Међутим, европски становници под називом "салата Цхука" означавају алге, од којих у Јапану припремају хладна и топла јела. Морске алге (цхука) су постале популарни састојак јапанске кухиње, првенствено због приступачности.
У чему је богата морска трава?
Морске алге, чврсто уклопљене у традиционалну јапанску кухињу, обдарене су природно богатим витаминско-минералним саставом. Ова листа укључује:
- Витамини: А, Б, Ц, Д, Е.
- Тиамин.
- Колин.
- Валин.
- Треонин.
- Триптофан.
- Леуцин.
- Глицин.
- Аргинин.
- Метионин
- Јод.
- Ванадиј.
- Магнезијум.
- Гвожђе.
- Калциј.
- Цинк.
- Селен.
- Фосфор.
- Калијум.
- Бакар.
- Натријум.
- Манган.
- Аминокиселине.
- Антиоксиданти.
- Протеини.
- Масти.
- Угљени хидрати.
- Дијетална влакна.
- Масне киселине (укључујући Омега-3).
Производ има релативно низак калоријски садржај - укупноод приближно 60 кцал на 100 г .
Предности производа
Егзотична салата, обдарена бројним корисним компонентама, због ниског калоричног садржаја, сматра се идеалним дијететским производом. Не само међу Јапанцима је посебно популарна. Укључен је у исхрану људи који воде здрав живот и оних који сањају да користе дијету да би изгубили те килограме.
Наравно, питање користи и могуће штете за овај производ не може да узбуђује потрошаче. Поштено треба напоменути да се егзотична алга може сматрати природном апотеком.
Његов хемијски састав дозвољавапозитиван утицај на људски организам . Конкретно, поједене алге дају следећи ефекат:
- Засићује тело витаминима и минералима.
- Јача имунитет.
- Подиже тон.
- Јача миокард и спречава развој кардиоваскуларних болести (аритмија, тахикардија, мождани удар, атеросклероза, инфаркт миокарда, хипертензија).
- Повећава еластичност крвних судова и поспешује добар проток крви.
- Излучује холестерол.
- Стимулише гастроинтестиналну функцију.
- Елиминише организам из токсина, шљаке и слободних изотопа.
- Разблажује жуч и обезбеђује њен одлив, спречава стварање камења у жучној кеси.
- Обнавља функцију панкреаса. Помаже да се ослободите вишка телесне тежине.
- Смањује гликемијски индекс.
- Обезбеђује нормално функционисање штитне жлезде.
- Има помлађујући учинак на кожупосебно покривач и читаво тијело у цјелини.
- Побољшава квалитет крви.
- Елиминише упалу и формирање камена у бубрегу.
- Побољшава циркулацију крви у мозгу, побољшава његову активност.
- Повећава способност превазилажења физичког и менталног стреса.
- Побољшава хормоне, олакшава физичко стање током менопаузе (код жена).
- Смањује ризик од развоја простатитиса (код мушкараца).
- Ојачава структуру костију, зубну цаклину.
Хранљиве материје садржане у салати дозвољавају да се користе за дизање тегова и бодибилдера за успјешну изградњу мишића. Такође, производ се успешно користи у дијетама за мршављење.
В традиционални медицини, морски алгисе главно работат на превентивна и тонична компонента. Козметичари га користе за облоге за целулит, као и за сировине за његу маски и пилинг.
Коришћење салата за кување у кувању
Главна сврха цхукија је кухање. Да бисте припремили јело овог производа, не морате бити квалификовани кувар. Довољно је имати при руци квалитетан производ и показати мало кулинарске имагинације.
Састојак богат минералима и витаминима користи се у припреми јуха и бројлера. Користи се за прављење пецива, свих врста салата и, као додатак украсу. Мала количина јестивих морских алги не само да украшава јело, већ и правињегове необичне сензације окуса.
Егзотична цхука салатанема изражен окус , стога не може послужити као самостално јело. Најприхватљивије би било користити га за израду салате или за сложену прилог.
У јапанској традиционалној кухињи, чуку се кува са националним резанцима, печуркама, живином, орашастим плодовима. Да би се засенио укус алги и да би јело добило укуснији укус, користе се разни зачини и завоји.
Најчешће конзумирани соја сос, љуте папричице, сусам и сусамово уље. Уз то, дозвољено је да се користи и поврће познато Европљанима: парадајз, краставац, пасуљ и плодови мора.
Алтернативно, можете користити чуку за кување топле салате у комбинацији са поврћем на жару (тиквице, патлиџан, слатка паприка).
Контраиндикације
Ко изабере овај производ за свој мени обавезан је да зна не само о предностима производа, већ ио могућим контраиндикацијама за његову употребу у исхрани. Као и многи производи, овај састојак захтева опрезност када га први пут сретнете.
Нека ограничења ће помоћи да се избјегну неугодне посљедице. Треба бити укључена у малим количинама или потпуно искључити алге из менија под следећим условима:
- Индивидуална нетолеранција (алергијска реакција организма).
- Неправилно складиштење производа.
- Дијете до 12 година.
- Поремећај функције штитне жлезде.
- Труднице и дојиље.
Закључак
Лијепо је диверзифицирати и освјежити јеловник новим, непознатим јелима. Поготово ако укус егзотичног производа може пружити истински гастрономски ужитак.
Једини услов који осигурава сигурност иновација је поштовање правила, узимајући у обзир постојеће контраиндикације. Више информација можете добити од квалификованог стручњака.
