Крвна кобасица је прилично популаран производ у многим земљама. Ово је не само укусно, прилично лако скувано јело, већ и спремиште многих корисних витамина и елемената у траговима. Међутим, упркос свим позитивним својствима, крвавица има и неколико недостатака.
Састав и врсте крвних производа
Ово јело дугује своје поријекло одређеном грчком кухаруАтхенеус . Назив јела “крвавица” (или једноставно “крвавица”) говори сама за себе: главни састојак производа је, наравно, крв.
Обично се у припреми крвних судова користи крв крава, али то није предувјет, јер свака кухиња има своја правила. Производ се такође може кухати од мљевеног меса по нахођењу оних који кувају и конзумирају.
Кобасица се често додаје и житарицама, масти и луку. Не радите без зачина. На Канарским острвима популарна је слатка морцилија (шпањолска крвавица), која укључује суво грожђе, цимет и бадем.
У Латвији и Финској млеко се замењује крвљу приликом израде палачинки. Сваки рецепт је индивидуалан и јединствен. Крвни судови се служе и топло и охлађено.
Зашто је тако корисно јестицрни пудинг?
Крвна кобасица садржи много корисних супстанци, на пример, витаминеБ9, Б12, Е, Д, ПП , као и микроелементе калијума, калцијума, гвожђа, фосфора, магнезијума, натријума и других. Поред тога, у свом саставу има много аминокиселина. У зависности од тога на којој се кобасици налази крв, њена енергетска вредност варираод 275 до 379 кцал на 100 грама . Које користи даје тијелу?
- Пре свега, овај производпобољшава састав крви . Група витамина Б побољшава квалитет и количину црвених крвних зрнаца, а повећава и ниво хемоглобина.
- Крвна кобасица јемоћно оружје против анемије , и погодно је и за људе и за животиње. Често јело само треба да укључи у исхрану донатора, жртава које су претрпеле велики губитак крви, тешке операције и пацијенте који су били подвргнути хемотерапији.
- Редовна конзумација крвопијанормализује рад и стање централног нервног система , према томе, побољшава општу добробит особе. Састав овог јела садрживелику количину протеина , који јача нокте и косу.
- Крвна кобасицастабилизује перформансе панкреасаи такође побољшава имуни систем. Присуство фосфора помажеда ојача хрскавицу и кости .
- Ово јело се такође препоручује заспречавање појаве рака .
- Овај производ треба конзумирати.За оне који планирају трудноћу и очекују дијете, јер у том периоду женско тијело постаје врло крхко и нестабилно, често долази до смањења хемоглобина. Међутим, постоји потреба за крвљу у разумној количини .
Како овај производ може нашкодити тијелу?
Као што је горе поменуто, овај производ има нека негативна својства. Када конзумирате крвавицу, чувајте се:
- Проблеми са дигестивним системом . Крвна кобасица се сматра производом који је прилично тврд и дуготрајан. У присуству болести желуца или пробавних проблема треба искључити из исхране ове деликатесе, иначе ризикујете да зарадите барем неугоду и погоршање здравља.
- Негативне последице за бројне постојеће болести . Такве болести укључују хепатитис, атеросклерозу, болест јетре, тромбозу, итд.
- Тровање . С обзиром на лошу веру неких произвођача и власника малопродајних објеката, веома је лако наићи на производе лошег квалитета или истекао рок трајања. Тешко је предвидети посљедице. У најбољем случају, изаћи ћете са лакшим болом, у најгорем случају - озбиљним погоршањем стања и болести која захтијева хоспитализацију.
- Грешке у независној производњи крвне кобасице . Већина људи је навикла да мисле да су домаћи производи гаранција сигурности. Међутим, можете добити и размажене састојке, или не слиједити правила технике.припреме, што такође може довести до ужасних посљедица. Најчешћи од њих су хелминти и салмонелоза.
- Оштећење са прекомерном тежином . Не препоручује се употреба крвавице за особе које пате од гојазности. Велика количина протеина и висок садржај калорија може погоршати здравствено стање, као протеин који се не може користити (другим ријечима, не количина утрошене енергије), претвара се у масноћу, која нема мјеста за одлазак, и стога се једноставно акумулира у тијелу.
- Оштећења дијабетеса . Строго је забрањено јести пилуле крви особама са дијабетесом или на ивици примања. Јао, ово јело може довести до развоја ове болести.
Шта треба да запамтите када купујете крвавицу?
Ако имате жељу да једете крваву кобасицу,будите веома опрезни при избору производа . Обратите пажњу на мирис, квалитет припреме производа. Боја треба бити мат, браон, уједначена по структури. Свеж производ не сме да даје мирис цријева.
Многи људи се питају који је рок употребе крвних судова. Пошто је ово кварљив производ, не би требало дуго да се складишти. Кувана кобасица се не може држати више од једног дана без ризика од оштећења варења, а димљена храна се може безбедно конзумирати за48 сати .Крвна кобасица се с правом може сматрати деликатесом , јер не само да има добар укус, већ може послужити и као одличан додатак многим јелима. Наравно, овај производ има своје недостатке, и не може свако себи приуштити да га укључи у исхрану. Али здраве људе не треба злоупотребљавати прекомјерном количином крви. Међутим, опрезан однос према овом производу ће помоћи да се унесу позитивне промене у ваш мени.
