Завичајна бундева Сјеверне Америке, а сада се узгаја у многим дијеловима свијета. Добар је извор хранљивих материја, као што су витамини, минерали, антиоксиданти, фитонутријенти. Пружају здравствене бенефиције, негују кожу и косу. Међутим, треба напоменути да прекомјерна конзумација бундеве штети здрављу.
Шта је то
До сада, научници расправљају шта је то, поврће или бобица. Од дјетињства, тикве смо називали поврћем. Једна шалица куване бундеве (245 грама) садржи:
- Калорије 49.
- Масти - 0.2 г.
- Протеин - 2 г.
- Карбонов - 12 г.
- Влакна - 3 године.
- Витамин А.
- Витамин Ц.
- Калијум.
- Бакар.
- Манган.
- Витамин Б2. Витамин Е.
- Жељезо.
- Мала количина магнезијума, фосфора, цинка, фолата.
Предности
Амазинг Бенефитс оф а Пумпкин:
- Контролише повећање вишка тежине . Утврђено је да је редовна и умерена употреба бундеве корисна за људе који желе да се ослободе вишка килограма. 100 грама бундеве нуди око 26 килокалорија енергије, што значи да можете уживати у поврћу без бриге о повећању тежине. То је због ниског садржаја шећера у њему. Поврће је богато дијеталним влакнима, која смањују апетит и тиме контролишу вишак килограма. Значајна улога у процесу губиткатежину, игра воду присутну у тиквици (око 92%).
- Предности дигестивног система . Редован и умерен унос поврћа је користан за наш стомак и помаже у одржавању здравог пробавног система. Дијетална влакна присутна у бундевама дјелују као природни лаксатив, побољшавају рад црева и осигуравају глатко уклањање отпада из нашег тијела. Смањује ризик од поремећаја пробаве као што су бол у трбуху, надутост, диспепсија.
- Погодности за дијабетичаре . Утврђено је да је поврће веома корисно за пацијенте са дијабетесом, или у ризику од развоја дијабетеса. Дијетална влакна присутна у бундевама такође играју значајну улогу у управљању дијабетесом због њихове способности да смање крвну апсорпцију шећера.
- Подржава крвни притисак . Умерена и редовна конзумација поврћа је ефикасна у контроли крвног притиска и тако смањује ризик од хипертензије или повишеног крвног притиска. Ова предност је последица присуства виталног калијума. Калијум делује као вазодилатор, опушта крвне судове и побољшава циркулацију крви у телу, смањује ризик од хипертензије.
- Превенција рака . Добар је извор антиоксиданата, као што је витамин Ц, витамин А. Они се боре са слободним радикалима нашег тела, стабилизују их и тако спречавају оксидацију ћелија нашег тела. Ово не само да смањује ризик од разнихврсте рака, али и повећава производњу колагена у нашем организму, што, заузврат, помаже у одржавању костију, ноктију, зуба, мишића.
- Јача имунитет . Поврће јача имуни систем, чинећи га мање вероватно да ће се заразити патогенима као што су бактерије и вируси.
- Препоручити трудницама и дојиљама . Поврће је извор многих хранљивих материја, као што су витамини, минерали, антиоксиданси, што га чини веома корисним за труднице и дојиље.
Штета
Иако дијетална влакна имају неколико предности, ипак је боље јести поврће умјерено, јер постоје неке нуспојаве прекомјерне потрошње дијеталних влакана. Нежељени ефекти преједања:
- Може довести до повећања тежине . Иако је поврће веома корисно када се ради о мршављењу, треба имати на уму да џем, џем и џем садрже шећер и калорије, а то може довести до повећања тежине. Ако желите да уживате у коктелима од бундеве, побрините се да нема шећера, иначе ће се смањити план мршављења. Сјеменке бундеве пружају бројне здравствене предности и такође су главни фактор у повећању тежине. То је због њихове високе способности да свари.
- Штета за дигестивни систем . Неке од главних нуспојава преједања дијеталних влакана су малапсорпција, бол у абдомену, неправилан рад срца, пробавне сметње, гасови у цревима, надутостцрева. Због тога је боље јести бундеве у умјереним количинама.
- Умерено код дијабетеса . Иако су бундеве веома ефикасне у борби против дијабетеса, ипак је боље јести их умјерено, јер снижава ниво шећера у крви на превише низак ниво, што доводи до хипогликемије.
- Смањење употребе дрога . Осим тога, ако сте дијабетичар и већ узимате лекове, укључивање прекомерне количине поврћа у исхрану може ометати третман и може довести до смањења нивоа шећера у крви - то је опасно. Ако особа пати од хипертензије и узима лекове, пијење превише бундеве са леком узрокује хипотензију. Ако узимате лекове, боље је користити бундеве умерено и само на препоруку лекара.
- Може изазвати хипотензију . Иако су бундеве веома ефикасне у контроли високог крвног притиска, ипак их је боље јести умерено, јер пијење превише смањује крвни притисак на опасно ниске нивое.
- Претјерано узимање антиоксиданата . Иако антиоксиданси нуде многе предности, ипак је боље јести их у умјереним количинама, јер постоје неке нуспојаве предозирања. На регуларном нивоу, антиоксиданти штите наше ћелије од слободних радикала и смањују ризик од рака. Међутим, на вишем нивоу, ови антиоксиданти могу чак допринети развоју ћелија рака.
- Умерено конзумирана током трудноће и храњења . Опрез треба користити бундеве трудне и мајке које доје. Трудноћа и период бриге о деци је кључни корак у животу сваке жене. Неопходно је јести храну која је безбедна за здравље детета. Бунде је боље користити умерено и само на препоруку лекара. Ако узимате неке лекове, поразговарајте са лекаром и постарајте се да конзумирање поврћа неће ометати третман.
- Алергијске реакције . Поврће може изазвати алергијске реакције као што су свраб, дерматитис, назална конгестија, отежано дисање, отежано дисање, отицање усана и лица. Ови људи би требало да потпуно избегавају поврће, јер се алергијска реакција може појавити чак и када дође у контакт са кожом семена бундеве или сунцокрета.
Савјети и како га користити
Бундева - права краљица јесенског јеловника. Европљани кувају млијечне каше, варива, предјело, кандирано воће, користе их као пуњење за пите, пеку у пећници с медом. Бундева се реже на коцкице и чува у замрзивачима.
Поједине сорте бундеве на позитивним температурама остају до пролећа. Ако нема услова за складиштење, поврће се може исећи на плоче и осушити, користити за припрему првих јела зими.
Закључак
Умерена потрошња бундеве јесигурна исхрана , која пружа велике здравствене користи, подржава кардиоваскуларни систем, регулише крвни притисак и ниво шећера, и подржава здравље.пробавни систем, побољшава метаболизам, јача имуни систем.
