Предности ферментисаних млечних производа познате су још од давних времена. Њихова свакодневна употреба у исхрани особе позитивно утиче на здравље. Свака нација има своје методе кувања кисело-млечне хране. Ферментацијом млека домаћих животиња добијају се следећи производи: павлака, јогурт, сир, сир, јогурт, сорат, катик, матсони, рјаженка, кефир, кумис, итд.
Финални производ ферментације млијека није инфериоран у благотворним својствима према свјежем млијеку, добро се апсорбира и не изазива алергије.Млечна киселинау саставу ферментисаних производа не дозвољава ширење на гнојне микроорганизме. Производи помажу варење, нормализују рад гастроинтестиналног тракта, повећавају апсорпцију калцијума, су извор витамина А, Б, Е, Д, К, ПП. Добра превентива против туберкулозе.
Производи млечне киселине познати су не само по својој нутритивној вриједности и богатом саставу витамина, већ иза терапеутске ефекте . Једите ферментисано млеко у свом чистом облику - кефир, јогурт, павлаку. Додајући биљке, биље, поврће и воће производимо деривате као што су аиран, танг међу народима Кавказа, Балканско полуострво, централну Азију, бирп на Јакутима, таратор код Бугара, спашени - супа код Јермена, окрошка међу словенским народима, и тако даље. д.
Тан Дринк - Еликсир здравља
Тан је пиво националног ферментисаног млека које освежава и гаси жеђ, популарна на Кавказу. Припрема се веома једноставно и брзо изматсони , који се разређује водом, сољу по укусу, додаје се свежа зеленила, зачини и зачини. И испоставља се славни плес. Можете додати мед, краставце (свеже или слане) и друге састојке. Укус тога постаје пикантан и необичан. Припремите пиће прије послуживања или за лијечење госта. Дуготрајно складиштење може покварити укус.
Према минералном саставу, тан је богаткалцијумом ,калијумом ,цинком ,фосфором ,магнезијумом . Серија витамина је представљена саА, К, Д, ПП , који благотворно утичу на органе вида, зглобове и циркулациони систем. Корисне бактерије нормализују цревну микрофлору. Тан се припрема искључиво од деве или бивола, понекад се користи крава, коза.
Корисна својства пића
Корисне супстанце које се налазе у свежем камилином или биволском млеку задржавају своја својства након прераде и ферментације. Дуговјечност кавкаске популације приписује се готово магичним својствима тан, еликсир младости и снаге. Ова чињеница је интересантна за пиће међу становницима савременог света, где је скоро свака трећа заинтересована за правилну исхрану и исхрану.
Производ млечне киселине обогаћује људско тело солима, витаминима и минералима. Умерена конзумација тан је индикована за проблеме са стомаком и цревима, тоновимамишића, даје енергију и активност. Специјални присталице пића тврде да утичу на уринарни систем и повећавају потенцију. Лекари препоручују пиће за обнављање организма након сложених операција, како би се подржао имунитет. Компресије са тан-ом помажу код зарастања рана, чирева, играју улогу слане воде.
Редовна употреба тан утиче на цело тело:
- Олакшава затвор и дистанцу абдомена.
- Уклања жуч из канала.
- Има диуретичко дејство.
- Јача зидове крвних судова, капиларе.
- Нормализује висок крвни притисак.
- Нормализира водно-солни баланс.
- Побољшава имунитет. Помаже код бронхитиса, астме, пнеумоније и туберкулозе.
Тан-Басед Цосметицс
Прање косе са препланулом јача корење, подстиче њихов брзи раст. Након неколико употреба, коса постаје сјајна и глатка, лако се чешља.
Да ли је плес штетан?
Штета и корист од било које хране зависи од учесталости њихове употребе, чак и од најкориснијих витаминавишак може бити штетан. Стога, све мора бити модерирано.
Тан има не само позитивне квалитете, већ и негативне:
- Велика количина соли може утицати на људе са болести бубрега. Повећава крвни притисак - није погодан за хипертензивне пацијенте.
- Присуство угљен диоксида негативно утиче на хроничне болести желуца и црева.
- Ако сте склони алергијама, треба да се уздржите од узимања танова.
- Диуретски ефекат пића сугерише да је боље користити га током дана, а не увече, како би се избегло ометање сна.
- Застој или неправилно припремљен тен изазива нежељене реакције цријева.
- Дјеца млађа од три године не препоручују пиће.
Савјети за пиће
Узимајући у обзир корисне особине тан-а, вреди гаукључити у свакодневну исхрану . Посебно, људи који воде активан животни стил и прате своју физичку форму. Тан може добро да замени изотоничне напитке које користе спортисти. Са великом активношћу и оптерећењем, а затим оставите воду и со. Недостатак соли може изазвати грчеве и болове у мишићима, што доводи до опћег пада снаге и енергије. Танг својим саставом може осигурати нормализацију равнотеже натрија (соли) у тијелу, ублажити умор и летаргију мишића и пренапрегнути.
Тангове гредице могу бити похрањенедо 3 мјесеца у затвореном облику , што доприноси великом бројуколичина соли. У отвореном обликуне дуже од 72 сата . Такође је продато газирано пиће, што сугерише да му је дато време за додатну ферментацију. Звук гргања при тресењу врећице или бочице, кажу да је погодан за конзумирање, а не презрео.
