Риба је погодна за пржење, кување, кување, димљење, печење и сољење. Слана риба има најбољи укус. Риба се продаје у облику ољуштених трупова или се урезује у филете свеже и замрзнуте.
Корисна својства производа
Морски бранцин - садржиповећану количину масних киселинапотребних људима да одрже здравље свих телесних система. Хранидбена вредност на 100 грама производа је100 кцал . Однос БЗХУ: 18 г /3 г /0. Састав производа је прилично засићен, због његових корисних својстава.
Производ је користан као извор протеина, елемената у траговима и витамина, посебно оних који се боре са вишком килограма. Препоручује се особама са високим холестеролом и склоним атеросклерози, оне могу заменити месо.
Због високог садржаја антиоксиданата, спречава хипоксију, смањује ризик од развоја онколошких болести и, када се редовно једе, дјелује као средство против старења.
Предности су следеће:
- Оптимизација метаболизма.
- Нормализација притиска.
- Смањење лошег холестерола (омега 3). Јачање нервног система, срца и крвних судова.
- Побољшати мождану активност и функцију штитне жлезде.
- Успоравање процеса старења у телу.
- Уклањање токсина из дигестивног система.
- Спречити рахитис и заостајање у расту код деце.
- Нормализација телесне тежине (ниско-калорични протеин).
Редовна конзумација хране доводи до смањења телесне тежине, побољшава стање косе и коже. Производ је користан за дијабетес и хипертензију. Препоручује се да се у исхрану укључе труднице, старије особе, дјеца и адолесценти.
Могућа штета по тело
Упркос чињеници да је производ веома користан за тело, може бити штетан. У месу појединаца могу се појавити паразити, јер акумулирају соли тешких метала, живу. Стога се трудницама и женама које доје, особама са ослабљеним имунолошким системом не препоручује да једу рибу.
Постоје и друге контраиндикације, као што су:- Претеран калцијум у телу.
- Алергијске реакције на рибе и морске плодове.
- гихт.
- Онкологија у било којој фази.
Како користити приликом губитка тежине
Због ниског садржаја масти, смуђје погодан за прехрамбену исхрану , а посебно је добро укључити рибу у протеинску исхрану. Упркос свим предностима, рибу не треба јести више од два пута недељно. Доста једног трупа за тело је добило све што је потребно и корисно.
Да би се побољшао ефекат исхране, неопходно је правилно припремити рибу, комбинујући је са другим нискокалоричним намирницама. Кухајте, пеците, парете, гулите, пушите на топле и хладне начине. Највише калоријске од свих наведених риба ће бити пржене у уљу.
КБСТУ на 100 г, във врз основа на метода на производство:
Хладно димљени\ т| Метод кухања | Кцал | Протеини, г | Масти, г | Угљени хидрати, г |
| Стеамед | 107 кцал | 20 | 3 | 0 |
| Боилед | 112 кцал | 20 | 5 | 0 |
| Стевед | 121 кцал | 12 | 6 | 5 |
| Печено в печи | 119 кцал | 19 | 6 | 0 |
| Печено | 143 кцал | 17 | 5 | 2 |
| Хот Смокед | 176 кцал | 24 | 9 | 0 |
| 89 кцал | 17 | 2 | 0 |
За људе са прекомерном тежином, препоручљиво је користити рибу у комбинацији са поврћем, смеђим пиринчем или без прилога. Погодно за кухање првог и другог курсева. Производ је боље кухати за ручакили вечера.
Делициоус Реципес
Ако пратите дијету, морате јести не само исправно, већ и укусно. Једноставни рецепти помоћи ће вам да припремите здраво јело са ниским садржајем калорија и одличним укусом, задржавајући корисне особине морских плодова.
Печена печена рибасе куха брзо и прилично једноставно.
Састојци:
- 3 трупла рибе.
- 3 велике кашике маслиновог уља.
- 1 цитрус.
- Зачини према укусу.
Кухање:
- Уклоните пераје и љуске, исперите и осушите на пергаменту.
- Нарежите труп са нарезаним зачинима са обе стране.
- Ставите рибу на лим за печење и улијте топлу воду са додатком биљног уља и сецканог лимуна.
- Пеците 30 минута, на температури од 200 степени.
- Јело се послужује са печеним поврћем.
Ово је укусна и здрава вечера за целу породицу.
За ручак можете кухати рибљу јуху од бранцина.
Састојци:
- 2 трупла рибе.
- 4 кромпира.
- 1 шаргарепа.
- 1 лук.
- биљно уље за печење поврћа.
- зачини.
Како кухати:
- Очистите рибу, исперите текућом водом.
- Одсећи трупове, снизити у кипућој води.
- Сецкати мркву и лук, пржити док се не скува.
- Одсеците кромпир на коцкице.
- Извадити рибу из бујона, одвојено од костију.
- Ставите шаргарепу, лук и кромпир у бујон и ставите на чир, ставите рибље месо, со, бибер икувајте 10 минута док не буде спремно.
- Сипајте готову посуду у одговарајућу посуду, ставите зеленило по укусу у свакој порцији. Ако желите, можете додати 1 кашичицу на тањир. вотку за боље откривање укуса.
Упркос позитивним карактеристикама, производ лошег квалитета може проузроковати озбиљну повреду организма, узрокујући озбиљну интоксикацију, а боље је купити рибу од поузданих продаваца који имају гаранције и цертификат о квалитету производа. У неким случајевима, неопходно је консултовати нутриционисте о могућности укључивања производа у исхрану.
\ т
