Пинк лосос - морска риба је једна од многих врста породице лососа. Карактеристична особина се сматрагрбом на леђимапојединаца. Отуда и име - ружичасти лосос, који нема стално станиште, мигрира из мора у реке и натраг. Живи у мору, одлази на мријест у слаткој води.
Преферира хладну воду у сјеверним географским ширинама. Месо је светло наранџасте боје, због чега добија име "црвена риба". Пинк лосос је врло укусан и здрав, може бити свечани украс за стол.
Корисна својства производа
Производ садржи многе корисне супстанце које позитивно утичу на функције организма. Хранидбена вредност на 100 грама је120 кцал . Однос БЈУ (протеини, масти, угљени хидрати): 20 г /4 г /0. Састав производа је засићен, као и сви представници лососа. Има високу нутритивну вредност и користи. Млијеко и кавијар, који се конзумирају у сланој форми, нису мање корисни.
Хемијски састав:
- Калцијум.
- Калијум.
- Магнезијум.
- Натријум.
- Фосфор.
- Холестерол.
- Жељезо.
- Витамини А, Б1, Б2, Ц, Д, Е, ПП.
- Кобалт.
- Цхроме.
- Селен.
Риба садржи читаву гомилу микро и макронутриената, витамина и минерала, што је минимални број калорија, што ће омогућити да се не добије вишак килограма када се конзумира. Лако сварљив протеин иполинезасићене масне киселине благотворно утичу на људски организам.
Предности производа:
- Нормализација метаболизма липида.
- Побољшање боје, еластичности и еластичности коже лица. Ојачати нокте и кости.
- Побољшање штитне и централног нервног система.
- Нормализација нивоа шећера у крви.
- Спречавање појаве ерозија на зидовима слузнице гастроинтестиналног тракта. Повећан раст скелета код деце и адолесцената.
- Стабилизација хормонских нивоа код жена.
У саставу ружичастог лососа нема засићених масних киселина, угљених хидрата, канцерогених материја, због чега доноси максималну корист човеку.
Могућа повреда тела
Уз све предности овог производа, немојте се превише одузети његовој употреби, довољно је150 грама риба у исто време, не више од 3 пута недељно . Са учесталом конзумацијом, може доћи до превише производње хормона, што ће нарушити функционисање штитне жлезде и ендокриног система.
Контраиндикације су обољења јетре и бубрега, индивидуална нетолеранција на јод и фосфор у организму. Ако постоје проблеми са бубрезима и урогениталним системом, онда је забрањена слана риба и кавијар.Црвена риба и њен кавијар су најјачи алергени, стога је неопходно да се у исхрану дјеце, трудница и дојиља укључи опрезно. Ако сте преосетљиви, конзумирање рибе је контраиндиковано.
Ако се након уношења ружичастог лососа у дијетну исхрану појаве алергијске манифестације, затим дају производтреба престати и потражити медицинску помоћ.
Како се користи приликом дијете
Са малим садржајем калорија и масти, ружичасти лосос је погодан за дијеталну исхрану, посебно је добро укључити рибу у протеинску дијету, због високог садржаја протеина, процес засићења се одвија прилично брзо.
Да би се побољшао ефекат исхране, потребно је правилно припремити рибља јела, имајући у виду да се током топлотне обраде калорије могу повећати, а корисни елементи пропасти. Да бисте израчунали садржај калорија у јелу, узмите у обзир све састојке који су укључени у његов састав.
Припрема розе лососа:
-
Први курсеви: јуха, супе, сољанка.
- Главна јела: печена, пржена, пирјана, кувана на роштиљу, на пари, на котлетима, пуњеним кнедлама.
Користи се за пуњење пите и пита. Осим тога, морски плодови су сољени, кисели, димљени. Најнижа-калорична од свих наведених ће бити јело на пари.
КБЛС на 100 г, във врз основа на методот на препарациа:
Печена у маслинама. уље\ т| Начин припреме | Кцал | Протеини | Фатс | Угљени хидрати |
| Стеамед | 145 кцал | 21 г | 7 г | 0 г |
| Боилед | 165 кцал | 23 г | 8 г | 0 г |
| На жару | 146 кцал | 21 г | 7 г | 4 г |
| Печено в печи | 151 кцал | 21 г | 9 г | 4 г |
| 157 кцал | 18 г | 10 г | 0 г | |
| Димљено | 177 кцал | 22 г | 11 г | 2 г |
| паттиес | 179 кцал | 17 г | 10 г | 6 г |
| кавијар | 230 кцал | 31 г | 12 г | 0 г |
Розални лосос је погодан за исхрану, али током трудноће, потребно је ограничити његову конзумацију, током периода реструктурирања организма, може изазвати задржавање течности, што ће довести до нежељених едема, посебно ако користите производ у сланој форми.
Делициоус Реципес
За оне који узимају у обзир број калорија укључених у исхрану витке рибе. Укусни рецепти грбавог лососа ће вам помоћи да своју витку фигуру задржите на добробит за тело.
Печена печена риба.
Састојци:
- труп риба.
- 1 лимун
- со и зачини по укусу.
Припрема:
- Очистити труп од љусака и пераја, опрати, избрисати папиром.
- Нарежите труп са зачинима са обе стране и поспите лимуновим соком.
- Оставите да маринирате 20 минута.
- Ставите у врећу за печење, додајте ловоров лист.
- Пеците на 170 степени за 25 минута
- Јело се послужује на столу са салатом од поврћа, зачињеном природним јогуртом или ниско-масним павлаком.
Јело је погодно за укусну и здраву породичну вечеру.
На благданском столу можете кухатилагано сланог ружичастог лососа .
Састојци:
- Филети 500 г.
- Вода 300 мл.
- Шећер 1ст. Сол 5 тбсп.
- Водка 1 жлица
- Биљно уље 1 кашика.
- Бибер по укусу.
Метод припреме:
- Са смрзнутим филетом уклоните кожу.
- Филете се исећи на кришке.
- Растворите со, шећер у хладној куваној води, додајте вотку и бибер по укусу.
- Спустите кришке ружичастог лососа у маринаду 5-7 минута.
- Извадите рибу из маринаде на папирнатом ручнику.
- Пренесите у подмазану посуду.
- Покријте фолијом за причвршћивање и расхладите 2 сата
- Готов ружичасти лосос ставите на посуду украшену листовима зелене салате, украсите зеленом и кришком лимуна.
- Подношење благданском столу лагано сољене рибе, може се користити за сендвиче.
Ружичасти лосос - укусна и здрава комерцијална риба. Широко се користи у кухању. Погодан за дијететске оброке, свакодневне ручкове и вечере, као и свечани оброк. За прво јело, користите главу и реп рибе за богату јуху, као предјело од млијека и кавијара рибе. Слани кавијар (црвени кавијар) је деликатеса и веома је цењен на глобалном тржишту.
