Бундева је свима позната од давнина. Његова домовина је Латинска Америка. Амерички Индијанци користили су пулпу од бундеве за припрему разних исцељујућих и дијеталних јела. Знали су да ово наранџасто сочно воће доноси велике користи телу. Ништа мање популарни међу Индијанцима нису били сјеменке овог поврћа. Тренутно проучавање свих корисних својстава семена бундеве, као и могуће штете од њих, не престаје.
Шта су семена бундеве
Сјеменке бундеве су сјеменке поврћа бундеве. Беле су, велике. Имају густу кожу. Унутар коже постоји језгро. Боја зрна варира од зеленкасте до браон.
Семе бундеве -складиште витамина и микроелемената . Њихове користи за људско тело су огромне.
Корисна својства
- Нормализовати спавање и смањити ризик од развоја депресије . Састав семена укључује Л-триптофан - аминокиселину која улази у организам, претвара се у ниацин и серотонин. Они, заузврат, директно утичу на здрав сан и помажу да се изборе са депресијом.
- Нормализовати црева . Сјеменке бундеве су богате влакнима, што стимулише перисталтику црева. Хронични затвор је директна индикација укључивања семена у исхрану. Такођеимају анти-инфламаторни ефекат који елиминише надутост у цревима.
- Смањити холестерол . Семе садржи фитостерол, који има својство да смањује холестерол (ограничава количину његове апсорпције у цревима).
- Проширити младост коже . Висок садржај цинка, витамина А и Е благотворно утичу на кожу. Витамини спречавају стварање бора, чинећи кожу гипком и глатком. А цинк елиминише осип на лицу и митесере.
- Смањити бол у зглобовима . Такође је укључен у састав цинка, помаже у смањењу упале у зглобовима са артритисом и спречава остеопорозу.
- Спречити зачепљење и крхкост крвних судова . Аргинин је есенцијална амино киселина пронађена у језгру. Ојачава и стабилизира зидове крвних судова. Киселина одређује способност крвних судова да се шире и побољшава проток крви кроз њих. Шта је такође превенција хипертензије.
- Заштитите срце од болести . Семе бундеве садржи значајне количине магнезијума. Магнезијум помаже у смањењу притиска и нормализује контракцију срца и рад срца.
Предности семена бундеве за мушкарце
-
Они су превентивна мјера против неплодности и простатитиса.
- Повећајте потенцију.
- Активирајте производњу мушких хормона.
- Допринети повећању мишићне масе
Да би се сачувала мушка снага и здравље, пожељно је да се једе око 70 г семена сваки дан.
Предности семена бундеве за жене
- Служи као превентива против анемије и анемије.
- Нормализовати стање током менопаузе.
- Смањити манифестацију токсикозе, олакшати нетолеранцију мириса током трудноће.
- Помаже у одржавању еластичности коже и спречавању губитка косе.
Поред тога, производ је користан за вегетаријанце. Семе садржи беланчевине, које им је потребно да хране тело. Довољно у њима и другим минералима и витаминима. На пример, цинк је потребан да би се одржао имунитет, а упарени са мастима, који су такође обилни у семенама, неопходни су за разне болести мокраћне бешике. Они чак могу излечити енурезу код деце.
Семе бундеве је такође популарно као антхелминтски лек. Они садрже такву компоненту као кукурбитин, опасну за паразите, али безбедну за људе. За разлику од медицинских препарата, семена нису токсична, немају штетне ефекте, па се прописују од црва у било ком узрасту.
Због састава витамина А, који је укључен у производњу ридопсина, дневни унос језгра побољшава визију сумрака и перцепцију боје.
Контраиндикације и повреда
- Сјеменке бундеве су веома богате калоријама . У великим количинама не могу их јести они који пазе на своју тежину. Норма за одрасле 100 г, за децу 50 г производа.
- Претјерана конзумација сланог и печеног сјемена може довести до погоршања желучаних чирева и акумулације соли узглобова .
- Ако испуцате кожу својим зубима, можете оштетити зубну цаклину.
- Апсолутна контраиндикација семена бундеве је дијабетес типа 2.
- У случају индивидуалне нетолеранције производа, алергијске реакције на сјеменке, боље је одбити њихово узимање.
- Контраиндиковани су код желучаних и дуоденалних улкуса; са гастритисом, колитисом. Такође, за било које друге болести пробавног система у акутној фази.
Како правилно користити и конзумирати изнутра
Да би се добило висококвалитетно и укусно семе, потребно је да се правилно припреме. Прво, извадите из бундеве, без пулпе, исперите водом. Након тога их треба добро осушити на пергаментном папиру - или на сунцу или на други начин. Семе се складишти релативно кратко време,око 2 месеца . Рок трајања може се продужити на 6 мјесеци, ако их ставите, на примјер, у хладњак у стакленој посуди с поклопцем.
Користите их најбоље без соли и сировог. Код печених сјеменки количина храњивих твари је знатно нижа.
Тако, семе бундеве:- Једите чисто.
- Додајте у супе, гулаш, салате.
- Побољшавају укус пржених и пирјаних поврћа.
- Додајте каши у згњечен изглед.
- Користи се за украшавање колача и пецива, пуњење пите, додатак за печење пекарских производа.
- Користи се за прављење муслија, житарица за доручак и помешане са разним орашастим плодовима.
- Веомаукусна семена са медом. Рецепт је једноставан. Сипати цела или здробљена зрна медом. Једну кашику производа узимајте 3 пута дневно 20 минута пре оброка. Смеша се складишти у фрижидеру, у добро затвореној стакленој посуди.
Упозорење! Након дугог складиштења, у семену се појављује горчина. У сваком случају не можете јести горкаста семена бундеве. Такав производ је опасан по здравље.
Закључак
Предности једења сјеменки бундеве су непорециве. Они имају благотворан ефекат на читаво људско тело. Али морамо запамтити да је у свим стварима потребна мјера.
