Ослић је вриједна комерцијална риба, која се сматра једном од најбољих међу сличним рибама. Друго име за рибе је ослић. Дужина достижеод 20 до 70 цм , тежи2,5-3 кг . Риба живи у сланим водама океана, хватајући је у плиткој води, зими се спушта на дубину од 20 метара.
Месо је бело, витко, нежно кости. Користи се у кухању и исхрани, добро се апсорбује у организму. Ослић се продаје у замрзнутом облику, јер свјежа риба брзо губи свој укус.
Здравствене бенефиције
Риба је складиште корисних витамина, минерала, протеина и масти. Хранидбена вредност на 100 грама куваног производа је94 кцал .
Производ садржи велики број елемената у траговима који осигуравају правилно функционирање свих система тијела. Витамини и минерали позитивно утичу на унутрашње органе на ћелијском нивоу, спречавајући развој опасних патологија.
Корист производа:
- Метаболизам је регулисан, токсини су елиминисани и превенција рака.
- Предности за ендокрини систем, кожу и слузокожу, шећер у крви је регулисано.
- Побољшава рад нервног и пробавног система, је антиоксидант.
Хацк месо садржи мало масти, има укус бољи од бакалара, лакше је и сочно, лако јекоје апсорбује тело. Као нискокалорични производ, нутриционисти препоручују употребу рибе у исхрани и медицинској исхрани.
Могућа штета
Риба има многе предности, али заједно са њима постоје и недостаци који могу нашкодити организму, као и контраиндикације за неке болести.
- Не препоручује се за затвор због високог садржаја гвожђа.
- Повећана киселост и чир на желуцу.
- Ако сте преосетљиви и алергични на плодове мора.
- Дјеца, труднице, дојиље, старије особе се с пажњом уводе у исхрану, након болести, када је тијело слабо.
- Да би се избегла инфекција паразитима, риба се подвргава темељном кувању.
Употреба током исхране
Присталице здраве исхране укључују ослић у исхрани. Његова употреба је брига за здравље и изглед. Рибља дијета је најпопуларнија, омогућавајући вам да изгубитедо 3-4 кг недељно . Приликом дијете, потребно је јести фракцију, пет пута дневно, рибу за јелоне више од 600 г дневно .
Производ је погодан за припрему јела од рибе. Добро је скувати мљевену рибу, испећи трупове цијеле, али не заборавите да је месо сухо и пожељно га је послужити са сосом. Мање калорија ће бити ухо ове рибе. Препоручује се избјегавање пржене хране како се не би нашкодила слици.
Боље је кухати без употребе маслаца, ограничити употребу зачина и соли, као и прилогкористите кувано или сирово поврће, смеђи пиринач. Од зеленила дају предност салати, спанаћу, руколи.
Делициоус Реципес
Риба печена у порцији
Састојци:
- Риба - 2 трупла или 4 филета.
- Тиквице за тиквице - 1 ком.
- Патлиџан - 1 ком.
- Парадајз - 2 ком.
- Луковица - 2 главе.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Ружмарин и мајчина душица - 2 гранчице.
- Со, бибер по укусу.
- Лимун - 1 ком.
- Маслиново уље.
Припрема:
- Одрежите рибу на комаде.
- Добро оперите поврће, огулите и исеците велико.
- Подмажите фолију, ставите 2 круга поврћа, ставите рибу, парадајз, лук, со и бибер на окус, мајчину душицу и рузмарин.
- Пеците у рерни на 200 степени 35-40 минута.
- Може се послужити с лимуновим или лимуновим соком.
Ухо од ослића
Састојци:
- Риба - 400 г.
- Вода - 1,7 литра.
- Лук - 2 главе.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Средњи парадајз - 1 ком.
- Средњи кромпир - 4 гомоља.
- Пиринач - 2 кашике. жлице.
- Биљно уље за пролаз поврћа.
- Зелени, сол, папар (грашак) ловоров лист на укус.
Припрема:
- Риба очишћена, кост раздвојена. Урежите филе на мале комадиће.
- Кухајте јуху са гребена, 1 лук и 1 мркву 20 минута.
- Други лук, мркву и парадајз (претходно ољуштени од коже) ситно исецкати, пржити у тави са биљним уљем.
- Кадајуха ће бити спремна за филтрирање и поновно запалити, додати крумпир, исећи на велике коцке, кухати 10 минута.
- У супу ставите печено поврће, пиринач и кувајте још 7 минута, затим додајте рибе и кувајте још 15 минута.
- 5 минута прије спремности за сол, ставите грашак и ловоров лист.
- Готову супу поспите зеленом, оставите да се кува 10 минута и послужите.
Омлет Фисх
Састојци:
- Филе без кости - 400 г.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Речени сир - 50г.
- Јаја - 3-4 комада.
- Млеко - 70 мл.
- Со, бибер по укусу.
Припрема:
- Одрежите рибу на мале комадиће, ситно исецкајте лук и нарибајте мркву.
- Подмажите посуду за печење, пржите поврће у тигању, на крају додајте рибу и држите на ватри још 5 минута.
- Разбијте јаја са млеком и соли, ставите поврће и рибу у калуп и сипајте смешу од јајета-млека, ставите у рерну 15-20 минута на температури од 200 степени.
- Поспите са нарибаним сиром, пеците до златно браон боје.
- Послужите вруће,посути травама.
Риба у омлету може се кувати не само у рерни, већ иу лонцу, иу посуди испод поклопца.
Једите право уз здравствене бенефиције! Ослић риба је користан производ који можезаситити тијело есенцијалним елементима у траговима . Може се користити за кухање првог и другог јела, жвакања. У неким случајевима, производ може бити штетан по здравље. Уз помоћ рецепата можете припремити укусан ручак или вечеру за цијелу обитељ. Риба се препоручује укључити у исхрану не више од 3 пута недељно. Дозвољено је давати дјецу од 8 мјесеци.
