Тилапија - велики број водених становника, риба из породицециклида , уобичајена у разним воденим тијелима која имају бијело месо с угодним укусом и њежном текстуром. Узгајати рибу у рибњацима у великим количинама, јер је скромна у храни и садржају.
Ово је заједнички производ који се припрема као друго јело. Изглед рибе је прилично неатрактиван, па се чешће продаје филет свјежег и замрзнутог.
Корисна својства производа
Тилапија је извор протеина и корисних елемената у траговима. Хранљива вредност на 100 грама производа је 98 кцал. Однос БЗХУ (протеина, масти, угљених хидрата): 20 г /2 г /0. Састав производа је прилично засићен, што објашњава његове корисне особине.
Хемијски састав:
- Натријум.
- Калцијум.
- Жељезо.
- Цинк.
- Витамини групе Б.
- Фолна киселина.
- Калијум.
- Фосфор.
- Селен.
Риба садржи висококвалитетнинискокалорични протеин , који је вриједан грађевински материјал за људско тијело. Једна порција садржи око половину дневне потребе овог елемента у траговима, поред тога, постоје есенцијалне аминокиселине које помажу очувању здравља на ћелијском нивоу.
Предност производа:
- Држите се исправнофункционалност целог организма на нивоу ћелија (богат витамином и минералним саставом).
- Побољшање кардиоваскуларног система (полинезасићене масне киселине).
- Смањење лошег холестерола (омега 3).
- Смањење ризика од тромбозе и атеросклерозе (калијум, магнезијум, витамини Б, Е, К).
- Побољшање функције мозга (витамин Е, омега 3).
- Јачање костију и зуба (фосфор).
- Нормализација хемијског састава крви (витамин К).
- Успоравање процеса старења у телу (витамин Е).
- Опоравак нервног система (витамина Б).
- Нормализација телесне тежине (ниско-калорични протеин).
Редовна конзумација тилапије смањује ризик од развоја хроничних болести и повећава отпорност организма на агресивне средине.
Могућа повреда тела
Упркос чињеници да су рибе веома корисне за људски организам, постоји неколико кључних тачака када производ може нашкодити здрављу.
Штета:
- Претјерана потрошња рибе ове врсте у храниможе пореметити равнотежу полинезасићених масних киселина , због неуравнотеженог састава омега 3 и 6 у производу. Идеално, обје супстанце треба да буду у једнаким количинама, тилапија има три пута више омега 6 у свом саставу.
- Лош производ може да садржи антибиотике, токсине, хормоне који могу изазвати акутну интоксикацију.организма. Боље је купити рибу на провереним местима или само у присуству одговарајућег сертификата продавца о квалитету робе.
Када једе рибља јела припремљена од чланова породице циклида, потребно је да се поштује мјера. Довољно је да се производ укључи у исхрану 1-2 пута недељно, како се не би нашкодило здрављу.
Главне контраиндикације за употребу су:
- Тешке кардиоваскуларне болести.
- Алергијске реакције.
- Поремећај имуног система.
- Бронхијална астма.
Немојте јести трудне и дојиље, јер производ лошег квалитета може довести до тровања или накупљања токсина у тијелу жене и дјетета.
За исхрану трудница, дојиља, дјеце и старијих особа, треба одабрати само доказани производ. Не можете купити замрзнуту рибу, предност треба дати свјеже уловљеној.
Како се користи код губитка тежине
За време исхране неопходно је да се риба правилно припрема, комбинујући је са другим нискокалоричним намирницама. Боље је јести на пари и кувати, јер ће јело на маслацу бити врло високо калорично.
КБЛС на 100 г в съответствие с методата на производство:
| Начин кувања рибе | Кцал | Протеини | Фатс | Угљени хидрати |
| Стеамед | 95 кцал | 21 г | 1 г | 0 г |
| Боилед | 97 кцал | 20 г | 2 г | 0.3 г |
| Печена у рерни | 126 кцал | 20 г | 3 г | 0.1 г |
| Роастед | 128 кцал | 22 г | 4 г | 2 г |
