Лимонелла - морска вриједна комерцијална риба која живи у близини обале Далеког истока. За људе који воде здрав живот, рибе и морски плодови су увек интересантни са становишта правилне исхране.
Које су корисне супстанце које се налазе у лимонели?
Рибе из породице бакалара познате су не само по укусу, већ и по високом садржају здравих супстанци.
Лемонелла всебује наследње хранљиве материје:
- Протеини.
- Угљени хидрати.
- Витамини: Б1 , Б2 , Б6 , Б9 , Е, ПП.
- Масне киселине.
- Никл.
- Јод.
- Кобалт.
- Цхроме.
- Селен.
- Флуор.
- Натријум.
- Калцијум.
- Магнезијум.
- Калијум.
- Гвожђе.
- Цинк.
Низак калоријски садржај (укупнооко 80 кцал на 100 г производа ) даје разлог за разматрање прехрамбених производа. Нежно месо лимонела се лако апсорбује у организму. Из тог разлога, она је лако укључена у исхрану људи који имају проблема са органима за варење.
Употреба рибљих производа
Лимонела, због хранљивих састојака у њој, има следећи ефекат на људски организам:
- Побољшава процес размене.
- Чисти крв.
- Нормализује церебралну циркулацију.
- Смањује згрушавање крви.
- Штити ћелије организма од радионуклида.
- Побољшава метаболизам.
- Промовише формирање ДНК и РНК.
- Спречава анемију.
- Оксигенира органе.
- Промовише производњу ензима. Јача мишиће и кости.
- Побољшава хормоне. Ојачава миокард.
- Чисти посуде.
- Побољшава варење.
Висок садржај протеиначини производ корисним за тело у развоју. Из истог разлога, риба се препоручује старијим особама, трудницама и женама које доје. Осим тога, лимонелла ће бити одличан састојак за спортски мени.
Јод , съдържаси се в производството на рибата, помага да се задовољи дневна потреба за тоа. Систематска употреба лимонеле ће пружити прилику за пренос физичког и менталног стреса.
Млеко и лимон кавијар садрже омега-3 масне киселине . Ова супстанца ће ојачати зидове крвних судова, смањити количину холестерола у крви и смањити ризик од кардиоваскуларних болести.
Рецепти за кување риба
Бело меко месо, које готово да и нема кости, цијењено је у кухању због његове лакоће обраде и кухања. Међу многим рецептима, највреднији ће бити они који домаћицама припреме како да припреме гастрономско ремек-дело из једноставних и приступачних сировина.
Лемонелла, печена на кревету од поврћа
Потребни производи:
- Лимонема - 2 кг.
- Кромпир - 600 г.
- Луковица - 200 г.
- Шаргарепа - 150 г.
- Бугарски бибер - 150 г.
- Луковица - 0,2 кг.
- Шаргарепа - 0.15 кг.
- Слатка паприка - 0,15 кг.
- Крема 15% - 250 мл.
- Биљно уље - 30 мл4
- Тврди сир - 0,2 кг.
- Со, бибер, куркума - по укусу.
- Свеже зеленило (босиљак или Киндза) - 1 хрпа.
- Лист лова - 3-4 ком.
- Вода - 50 мл.
За припрему јела, очистите рибу и поврће и темељито их оперите. У посуди, подмазан, потребно је пажљиво ставити резани велики кромпирић. Лагано посолите и попаприте први слој "јастука" од поврћа.
Слиједећи слој ће бити нарезан на колутове или пола прстена. На њега треба ставити шаргарепу на велике траке и слатке паприке. Ставите рибу на јастук од поврћа. Ширина сваког комада треба да буде4-5 цм .
Помијешајте зачине - сол, црни бибер и куркуму - и поспите рибу преко њих. Изложите 3-4 комада ловора. У посуду улијте 50 мл воде, улијте садржај посуде равномерно са кремом и ставите у претходно загрејану до 180-200пећи30-35 минута.
5 минута прије завршетка кухања, лим за печење треба извадити из пећнице и посипати садржај рибаним сиром. Готову посуду поспите фино исецканим биљем, по свом укусу.
Лемонгрант на жару у фолији
Састојци:
- \ т
- Риба лимонела - 1,5 кг.
- Празилук - 2 стабла.
- Чери парадајз - 300
- Слатка паприка - 200 г.
- Крем сир - 300 г.
- Свеже зеље - 1 хрпа.
- Со, црни млевени бибер - по укусу.
Прво морате очистити и опрати рибу и поврће. Затим лимонелу одрежите на порције и ставите на комаде фолије. На сваки комад рибе ставите празилукове прстенове, кришке парадајза и исецкану слатку паприку.
Одозго морате ставити мало крем сира и све посути ситно нарезаним зеленилом и зачинима. Свака порција посуде је одвојено омотана у фолију и постављена на решетку. Време кувања је40-45 минута .
Супа са месним лопатицама
Састојци:
- Риба Лимонелла - 700 г.
- Кромпир - 300 г.
- Шаргарепа - 100 г.
- Лук - 150 г.
- Бели корен - 1 ком.
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Свеже биље (копар, першун, босиљак) - 1 хрпа.
- Зачини - по вашем укусу.
- Прочишћена вода - 4 литре.
Мљевено мљевено месо са луком, босиљком, јајима и зачинима треба направити од очишћене и темељито опране рибе. Ољуштено и опрано поврће треба кухати у сухом поврћу, претходно уземљити поврће, што се обично ради за кухање јухе.
Могуће штете и ограничења
Лемонелла - производсветло и дијетално . Поред тога, засићен јекорисне супстанце неопходне за нормално функционисање људског тела. Употреба одличног рибљег рибљег производа у рибама ће бити одличан превентивни и терапијски агенс.
Лимонела нема дефинитивних контраиндикација. Једини озбиљан разлог за одбијање рибе је лична нетрпељивост према производу.
Закључак
Као и свака друга морска риба, лимонела је украс за сваку дијету. Правилно одмрзнута и кувана риба ће задржати максималну количину хранљивих материја и заситити тело њима.
\ т
