Бундева, популарна међу баштованима и вегетаријанцима, већ миленијумима одушевљава човечанство својом светло наранџастом сочном месом. Древни исцелитељи Авицена и Хипократ спомињу у својим научним расправама о предностима овог непретенциозног поврћа.
Али постоји још једна корисна компонента бундеве. То су сјеменке које садрже од 30 до 50% уља. Уље од бундеве, које се понекад упоређује са „црним златом“, је производ добијен хладним пресовањем семена бундеве. Какав ефекат има уље од бундеве на људско тело?
Бучино уље: кулинарски састојак или природна "апотека"?
Бучино уље је вредан производ не само у новчаном смислу, већ и по хемијском саставу. Састоји се од есенцијалних аминокиселина, витамина и минерала:
- Триглицериди.
- Етерична уља.
- Фосфолипиди.
- Токофероли.
- Каротеноиди.
- Пектини.
- Стероли.
- Витамини А, Е и Ф, Р.
- Протеини.
- Полинезасићене масне киселине.
- Цинк.
- Селен.
Рутин(витамин П) иниацин(никотинска киселина) су од посебне важности у овој листи.
Благотворно дејство на тело. Апплицатион
Мирисно, мало горко уље је посебно популарно у европским земљама.Поседује велику палету боја и неупоредиву арому, производ се користи у кухању у европским земљама.
Када се кува, уље бундеве губи скоро све своје корисне особине. Због тога се користи за припрему винаигрета, разних салата и сосова. Захваљујући необичном укусу и пријатном мирису ораха, уље може зачинити супу од поврћа и било који прилог.
Бучино уље може бити диван додатак не само грицкалицама и главним јелима, већ и десерту.
Вјеројатно није било ничега што је Авицена сматрала уљем од бундеве као лијек за све болести. Као што медицинска пракса показује, овај производ дјелује повољно на тијело, како унутарњу тако и вањску употребу.
Уље, подложно редовној употреби, изазива следеће позитивне процесе у људском телу:
- Стимулише варење.
- Јача интестиналну перисталтику.
- Приказује производе распада.
- Ствара и одваја жуч.
- Враћа ћелије јетре.
- Поставља равнотежу киселине и базе.
- Нормализује желудачну киселост.
- Јача крвне судове.
- Изолује слободне радикале.
- Чисти крвне судове од холестерола.
- Блокира упалу (туберкулоза, пнеумонија).
- Ублажава хронични бронхитис.
- Лечи и обнавља кожу (опекотине, ране, фурункулоза).
- Јача имунитет.
- Повећава тон.
- Повољноутиче на оптички нерв (миопија, глауком, катаракта).
- Поставља баријеру против заразних, вирусних и гљивичних болести.
- Уклања токсине из тела током тровања алкохолом и другим тешким тровањима.
- Обнавља тело након дуге болести, операције и хемотерапије.
- Чисти бубреге и уклања натеченост.
Као профилакса, производ помаже у спречавању:
- Гастритис.
- Дуоденит.
- Желучани улкус.
- Холециститис.
- Жучни каменац.
- Атеросклероза.
- Аритмија.
- Исхемијска болест срца.
- Хипертензија.
Као део комплексне терапије, уље од бундеве помаже у лечењу болести као што су:
- Хепатитис.
- Цироза јетре.
- Панкреатитис.
- Хелминтхиасис.
- Хемороиди.
- Хронични затвор, надутост.
- Тешке главобоље.
- Проширене вене.
- Васкулитис.
За жене у менопаузи, конзумирање уља помаже стабилизацији хормонских нивоа, чиме их штеди од непријатних осјета (навале врућине, снажно знојење).
Код мушкараца који додају бундеве у исхрану, сексуална потенција се повећава, репродуктивна функција се обнавља и смањујеризик од аденома простате.
Поред кувања и лекова, производ се користи иу козметичке сврхе. Бучино уље помаже да се омекша сува кожа, елиминише љуштење и иритацију. Уклања акне и изглађује боре.
Уз систематску спољашњу употребу кожи даје баршунасту, па чак и мат боју. Као средство за негу коже, погодан је за све старосне категорије.
Нега косе уз помоћ производа елиминише себореју и ломљивост, даје здрав сјај.
Користећи својства уља, често је укључена у дијеталну дијету за губљење тежине. Процес губитка тежине одвија се паралелно са процесом чишћења тела.
Употреба производа у сврху превенције или лијечења не смије прелазити 1-2 чајне жличице и не више од 2-3 пута дневно.
Уље је категорично контраиндиковано за холелитијазу и уролитијазу. Цхолеретиц и диуретски ефекти које производ посједује могу узроковати кретање камених формација и блокирати жучне канале или уринарни канал.
Ко је контраиндикован?
Бундева, као и уље из њеног семена, сматра се хипоалергенским производом. Према томе, за то не могу бити специфичних контраиндикација. Међу контраиндикацијама треба напоменути:
- Алергијске реакције на производ.
- Оштећење коже екцемом или псоријазом у акутној фази. Дијабетес.
- Цалцулоус цхолециститис.
- Пролив различитих етиологија.
Закључак
Мирисно, укусно и здраво уље од бундеве, у древним временима је заиста сматрано панацејом за многе болести. Правилна употреба и поштовање контраиндикација требало би да доведе тело до помоћи у борби против болести.
Међутим, људи који имају хроничне или системске болести морају да се консултују са лекаром.
