Доручак је оно што започиње дан за свакога од нас. Јутарњи унос хране је најважнији, јер сви производи и супстанце које садржи треба да обезбеде тело енергијом за најпродуктивнији део радног дана - од јутра до ручка.
Једна од најчешћих опција за доручак је печени хлеб у тостеру. Заљубио се у много људи због своје разноврсности - може се јести са чоколадним маслацем, или са поврћем или сланином. Упркос лакоћи припреме, тост хлеб није увек тако здрав као што изгледа. Разумјет ћемо ово питање.
Шта је тоастер хлеб
Комадићи раженог или пшеничног хлеба се равномерно пеку унутра и прже у тостеру, одвија се цео процес кувањабез додавања биљног уља . Зато се калоријски садржај тост хлеба не мења после пржења. Течност испарава из ње и постаје мршава и хрскава, док остаје практично непромењена у величини и тежини.
Како се пржи у тостеру? Унутар уређаја су уграђене спирале које се загревају под инфрацрвеним зрачењем и испаравају влагу из хлеба, тако да постаје тако хрскава и хрскава. Готово јело се може конзумирати самостално или са другим производима.преференције - маслац или сир, парадајз или краставац, комади сланине или рибе.
Предности пржења
Основа тоста је хлеб, који има читаву масу корисних особина. Главна предност је да након топлотне обраде, хлеб од тостера не губи своје главне позитивне особине.
- Биљни протеинису важан елемент који је укључен у метаболизам. Помаже јачању имунолошког система и враћању цревне микрофлоре.
- Витамини Е и Б3, минерали(калијум, натријум, фосфор). Витамин Е побољшава кардиоваскуларни систем, стабилизује нервни систем. Витамин Б3 нормализује ниво глукозе у крви, активно учествује у метаболизму тешких масти и аминокиселина, игра важну улогу у формирању црвених крвних зрнаца. Минерали стабилизују производњу хормона, спречавају формирање атеросклеротских плакова, активирају формирање желучаног сока, одржавају равнотежу киселине и воде и воде у телу.
- Влакнау формулацији помажу да се успори разградња скроба.
- Угљени хидратиобезбеђују тело довољно енергије.
- Структура печених тостова чини цријева активнијим процесом, троши више труда за цијепање него кад једе обични крух.
- Имају исту калоричну вредност као и ражени или пшенични хлеб, јер у његовој припреми, хемијски састав остаје готово непромењен.
- За разлику од свежег хлеба, тост се може јести и за доручак, ручак и вечеру,комбиновањем са различитим производима.
- Не садрже ферментисане производе од свежег хлеба, који могу узроковати поремећаје гастроинтестиналног тракта - надутост и нелагодност у абдомену.
- Тост се може конзумирати од стране особа са дијабетесом, а могу бити и дијета.
Штете од зла
- Акриламидје производ интеракције амино киселина и угљених хидрата у тост хлебу. Верује се да ова супстанца може активирати туморски процес. Али то се дешава само ако је његов садржај у телу веома велик. Да бисте добили опасну количину акриламида, треба да једете само тост током целог живота, што је, наравно, нереално.
- Не препоручује се користити тост хлеб за људе са чиревима или гастритисом различитих типова. Здравице су лишене влаге, тако да имају ригиднију структуру од свјежег круха. Комади тоста могу повриједити ослабљену цријевну слузницу и изазвати рецидив гастроинтестиналних болести.
- Смањена концентрација влакана , од делимично се уништава топлотном обрадом.
- Садржај угљених хидрата се такође односи на минус тостер хлеб. Прекомерна потрошња прженог хлеба може довести до вишка килограма.
- Топло кухан крух може иритирати и спалити слузокожу уста, желуца и цријева.
- Пшенично брашно је изузето од одређених хранљивих материја. Може се рећи да су здравице од белог хлеба мање корисне од црних.
Саветиза прављење правог тост хлеба
Било који производ у људској исхрани ће бити користан ако знате како га правилно кухати.
Наведени акриламид је најзаступљенији у корама насталим током процеса пржења. Када припремате доручак на тостеру, морате поставити минимални ниво температуре (или скратити време кувања) тако да хлеб не буде прекривен црним кора. Ако се то не би могло избјећи, морат ће се прекинути. Поред тога, коре могу имати врло оштре честице које оштећују усну шупљину, гркљан и иритирају слузокожу.
По себи, тост нису више калорија од хлеба из којег су направљени, али када се комбинују са масном храном, могу изазвати прекомерну тежину. Дакле, уместо чоколадног маслаца, боље је користити мед, а уместо пржене сланине - комад рибе, поврћа или зеленила.
Да би остао у форми цијели дан и продуктивно радио , важан је здрав и храњив доручак . Хлеб од тостера је дуго био класик жанра у многим земљама широм света, и уопште није узалуд. Сумирајући све горе наведено, можемо са сигурношћу рећи да је ова опција за доручак једна од најкориснијих за здравље дјеце и одраслих.
Укратко, процес прављења здравице може се описати у три главна правила:
- Избегавајте стварање црних кора на тостима, смањујући температуру или време термичке обраде.
- Комбинујте здравицу са не-масном храном као што је поврће, воће, биље или мед.
- Користите домаћи хлеб високог квалитета како бисте елиминисали додавање различитих карциногена.
Ако слиједите ова једноставна правила за припремање доручка, осјећат ћете се сјајно не само ујутро, већ и за остатак дана.
