Савршено влаже и затежу кожу.
Доказани корисни ефекти на хормонални систем организма. За жене - олакшање у периоду менопаузе, за мушкарце - нормализација нивоа тестостерона.
Запажена је невероватна особина - људи који користе клицемање су подложни онколошким болестима .
Семе, због присуства витамина у њима, нашироко се користи у традиционалној медицини за лечење разних болести. На основу њих праве децоцтионс за нормализацију притиска и третман болести срца и крвних судова, пертусиса и кашља.
Штета
Уз све предности овог производа, то може негативно утицати на здравље. Ово се дешава у следећим случајевима:
- Висок калорични садржај производа може довести додобивања прекомјерне тежине . Конзумирање овог производа није лако. Али, вреди се сетити да је енергетска вредност семена неколико пута већа од калоричног садржаја чоколаде или масног меса.
- Сунцокретови клице садржеглутен , који може изазвати алергијску реакцију.
- Не препоручује се за употребу код деце млађе од 12 година. Пошто је то врло тешка храна која може изазвати проблеме са гастроинтестиналним трактом.
- Потрошња клице заједно са млечним производима доводи до формирањаповећане формације гасаи пробавне сметње.
- Проклијале сјеменке могу саме по себи акумулирати супстанце које се налазе у земљишту, као што је кадмиј.Велика концентрација која узрокује болест бубрега.
Метода кувања
Семе сунцокрета је приступачно и може се купити у свакој продавници. Није их тешко проклијати, за ово треба да следите упутства:
- Непечено сунцокретово семе треба сипати водом, покрити поклопцем и оставити на 1 дан.
- Другог дана, набубре и појављују се клице. У том тренутку потребно је исушити воду и поново оставити на тамном мјесту 24 сата.
- Затим треба да посадите у земљу и залијете га.
- За неколико дана ће проклијати, моћи ће се јести. Важно је сакупити клице пре првог лишћа. У овом тренутку они ће бити сочни и најкориснији.
Важно је запамтити да термичка обрада значајно смањује корисне особине овог производа.
Типс
Постоје посебна правила за управљање изданцима у исхрани и њиховој употреби. Пратећи их можете избјећи неугодне посљедице.
- Да би се тело привикнуло на овај производ, треба почети са малом количином ине више од 5 пута недељно . У овом тренутку, требало би да надгледате своје здравље: проверите алергијске реакције ипоремећаји пробаве.
- Да би семе боље апсорбовало, препоручује се да се једе ујутро и темељно их сажваче.
- Као и сваки други производ - клице су свеже: немају непријатан мирис или плијесан.
Закључак
Проклијало сунцокретово сјеме је ризница витамина и храњивих твари. Јело ће им омогућити да диверсифицирају свакодневне оброке, побољшају здравље и продуже младост.
