Можда су најтоплије, најжешће и најдуже дебате на интернету и шире посвећене ефектима месних производа на људско здравље. Вегетаријанци и вегани говоре о разарајућим ефектима меса на нашем телу и наводе бројне научне и не баш резултате истраживања као аргумент, док љубитељи одресака и ражњића обећавају својим противницима болну смрт од исцрпљености, "одлив" мишића на дијету без протеина и много друге невоље.
Узмите у обзир и корисне особине месних производа и могуће негативне ефекте меса на организам. И да одбијете или не од јела од меса, да одлучите, наравно, само ви.
Месо - Шта требате знати о производу
Месни производи су у људској исхрани више од хиљаду година. Наши далеки преци јели су углавном месо животиња убијених у лову, а рецепти од говедине, свињетине, јагњета или других животиња, по правилу, имају сваку нацију. Укратко, особа једе месо онолико колико памти.
Међутим, недавно су испитиване предности овог производа, укључујући и многи научници који су истраживали својства меса и његов утицај на здравље.
Дакле,од меса особа прима већину протеинанеопходног за раст и развој организма, као и много кориснијегелементи у траговима и минерали који се налазе само у месу животиња (нпр. витамин Б12, добивен искључиво од производа животињског поријекла, о улози о којима ће бити речи у наставку).
У исто вријеме, месо не увијек има позитиван учинак на рад пробавног система, може погоршати рад кардиоваскуларног система и повећати ризик од одређених болести.
Научници још нису постигли недвосмислен закључак о томе да ли једу месна јела или боље да их уклоне из исхране, тако да свака особа сама одлучује да ли ће промијенити своје прехрамбене навике или не.
Користи за тело
- Као прво, треба рећи да је месомеђу производима у смислу садржаја животињских протеина , чији производ може да садржи до 30%. Осим тога, само од месних производа добијамо есенцијалне аминокиселине. Ове супстанце су неопходне за нормално функционисање тела, његов недостатак може изазвати озбиљне болести, па чак и смрт.
- Од месних производа добијамо ивитамин Б12 , који се не налази нигдје другдје. Витамин је укључен у формирање црвених крвних зрнаца (хематопоетска функција), а такође регулише метаболичке процесе и апсорпцију хранљивих материја.
- Производје богат гвожђем , који је укључен у синтезу хемоглобина. Говедина, свињетина и многе друге сорте богате су калцијумом, витамином Д, фосфором, јачају кости, зубе и нокте, као и јачају имуни систем.
- Све врсте меса садржевитамине Б , потребне занормално функционисање метаболизма, обрада протеина хране, масти и угљених хидрата, као и регулисање активности нервног система.
- Јетра животиња је богата витаминима из група Д, А и Б, а овај орган садржи и тело Б које је потребно .
- Калцијумимагнезијум , који су присутни у саставу, јачају срчани мишић и регулишу његов рад.
- У месу животињаживотињска маст се налазинеопходно за наше тело. Недостатак масти доводи до многих болести, а посебно код репродуктивног система.
- Дијета која садржи јела од меса помоћи ће особи да брже изгради мишиће и ојача мишиће кроз тијело.
Која је штета
- Конзумирање меса може бити корисно само ако се једеу умереним количинамаи кува се правилно, по могућности у складу са дијететским рецептима. Прекомјерна количина животињског меса у исхрани значајно повећава ризик од кардиоваскуларних болести, као и болести бубрега и поремећаја гастроинтестиналног тракта, јер је варење меса веома тешко за наш желудац.
- Доказано је да злоупотреба производа стално повећава ризик од малигног тумора у организму. Претеран унос масног или прженог меса доприноси развоју атеросклерозе , повећава холестерол и изазива васкуларне болести и дијабетес мелитус.
- Производи од месасировине као што су кобасице, кобасице, паштете, по правилу не доносе никакву корист организму, доприносе брзом добијању на тежини и повећавају ризик од срчаних и васкуларних болести.
- Месо ниског квалитета (на пример, животиње које се држе у лошим условима и користе штетне супстанце) може изазватитровањеи такође проузроковати озбиљну штету нашем здрављу.
- Злостављање значајно повећава вјероватноћу претилости, а масно месо, као што је свињетина, утиче на бројку на најгори могући начин због његовог изузетно високог садржаја масти.
- Ризик од заразе паразитима је високкада се једе лоше кувано (недовољно печено, на пример) месо лошег квалитета и са истеком рока трајања.
Савети
- Да би се избегло тровање и друге неугодне последице, требало би јестипроизвод највишег квалитета . Не купујте устајали или сумњиви мирис меса.
- Месни продукти нужно треба да се подвргнутоплотна обработка . Тако се убијају штетни микроорганизми који се налазе у месу, а ризик од инфекција и тровања нестаје.
- Пилеће месо се брзо апсорбује у организму и лакше га „перципира“ дигестивни систем. Пилетина се сматра дијететским производом и може се препоручити онима који желе да изгубе тежину.
- Покушајтеограничити потрошњу свињетине , јер се сматра да је она најмање корисна за тијело. Али говедина садржи знатно више витамина и минераламоже се користити неколико пута недељно.
Закључак
Да би јели или не јели месо, свако одлучује за себе. Наравно, овај производ може донијети и непроцјењиве користи и озбиљну штету. Да не би наштетили здрављу, купујте само квалитетне месне производе и кувајте их у складу са свим санитарним нормама и правилима.
