Сви доктори кажу да је потребно смањити количину конзумираног холестерола, јер она доноси огромну штету здрављу. Међутим, верује се да је холестерол корисна супстанца. Ако одустанем од хране са холестеролом, можете сазнати касније.
Шта је холестерол
Холестерол (холестерол) је органско једињење,природни полициклични липофилни алкохол , који се налази у ћелијским мембранама свих живих организама. Супстанца се не налази у ћелијама биљака, гљивама прокариотских организама.
Овај алкохол је нерастворљив у води, али добро растворљив у мастима и органским растварачима. Око 80% холестерола се производи у људском телу (јетра, надбубрежне жлезде, бубрези, црева и знојне жлезде). Преосталих 20% долази из хране.
Холестерол у крви може бити два типа -"добар"(здрав) и"лош"(штетан). "Лош" холестерол су липопротеини ниске густине, доприносе блокади крвних судова и доводе до атеросклерозе и других патологија. “Добро” је липопротеин високе густине. Они хватају честице "лошег" холестерола, преносе их у јетру, где се супстанца обрађује и уклања из тела.
Предности
За шта је холестерол?Његове корисне карактеристике су следеће:
- Промовише производњу витамина Д . У присуству сунчеве светлости, витамин Д се производи од молекула "доброг" холестерола, који регулишу метаболизам калцијума и фосфора у организму.
- Потребна за нормалну производњу хормона . Уз учешће холестерола, синтетишу се тако важни хормони као кортизол, алдостерон, естроген, прогестерон, тестостерон и други.
- Игра важну улогу у мозгу . Научно је доказано да су молекули холестерола укључени у формирање нових неуронских веза у можданим ћелијама. Због тога се побољшава рад органа, повећавају интелектуалне способности.
- Подржава ћелијске зидове крвних судова . Масти молекула су главна компонента ћелијских мембрана и чине крвне судове јачим.
- “Добар” холестеролсмањује ризик од развоја Алцхајмерове болестии других сенилних болести, за разлику од “лоших”. Ако редовно једете храну богату здравим холестеролом, можете очистити крвне судове и спријечити патологију.
Штета
Мора се имати на уму да је користан само здрав холестерол. "Штетно" заузврат доноси велику штету за здравље:
-
Најозбиљнија патологија која се може развити код прекомерне употребе холестерола јеатеросклероза . Са овом болешћу, холестеролни плакови се формирају на зидовима крвних судова, што доводи до појаве крвних угрушака,вазоконстрикција и поремећена циркулација крви. Због крвних угрушака, гангрене и других патологија јављају се, и ако се крвни угрушак формира у можданом суду, особа развија мождани удар који може довести до смрти.
- Прекомерни „штетни“ холестерол узрокујеповећање телесне тежине . Уосталом, долази из масне хране, метаболизам липида је поремећен у организму, што доводи до гојазности. Да бисте то спречили, морате ограничити потрошњу масне хране.
- Појављује се болест срца . Приближно половина пацијената са хипертензијом, исхемијом итд. Има повишен ниво холестерола. Ово је такође последица чињенице да хипертензивни пацијенти имају јаку предиспозицију за формирање масних молекула у телу.
Који производи садрже
| Хеалтхи Цхолестерол | Штетен холестерол | |||
| Мононезасићене масти | Полинезасићене масти | Омега-3 масне киселине | Засићене масти | Трансгене масти |
| Маслиново уље, авокадо и маслине, ораси. | Кукуруз, сунцокретово, ланено уље. Сезам и семе сунцокрета. Пшенична трава, соја, тофу. | Масна риба, морски плодови, махунарке, јаја. | Кокосово и палмино уље, масни млечни производи (врхње, павлака, сир), свињска маст, кобасице, масно печено месо. | Готове колаче: колачи, колачи, пецива, вафли. Маслац и маргарин. |
Правилна исхрана
Прије свега, морате строго ограничити храну која садржи велике количине лошег колестерола. Посебно треба пажљиво прочитати састав производа, а ако садрже хидрогениране масти или хидрогенирано уље, оне су врло штетне и не би се требале купити (обично су то слаткиши и печење у трговини).
Не препоручује се комбиновати храну богату холестеролом у исхрани. На пример, ако је за доручак било пржених кајгана, онда је за ручак боље кувати кувано месо са поврћем, а за вечеру јести скуту или нешто „неколестерично“. Боље је користити маслац на најмању могућу меру и маргарин уопште не јести јер садржи велику количину хидрогенизованих масти.
Ако је ниво холестерола у крви висок, онда ће правилна исхрана (више биљне хране), спорт, купка или сауна помоћи да се то смањи. У исхрани морате унети што је могуће више хране богате влакнимакорисне Омега-3 и Омега-6 киселине, које помажу да се смањи холестерол и очисте крвне судове од колестерола.
Холестерол је и пријатељ и непријатељ особе. Без ове супстанце, неки процеси у телу постају немогући, али могу изазвати озбиљну штету ако се претјерано конзумирају. Стога, у циљу спречавања развоја атеросклерозе и других болести, потребно је пратити квалитет конзумираних производа и водити здрав начин живота.
