Ово је производ којег воле многи гурмани света. Широко се користи у европским и азијским кухињама. У Русији се од давнина користио овај производ, који је служио на столу за краљеве, племиће. Обични људи су редовно конзумирали овај производ, јер је рибарска индустрија дозвољавала да се таква деликатна храна достави домовима сиромашних људи. Пре свега, деликатност се поштује у Јапану.
Немогуће је замислити класичну јапанску кухињу без плитког, хрскавог кавијара. На европском тржишту најчешћи производ јекавијар са сланом харингом . Јаја се ослобађају јаја, слане уљем, зачинима и маринадом. Из овог производа припремају грицкалице у облику сендвича, снацк пасти. Кавијар кавијар је пржен, укисељен, усољен.
Корисна својства производа
Производ садржи читав низ вриједних витамина, микроелемената и других здравих супстанци.
У композицији емитирају:
- Витамини: А, Д, Е, Х, П, групе Б.
- Јод.
- Селен.
- Магнезијум.
- Кобалт.
- Калцијум.
- Протеини.
- Рибље уље.
- Незасићене масне киселине.
- Омега-6, Омега-9.
Бенефит производа:
- Противупално, регенеративно дејство.
- Кости, зглобови, зуби, нокти.
- Нормализација штитне жлезде.
- Успоравање процеса старења.
- Благотворно дејство на цело тело.
- Позитиван утицај на репродуктивни систем мушкараца и жена.
Употреба производа погодује људима након операција, брзо враћа снагу, помаже да се попуни количина изгубљене крви. Лако се апсорбује у ослабљеном телу. Релативно је ниско-калорична у поређењу са кавијаром других врста риба, што омогућава људима са слабим метаболизмом и поремећајима пробаве да буду укључени у исхрану.
Широко се користи у козметологији, на основу које праве хранљиве маске које повољно утичу на кожу лица:
- Помлађивање коже.
- Поравнање тена.
- Стимулација производње сопственог колагена, који помаже да се изгладе промене повезане са годинама.
- Влажити суву кожу.
- Третман инфламаторног процеса са подгризима различитог степена.
Могућа повреда тела
Када се користи у великим количинама, могу се јавити негативне манифестације:
- Задржавање воде у телу услед високог садржаја соли.
- Најјачи алерген.
- Инфекција паразитима, која могу изазвати озбиљне болести. Претјерана потрошња може изазвати погоршање кроничних болести бубрега, јетре, желуца.
- Контраиндикована код дијабетеса, гастритиса, уролитијазе, болести бубрега, ниске ефикасностијетре.
Може ли труднице и дојиље
Када носе дете, лекари препоручују кавијар харинге, који је богат корисним елементима,Омега-3помаже у формирању и развоју скелета и унутрашњих органа фетуса. Побољшава доток крви у плаценту, што олакшава порођај. Али само умерена употреба овог производа ће бити од користи, сол може изазвати едем, што је за жене непожељно.
Мајке чије су бебе дојене не би требале уносити ову деликатуру у своју исхрану. Укус мајчиног млека може да се промени и постане непријатан за бебу. Као резултат тога, дијете може одбити. Свеж производ се може пећи или кувати, неће имати негативан утицај на млеко, такво јело се може сигурно додати у мени.
Како се користи са губитком тежине
Не препоручује се за укључивање у мени за губитак тежине. Висок је калорија и садрживелику количину соли , што негативно утиче на бројку. Калорија је довољно ниска, ако говоримо о свежем производу.
Када губите тежину, можете користити кувани кавијар, али од прженог је боље одбити. Садржај калорија варира у зависности од методе припреме.
Делициоус Реципес
Кавијар харинге без штете по здравље може се конзумирати као независан производ, припремити срдачне хладне залогаје, послужене са пшеничним или раженим тостима. Јаја су мала, не пуцају по зубима, крцкају. Укус кавијара зависи од начина припреме и зачина који се користесољење Кавијар маслац, паштете, пасте се користе за сендвиче, пуњење палачинки, волованов, тартлетс, канапеи. Као прилог печеном кавијару, можете послужити кувани кромпир или пиринач.
Слан кавијар
- Огулите иадикс од јаја.
- Растворити 1 кашика. жлицу соли у 300 мл воде.
- У сланој води улити 1 кашика. Жлица биљног уља без мириса и 2 лишћа ловора.
- Ставите кавијар у кисели краставац и лагано промешајте.
- Ставите дан на хладно место.
- Проциједите јаја кроз газу да бисте исушили вишак течности.
Из таквог кавијара можете направити маслац од кавијара, помијешати јаја са омекшаним маслацем, лагано охладити. Сендвич са овим путером ће бити укусна допуна за доручак.
Кавијар харинге са јајетом
- Кавијар - кукавица слана харинга - 1 лименка.
- Маслац за крутоне.
- Очистити 30% масти.
- Зелени лук.
- Батон бела.
- Јаја препелице - 4 ком.
Припрема: Јаје закухати, охладити, преполовити. Пржите комаде дугог векне на путеру до златно браон боје. Кавијар помешан са ситно сецканим зеленим луком. Да бисте раширили крутоне са танким слојем павлаке, на врх ставите кавијар, украсите пола препелице.
У земљи излазећег сунца се веома цени.производ је у иастики, мариниран је у мешавини соја соса и зачина. Они кувају традиционална јела из земље излазећег сунца. За суши користи се суви слан кавијар, а користи се и за декорацију. Најпопуларније јело је казуно-комбу. Укусан залогај од деликатеса са алгама свидјет ће се свима. Поред тога - веома добро за здравље. Ово јело се служи само у ресторанима и припремљено је за највеће празнике, као што је вјенчање.
