Цинк - хемијски елемент, метал, симбол Зн. Многи од нас су некада користили цинк бели за сликање, а скоро сви су познавали галванизована јела. Галванизирано жељезо и данас се користи као кровни материјал. На курсу школе хемије, неки ће се сетити да се сиве грануле овог метала растварају у киселинама. Истовремено, цинк маст је надалеко позната.
Недавно, цинк све више добија на популарности као користан додатак у исхрани. Понекад ова популарност доводи до чињенице да почињу да се користе као лек. Али ово је само елемент у траговима које тело треба у малим количинама.
Својства и улога у телу
Цинк је у чистом обликусребрно-бели метал . У телу је у облику растворљивих једињења са органским молекулима. Овај елемент је у стању да са њима формира велике комплексе - иу овом облику је део огромне већине ензима.
Ензими - велики протеински молекули, од неколико стотина или хиљада атома, који садрже активне металне центре. То су природни катализатори који убрзавају и чине најважније процесе у телу могућим. На пример, они су укључени у синтезу хормона, разлажу протеине и масти из хране,укључени су у неутрализацију токсина. Цинк је деовише од 300 различитих ензима .
Људске потребе и садржај у храни
Тело одрасле особе садржи1,5–2 грама цинка . Већина овог метала је присутна у скелетним мишићима, јетри, кожи, коси и ноктима.
Потреба за цинком је8–10 мгдневно за жене и12–15за мушкарце. Код мушкараца је виши, јер је цинк одговоран за синтезу тестостерона. Али у неким случајевима, женама је такође потребно више овог елемента - потребно је да репродуктивна функција ради. Стога се код трудница повећава потреба за 15-16 мг.
Већина цинка садржи:- Остриге и друге плодове мора.
- Месо - 5–8 мг елемента на 100 грама.
Од биљних намирница:
- Какао прах (7 мг).
- семе бундеве (10 мг), сусам (7 мг), семе сунцокрета (5 мг).
- индијски орах, кедар (5 мг), орах (3 мг).
- Соја, лећа (4-5 мг), пасуљ (3,5 мг).
- Бран (7 мг), интегрално брашно (3 мг), зрно хлеб, пшеничне клице.
Предности цинка
- Укључено у ензиме који су одговорни засинтезу тестостерона- мушки хормон. Према томе, цинк се односи на елементе у траговима неопходне за нормално функционисање мушке сексуалне функције. Посебно, то је потребно за производњу сперме, нормалну функцију простате, итд.
- За синтезу хормона растапотребан је соматотропину великом броју код трудница и дојиља.
- Појачаваимунитет , спречава развој многих заразних болести. Понекад се назива главни елемент одговоран за имунитет, јер је неопходан за формирање ћелија које уништавају вирусе - фагоците.
- Део познатог хормонаинсулина , који је одговоран за ниво шећера у крви. Пацијенти са дијабетесом имају нижи садржај цинка у крви него други људи.
- Учествује у одржавању структуре ноктију и косе , што је неопходно за њихов нормалан раст. Губитак косе може указивати на недовољно присуство цинка у организму.
- Укључен у процесехематопоезе . Са недостатком цинка, смањује се концентрација еритропоетина, хормона који производи црвена крвна зрнца. А ако се не формира довољно, почиње анемија.
- Потребно за нормалну апсорпцију витамина Е (токоферол) у организму. Обезбеђује праву концентрацију витамина Е у крви.
- Добро за очи , јер довољна количина у исхрани спречава болести ока.
Оштећење цинка
Цинк може бити штетан ако његов дневни унос премаши150-200 мг(што је десет пута више него што је потребно за нормалан живот). У високим дозама могу се појавити знаци тровања - мучнина, слабост, вртоглавица, повраћање, дијареја итд. Понекад има болова у грлу и цурења носа.
Прекомерни цинк истискује бакар и гвожђе из тела, што доводи до анемије и других непријатних последица.Вишак цинка утело се може појавити због непажње употребе лекова који га садрже. Други извор је цинкова маст, ако се користи прекомерно. Велике дозе овог метала могу ући у воду за пиће ако се дуго чувају у поцинкованим посудама (канте, посуде). Коначно, ризичну групу чине људи који су у контакту са цинковим једињењима на радном месту.
Токсични спојеви
Растворљива једињења цинка, као што су хлорид, сулфат, ацетат и слично, су најопаснија за људе. Могу бити штетни ако се прогутају.
Цинк оксид је бели нерастворљив прах, благо токсичан. Користи се у дерматолошким агенсима, као што јецинкова маст . Такође се налази у кремама за тамњење. Међутим, ингестија ове супстанце је непожељна.
Што се тиче самог метала, он је опасан само у облику прашине која може ући у плућа. У овом облику је јак иритант.Препоруке
Препарати са цинком треба конзумирати само ако постоје јасни знаци његовог недостатка у организму, на пример:
- Губитак и слабост косе.
- Смањена маса тела, смањена мишићна маса.
- Слабљење вида и мириса.
- Анемија.
- Смањена концентрација инсулина.
Чак иу овим случајевима, консултација са лекаром је пожељна јер се описани симптоми могу појавити из различитих разлога.
Међутим, ово се односи само на лекове уског деловања, као што језинктерал ,зинците , итд. Они сусадрже велику концентрацију активне супстанце и могу изазвати нуспојаве.
Мултивитаминске комплексе који садрже цинк могу сви конзумирати, пошто је концентрација елемента у њима мала и нису способни да изазову нуспојаве.
Непожељно је истовремено узимати тетрациклин, ензиме панкреаса, витамин А, диуретике.
Закључак
Ако постоје знаци недостатка цинка у телу, пре свега, вреди прилагодити исхрану и укључити више производа који садрже овај метал. Онда можете ићи на употребу мултивитамина који садрже цинк. Препарати који садрже значајне количине овог елемента не треба користити без консултације са лекаром.
Треба имати на уму да цинк није лек и не ублажава симптоме. Ипак, његово присуство у исхрани у довољним количинама помаже да се спрече многе болести.
