Кускус се назива пшенична житарица, која се кува по одређеним правилима. Споља, јело личи на кувано просо. Има занимљиву жуту боју, пријатног укуса и мириса. Зрна су веома мала, производ се не сматра зрном, већ је аналоган тестенинама.
Корисна својства производа
Процес кухања кускуса је прилично компликован и одвија се у неколико фаза. Фина гранула се формира од благо влажног брашна и крупице, затим просијава кроз сито, оне које су пропале кроз ћелије се шаљу на даљњу обраду, веће се шаљу на сушење. Сушење траје1-2 месеца , сви процеси кувања обављају жене. У модерној Европи, производња кускуса је поједностављен механизовани процес.
Народи Истока су користили кашу у 13. веку. Јела од житарица су хранљива, имају лековита својства. 100 г производа садржи око 350 кцал, упркос томе, препоручује се да се користи за мршављење. Житарице су богате макро и микроелементима, витаминима, посебно витаминима Б групе, што житарице чини укусним и веома корисним за организам.
Состав:
- Калциј.
- Магнезијум.
- Натријум.
- Калијум.
- Фосфор.
- Жељезо.
- Цинк.
- Бакар.
- Манган.
- Витамини групе Б, Е, К, ПП, С.
- Селен.
Масне киселине обезбеђују формирање ћелијског зида, а такође су одговорне за ослобађање и дистрибуцију енергије у људском телу. Организам примапалмичке ,тетрадеканоичнеиоктадеканоичнекиселине из производа, они помажу обнављању и регенерацији ћелија. Микро и макронутријенти, витамини покрећу метаболичке процесе у људском телу.
Предности производа:
- Јача имунитет.
- Побољшава дигестивни тракт.
- Стимулише активност мозга. Јачање срчаног мишића.
- Стабилизује равнотежу воде и соли.
- Корисно за губитак тежине састоји се од 70% полако пробављивих угљених хидрата.
- Спречава анемију, повећава хемоглобин.
- Смањује лош холестерол.
- Штити од преране сиве косе и старења коже.
- Приказано код болести зглобова.
- Спречава остеопарозу, спречава стварање бубрежних каменаца.
- Корисно за здравље жена, током трудноће.
Редовна конзумација хране доводи досмањења телесне тежине- ово је само дар за оне који желе да изгубе тежину. Богата је влакнима, која су неопходна за сузбијање вишка масти. Стање косе се побољшава, испадају мање и брзо расту. Крумпири су погодни за људе који се баве тешким физичким радом, месо са житарицама као прилог ће дати снагу и жељу за даљим радом.
За исхрану спортиста, богата композиција ће повећати резерве тела и дати нове победе. Старије особе које пате од слабостиинтестинални мотилитет. Бебе се могу разриједити млијеком и дати као здрав доручак.
Могућа штета по тело
Упркос свим користима које може проузроковати и наудити особи. Постоје бројне контраиндикације за употребу овог производа:
- Алергија на храну на пшеницу и друге житарице, идиосинкразија.
- Будите опрезни код дијабетеса и болести штитњаче.
- Када је претежак. Ово је високо калоријски производ иу комбинацији са месним производима, слаткиши могу прилично штетити слици.
Како се користи код губитка тежине
Када се ради о дијетама за мршављење, једење житарица треба комбиновати са нискокалоричном храном као што је поврће, пилетина, зец, телетина и друга не-масна меса. Кускус за пару или само сипајте кипућу воду и пустите да стоји. Немојте користити масне умаке и маслац. Уз њега можете кухати салате, обрађене маслиновим уљем и послужити као прилог.
Слимминг:
- Узмите неке опране зелене лук и ситно исецкајте.
- Свежи краставац 1 ком. нарежите на коцке.
- Парадајз 1 ком. цхоп фине.
- Кускус 250 г сипати у посуду и сипати кипућу воду, оставити 10 минута.
- Када се сва вода апсорбује на врху кускуса, ставите исецкано поврће.
- Мешајте прелив маслиновим уљем, можете сипати сок од лимуна из четвртине лимуна.
Делициоус Реципес
Плодови мора су храњиви и здрави.
Састојци:
- Дробљенец - 200 г.
- Биљни или рибљи бујон - 400 мл.
- Морски коктел - 400 г.
- Тиквице - 1 ком.
- Бугарски бибер - 0,5 ком.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Маслиново уље - 2 кашике. жлице.
- Со, бибер по укусу.
Кухање:
- Одмрзнуте морске плодове пржити у маслиновом уљу с огуљеним и нарезаним поврћем. Додајте бујон и кувајте 15-20 минута.
- Сипати житарице водом или врућом јухом, промешати и оставити да прокључа 10 минута.
- Помијешајте кускус с морским плодовима и поврћем. Додајте зачине по укусу.
Салата од туњевине
Састојци:
- Дробљенец - 150 г.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Парадајз - 2 комада.
- Лук - 1пц.
- Конзервирана туна - 180 г.
- Маслиново уље - 3 кашике. жлице.
- Босиљак - 3 листа.
- Бибер - по укусу.
- Со на окус.
Припрема:
- Прелити кипућу воду преко кускуса, пустити да се пари10 минута .
- Скочи поврће у мале коцкице. Басил фино исецкан.
- Масирајте туне вилицом (можете узети конзервирану туну за салате).
- У посуди, мешајте поврће, туњевину, босиљак, зачините маслиновим уљем и зачинима према укусу.
- Одвојите кускус вилицом, и помијешајте са салатом од поврћа и туне. Сведобро промешати, оставити да стоји15 минутатако да кускус буде натопљен соковима. Послужите салату, обложену лишћем босиљка.
Погодно за слатке десерте. Уз правилну употребу производа, можете јести укусно и храњиво без штете по тијело и тијело.
Користи кускуса су непроцјењиве за здравље. Препоручује се укључити у исхрану неколико пута недељно. Упркос предностима, производ може изазвати озбиљну повреду тела, тако да се то не догоди, једући кашу боље у ограниченим количинама. Укусни рецепти помоћи ће вам припремити укусну и здраву вечеру за цијелу обитељ.