Узгој у вештачким условима, у чистој води је прилично скуп, пун циклус траје око годину и по, потребна је посебна храна која омогућава да риба нарасте до жељене величине и мање је изложена болестима, наравно, то утиче на цену финалног производа.
Најпопуларније врсте су“сиви”и“краљевски” . Производ се сматра деликатесом, цењен за укус меса. Густа је, мекана, благо слаткаста, мирисна, садржи мале кости, краљевска орада има мекше месо са ружичастим нијансама.
Корисна својства производа
Дорадо садржи многе макро и микронутриране витамине, који благотворно дјелују на људски организам. Љубитељи здраве хране и дијете са ниским удјелом угљикохидрата цијенит ће рибу због њених прехрамбених квалитета. Хранидбена вредност на 100 грама кара -98 кцал . Однос БЗХУ (протеина, масти, угљених хидрата): 18 г /3 г /0.
Хемијски састав:
Витамини: А, Б1, Б2, Б5, Б6, Д9, Б12, ПП.
Макро и елементи у траговима:
- Магнезијум.
- Калцијум.
- Калијум.
- Натријум.
- Селен.
- Фосфор.
- Манган.
- Јод.
- Бакар.
- Цинк.
Хранљиве материје:
- Протеини.
- Масти.
- Засићене масне киселине.
- Полинезасићене масти.
- Мононезасићене масти.
- Вода.
- Холестерол.
Дорадо месо не садржи угљене хидрате, препоручује се свим категоријама популације, хранљиве материје ће осигурати нормалну активност организма.
Предности производа:
- Регулише метаболизам протеина, угљених хидрата, масти. Помаже код болести гастроинтестиналног тракта.
- Стимулише мозак, побољшава пажњу и памћење. Нормализује тироидну жлезду.
- Губитак тежине.
- Стабилизација нивоа шећера у крви.
- Регулише производњу хормона.
- јача срце и крвне судове, кости.
- Побољшава функцију бубрега.
- Убрзава метаболизам.
- Користите вид, косу, кожу и нокте.
Уз редовну употребу морског караша (најмање два пута недељно) здравље ће се побољшати.
Једење рибе током трудноће доприносиправилном формирању фетуса , подржава тело будуће мајке. Дорадо не садржи живу као друге врсте риба.
Боље је парити или пирјати. Низак садржај масти који може изазвати алергије омогућава укључивање морског кара у исхрану дојиља, парење са минималном количином соли. Почевши са малом количином, једење током дана неће се појавити код бебецрвенило, колике, пробавне сметње, риба може бити укључена у мамин избор.
Могућа штета по тело
Дорадонема контраиндикација , устајали производ може проузроковати штету телу иалергију на плодове мора . Не препоручује се давање рибе малој дјеци, могу се угушити малим костима, који су присутни у малим количинама.
Како користити приликом губитка тежине
Морски шаран је погодан за људе који желе да значајно смање своју тежину, али не желе да се одрекну укусне хране. Риба има пријатан укус и мирис, за припрему нису потребни зачини. За дијететски оброк можете кухати рибу на различите начине: пећи у пећници, на роштиљу можете јести чак и сирово. Риба се комбинује са поврћем, пиринчем.
КБСТУ на 100 г, във врз основа на метода на производство:
| Начин кувања рибе | Килоцалориес | Протеини | Фатс | Угљени хидрати |
| Стеамед | 90.9 кцал | 17.8 г | 2.8 г | 0 г |
| Печена у рерни | 144.2 кцал | 14.2 г | 7.8 г | 3.9 г |
| На жару | 90.7 кцал | 19.8 г | 1.3 г | 0 г |
Делициоус Реципес
Дорадо је погодан за ручак или вечеру, можете додати у јеловник сваки дан без штете по здравље. Рибу печемо, печемо, кувамо на роштиљу или на пари, печемо у рерни у фолији и рукаву, кувамо са рибљом чорбом, правимо котлета, пунимо, правимо пуњење за пите. Усед инрав.
Правила кухања:
- Кувајте цео труп - укус ће бити више засићен
- Време за парење -15 минута , у рерни -10-15 минута , пржите 2 минуте са сваке стране.
- Велики трупови праве неколико резова са стране за равномерно припремање.
- Приликом пржења или печења, користите сос за очување сочности.
- Умаци се припремају на бази белог вина, маслиновог уља са лимуном, маслинама, лупљеним парадајзом.
- Биљни и Провенце биљке су погодне за зачине, стављају се у стомак, дају зачињени укус, без прекида основног укуса и мириса рибе.
- За украс, користите пиринач, поврће, кухане шпаргле, ретко кромпир.
- Вино белог бургундца је савршена допуна јелима морског кара.
Печени Дорадо са Дор Блуе Цхеесеом
Састојци:
- Риба - 1 птица.
- Сир Дор Блуе (плава калуп) - 30 г.
- Мајчина душица - 2-3 гранчице.
- Морска со, црни бибер по укусу.
- Маслиново уље - 1 тбсп. кашика.
- Чери парадајз - 8-10 комада.
- Сок преполовио лимун.
Припрема:
- \ т
- Очистите рибу, исперите под текућом водом и осушите папирним убрусом.
- Сол, паприка кишица са лимуновим соком.
- Ставите тимијан у стомак, оставите га да се маринира 10 минута.
- Форма за печење се ставља на пергамент, размазује маслиновим уљем.
- У трбух рибе ставити сир на мале комадиће.
- Ставите пергаментРиба и чери парадајз, пеците у рерни, загрејте на 190 степени, 20-25 минута.
- Готово јело попуните чашом сувог белог вина.
Дорадо (црвеница) на пари са шкампима
Састојци:
- Риба - 2 трупла.
- Млада шпарога - 120 г.
- Празилук - 100 г.
- Репови рачића Тигер - 8 ком.
- Соја сос - први. кашика.
- Сок од 1 лимуна.
- Со, бибер по укусу.
Кухање:
- Припремите трупла рибе, очистите их резом дуж леђа, уклоните гребен, утробу, уклоните шкрге, оперите.
- Пуните рибу празилуком, шкампима, сипајте соја сос, лимунов сок, со, бибер по укусу.
- Парити 10-15 минута, 5 минута док се не дода шпарога. Послужите уз чашу бијелог бургундског вина.
Приемного апетиту!
\ т
