Јуха од бундеве - користи и могућа штета

Супа, супа од давнина сматрана је главним јелом било ког стола. Нема других врста топлих, али супа-пире у нашој земљи се појавила релативно недавно. И да се може кухати и из бундеве, прије неколико година, многи нису ни знали за то. Ипак, данас постоје десетине рецепата за топла прва јела од овог поврћа.

Бундева, као што је и

Географија бундеве је свеприсутна. Човек га је користио већ пет хиљада година пре нове ере, а његова домовина се сматра савременим Мексиком. У 16. веку, доведена је у Европу, где је брзо добила своје место на кухињском столу. Правила је каше, сокове, пите и само печена са медом као десерт. У облику супе, ово поврће, као главни састојак, недавно се појавило.

Бундеве је подељено наукрасноијестиво . Јестива је, медјутим, наранџаста, жута, зелена, па чак и плава. Можете јести и месо воћа и цвеће. У давна времена, ово поврће није само јело, већ се користило и као кућни предмет, па чак и као амајлије.

Право првенства у кухању јухе од бундеве није чак ни сада дефинисано. Поврће се шири тако брзо преко континената, да готово све кухиње свијета имају свој рецепт за кухање. И ова универзална љубав није узалудна.

Предности

Можете много писати о предностима бундеве, и све ће битиистина. Њене особине су доказане од стране научника и тестиране било којим стомаком.

• Бундева је обичноне алегорична , што објашњава њено присуство у дечјем јеловнику. Ово је такође комплекс витамина Б, Е, А, Ц, Д и елемената у траговима као што су калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе. Употреба овог поврћа у храни помаже да се попуни недостатак нутријената у тијелу.
• Бета-каротену бундеве је много више него у мркви, што је веома корисно за спречавање вида.
• Калијумје јединствени елемент у траговима који помаже рад кардиоваскуларног система. Лагано смањује притисак, даје благи диуретски ефекат.
• Влакнасу корисна за гастроинтестинални тракт. Помаже у варењу хране, излучивању токсина и токсина из организма.
• Сматра се да је супа од бундевејело ниске калорије . Витамин Т, који је присутан у њему, помаже да се убрза метаболизам и одржи тело у форми.
• Сјеменке бундеве су богате протеинима . Добро се апсорбују у организму и доприносе нормализацији шећера у крви. Поседује антхелминтиц акцију.

Избор бундеве у великој мери одређује будуће јело. Превише незрело или обрнуто презрело воће може дати непријатну горчину, па чак и тровање. Бундева је изабрана као лубеница. Реп бундеве мора бити осушен. Ударајући воће, звук ће бити глув, то је знак зреле бундеве.

Површина поврћа мора бити нетакнута, без удубљења и знакова труљења. Карактеристични цртеж треба да буде јасно видљив. Траке на површини требаићи без завоја, то јест, мора бити раван. У супротном може указивати на висок садржај штетних супстанци. Не морате бирати превелике бундеве, осим ако, наравно, не расте на својој парцели. Велики плод има влакнасту и водену пулпу.

За кување супе, најбоље је узетипечено поврће . У овом случају, термичка обрада бундеве је њежнија. Да бисте сачували све витамине, морате јести свеж сок и сирову пулпу, додајући је на пример салати. За лијепо тијело се не препоручује комбинирати овај производ с више калорија.

Штета

Употреба бундеве у храни може имати контраиндикације за људе који имају неке здравствене проблеме. Нетолеранција на храну и болест желуца могу се погоршати употребом овог производа. Са опрезом морате га користити у исхрани у следећим случајевима:

• Термички непрерађени сок од бундеве сматра се довољно агресивним за гастроинтестинални тракт. Његова злоупотреба може погоршати ситуацију са стомачним проблемима и погоршањем гастритиса.
• Слаба киселост желуца је такође контраиндикација, алкални производ може угрозити здравље.
• Пржена сјеменка бундеве може довести до накупљања соли у зглобовима.
• Калорични садржај јухе од бундеве повећава се неколико пута, ако тамо додате много креме, маслаца и других масних намирница. То ће неугодно утицати на бројку. Такође, мршавост може да ометапечена семена бундеве.
• Употреба поврћа у њиховим дијетама је контраиндикована код тешког дијабетеса.

Пумпкин Соуп Реципе

Постоји много начина да се кувају јухе од бундеве. Додају се целер, шкампи, крем, сланина и зачини. Избор је огроман, може се ограничити само на вашу машту. Рецепт за класичну француску супу од овог поврћа може бити основа за ваше властите експерименте.

Пумпкин Пурее на француском

Потребно:

• Бундева - 1 кг.
• Млеко - 1 литар.
• Кромпир - 500 г.
• Црни бибер.
• Со по укусу.
• Чипс или тост.
• Зелени.

Ољуштити бундеве и кромпир, све исећи. Поврће треба ставити у лонац, додати воду ( 1 литар ) и запалити да се кува док се не припреми. Смрвите све у миксеру, право у супу. Додајте со, бибер, претходно загрејано млеко. Добро промешајте. Послужите у порцијама са зеленим и крутонима.

Овај рецепт се може мијењати додавањем креме и млијека умјесто воде. Из тога произлазисупа са богатим кремастим укусом . Или додајте комад маслаца на тањир. Можете ставити кувани и огуљени рачићи. Комбинација кремастог укуса у супи од плодова мора даје јелу пикантну и пријатну нијансу. Укусна крем јуха ће се испољити ако на тањир ставите већ кувано месо или сланину. Бундева је толико разноврсна да ће толерисати било коју комбинацију производа.

Јединствени посастав и пробављивост бундеве, наравно, кориснија за људе од штетних. Постоје, наравно, неке карактеристике, као што су нетолеранција на храну или медицинске контраиндикације. Ово се мора узети у обзир приликом припреме. А онда ће бундева бити сунчана зрака на вашем столу у суморним јесенским данима.

---