Љековита својства меда позната су још од давнина - производ је кориштен за лијечење кашља, прехладе и других болести. Мишљење је било да мед само користи, али није. Може бити штетно ако се неправилно користи.
Шта је то
Мед јевискозни слатки производкоји се производи у пчелама меду у посебним кошницама. Прављење меда је дуг и напоран процес. Прво, пчела лети ка цвету, одакле црпи нектар. Затим се враћа у кошницу и преноси нектар другој пчели, која га чува у свом телу, а затим је ставља у посебну ћелију. Док се капљица нектара складишти у ћелији, она је обогаћена корисним супстанцама и ензимима.
Производ може битимонофлор (ако су пчеле обишле само једну биљну врсту) иполифлоре(ако су пчеле сакупиле нектар из различитих биљних врста). Монофлорен мед је реткост, али чешће полиферн. Квалитет меда одређен је доминантном биљком у њеном саставу.
Постоји више од 20 сорти меда, од којих су највредније:
- Линден- има свијетло јантарну, готово безбојну нијансу, мирисни и изражен слатки укус.
- Хељда- тамна нијанса, варира од тамно жуте до тамно кестењасте. У окусу има горчине, гутање у грлу када се унесе унутра.
- Акацијаје најлакши тип меда. Нема боје и мириса, а укус је веома лаган и благо изражен.
- Хеатхер- мало горка, али прождрљива. Боја од тамно жуте до црвенкасто браон, скоро браон. Има густу, вискозну конзистенцију.
- Кестен- као и вријес има густу конзистенцију и лагану горчину. Боја је тамна.
- Донникови- има изражен слатки укус са благом горчином, што ову врсту меда чини заиста занимљивом. Боје сорти од свијетло јантарног до бијелог са благим зеленкастим тоновима.
- Жутика- златни мед са светлим и деликатним укусом. Има јаку арому.
- Цорнфловер- има зеленкасто-жуту нијансу и пријатан укус са лаганом аромом бадема и једва израженом горчином.
У зависности од мјеста гдје цвијеће расте, мед може бити планински, степски, ливадни и шумски.
Предности
Мед садржи органске киселине, ензиме, витамине (А, групу Б, Ц, Е, К), калијум, магнезијум, натријум, гвожђе, бакар, фосфор, сумпор, јод и друге вредне супстанце.
Због високог садржаја корисних компоненти, мед има благотворан учинак на организам:
- Елиминише инфламаторне, катаралне, вирусне и бактеријске болести . Посебно је корисна за лијечење болести респираторног система, АРВИ и АРИ. Користи се и за убијање стафилокока, стрептокока, Есцхерицхиа цоли, дизентерије и других болести пробавног тракта.
- Побољшава сан- ноћуМожете пити топло млеко са медом. Композиција ће вам омогућити да брзо заспите и смирите се прије спавања.
- Мед садржиприродне шећере , стога је користан за дијабетичаре и дијететичаре. На многим дијетама можете користити мед као десерт.
- Лечи кардиоваскуларни систем : повећава тонус срчаног мишића, нормализује крвни притисак, смањује крв. Пчеларски производ спречава исхемијску болест срца и друге кардиоваскуларне патологије.
- Смањује ниво холестерола у крви , доприносећи превенцији атеросклерозе и крвних угрушака у крвним судовима.
- Помаже у борби против акни- мед убија бактерије које се размножавају у поре и узрокују црне мрље, акне и друге упале. Такође нормализује производњу себума и влажи кожу.
- Због анти-инфламаторних и антибактеријских својстава производа, користи се за уклањање чира, дерматитиса, псоријазе и других кожних болести.
- Јача имунитети има антитуморски ефекат. Због високог садржаја витамина Ц и антиоксиданата, мед помаже у заштити организма од многих болести, а антиоксиданти спречавају развој онкологије.
Штета
- Када се прекомерно конзумира, производ изазиваповећање телесне масе , јер је веома калорично и садржи много угљених хидрата.
- Негативно утичегуштераче, јер узрокујеоштар скок шећера у крви .
- Узроцикаријеса и других проблема са зубима- конзистенција меда је веома лепљива и зато се лијепи за зубну цаклину, изазивајући развој бактерија и узрокујући труљење. Стога, после јела десерта, треба испрати уста.
- Мед јејак алерген , стога може изазвати свраб на кожи, отежано дисање, поремећаје пробаве, мучнину и друге болести. У тешким случајевима могуће је анафилактички шок.
- Не треба строго користити загрејани или разређени мед . Када се загреју на 45 степени, хранљиве материје и ензими садржани у производу се уништавају, а само маса глукозе-фруктозе је презасићена угљеним хидратима. Када се нектар загреје на 60 степени, концентрација хидроксиметилфурфурала се повећава, што је отров за људско тело.
Како правилно применити
Мед се може јести у чистом облику, алине више од 2 кашике дневно , како не би изазвао алергије и друге појаве. Деца млађа од 2 године не би требало да дају производ.
Многи додају слаткоћу чају, али, као што је већ споменуто, ово се не препоручује. У периоду болести, боље је додати нектар једва топлој води и пити у овом облику.
На празан стомак, одмах након буђења, можете попити такво пиће: додајте 1 чајну жличицу на чашу топле воде. мед и мало лимуновог сока. Ова мешавина ће убрзати метаболизам, побољшати апетит и заситити тело великим количинама витамина Ц.
Мед је јединствен пчеларски производ који, када се правилно користи, може помоћи телу. Ипак, он није лијек, нити лијек за све болести, стога неће помоћи код многих болести. И као средство за јачање и профилактику, изузетно је корисно.