Једном су се мекиње сматрале производњом отпада, али се затим, кроз истраживања, показало да овај „отпад“ садржи велику количину хранљивих материја. Зато су се пекарски производи, нарочито хлеб, додавали мекињама, како би га учинили кориснијим.
Бреад хлеб
Хлеб од брана је „здрава“ сорта хлеба печеног од врхунског брашна уз додатак25% мекиња . Овај пекарски производ има светло сиву нијансу у одељку са малим мрљама (то су мекиње).
Бран јељуска разних зрна . У производњи се уклања брушењем, али то је површина која има велику корист за тијело. Многи произвођачи су погодили да врате мекиње у брашно за печење хлеба, а испоставило се да је потпуно нов тип пецива - хлеб од мекиња.
Такав хлеб садржи велику количину влакана, моно- и дисахарида, засићених масних киселина. У производ су укључени и сви витамини Б, витамини Е, К и ПП и минерали: натријум, калијум, магнезијум, фосфор, калцијум, цинк итд.
Садржај калорија у производу јеоко 200-300 калорија , у зависности од врсте употријебљених мекиња и брашна. Уосталом, хлеб од мекиња може бити пшеница, раж, лан, итд. И могу да користе пиринач, херкуле, ражи љуске, итд. Као мекиње.
Предности
Користи од овогаПроизвод је следећи:
- Смањује холестерол у крви и помаже у спречавању атеросклерозе. Такав хлеб је такође користан за дијабетичаре, јер смањује не само холестерол, већ и шећер.
- Побољшава стварање крви и елиминише анемију . Производ је богат гвожђем, што повећава хемоглобин и нормализује стварање крви.
- Побољшава функционисање нервног система. Хлеб са мекињама садржи огромну количину витамина Б, који су неопходни за нормалан рад централног нервног система. Витамини јачају мозак, јачају интернеуронске везе и осигуравају чак и сан и добру психо-емоционалну равнотежу.
- Има антиоксидативно дејство.Токоферол (витамин Е) уклања радионуклиде, соли тешких метала и слободне радикале из тела, пружајући заштиту од рака и спречавајући рано старење организма. Витамин Е је такође добар за кожу, косу и нокте.
- Јача кардиоваскуларни систем. Минерали као што су калијум и магнезијум позитивно утичу на срчани мишић, јачају га и смањују ризик од можданог удара. Калијум и магнезијум чине посуде еластичнијим и пропуснијим.
- Спречава патологију бубрега и уринарног тракта. Овај пекарски производ садржи липомску киселину која је одговорна за нормално функционисање мокраћног система. Доприноси превенцији уролитијазе и уклања постојеће камење и песак.
- Чисти тело . Бранови упијају све шљакеи токсине и уклањају их из тела. Због тога се кожа чисти, тело почиње да боље ради, долази до јачине и енергије.
Предности за дигестију
Влакна (груба дијетална влакна), која се налази у круху у великом производу, заслужује посебну пажњу. Једном у стомаку влакна влакана прекривају слузницу органа и штите је од оштећења. Влакна такође чисте цео алиментарни канал од нагомилане прљавштине, шљаке, токсина, слузи, производима за ферментацију итд.
Влакна на посебан начин утичу на цријева. Побољшава перисталтику органа и побољшава унутрашњу микрофлору. Због редовне конзумације пекарских производа од мекиња, столица се нормализује (констипација нестаје), процес варења хране је много лакши, а стање коже се значајно побољшава.
Због чињенице да се пробава побољшава и да се чисти дигестивни тракт, почиње природан процес губитка тежине. Поред тога, влакна, отицање у стомаку, изазивају осећај ситости и дозвољавају вам да немате превише.
Штета
То не значи да је производ мекиње безопасан. Производ може да садржи грубе и оштре делове љуске, који могу оштетити дигестивни тракт. Због тога се хлеб не препоручује онима који пате:
- Пептицна улкусна болест.
- Гастритис.
- Колитис.
- Панцреатитис.
- Хемороиди. Дијареја.
- Хиперактивност дебелог црева.
- Синдром иритабилног црева.
Они који су гојазни треба да једу хлеб у малим количинама (1-2 мала комада дневно и по могућностидо 12:00 ). Наравно, то доприноси губитку тежине, али његов садржај калорија није тако низак, тако да производ може изазвати додатно повећање тежине.
Услови коришћења
Боље је не куповати пшенични хлеб - он садржиштетни глутен , што доприноси развоју гојазности, дијабетеса и других болести. Боље је дати предност грубом лану или ражи - мање је обрађено, садржи мање глутена и није толико штетно као производи од пшеничног брашна.
Уместо хлеба, можете да купите хлеб са мекињама - они наликујукрекерима , само у равном облику. Крух се користи за снацкинг, за припрему дијеталних сендвича и других нискокалоричних јела. Они такође садрже протеине.
Хлеб од хлеба је много кориснији од обичне пшенице, јер доприноси лечењу и превенцији многих болести и узрокује мање нежељених ефеката када се конзумира. Препоручује се да се укључи у свакодневну исхрану или да се користи на пола са пшеницом, ако не желите да напустите уобичајени хлеб.
