Махунарке су једна од најздравијих намирница. Изузетно су популарни не само у кухању, већ иу традиционалној медицини. Уз њихову помоћ, можете ојачати тијело и подржати га у случају озбиљних болести. Али, такође је важно да знате да у свим случајевима овај производ није означен за употребу. Узмите у обзир његове корисне особине, рецепте са њима, као и случајеве када је забрањено да их једете.
Гратис пасуља
Многе познате биљке спадају у махунарке: грашак, грах, соју итд. Једно их сједињује: плодови ових биљака, у свакодневном животу названоммахуне , састоје се од два танка преклопа, унутар којих се налазе семена - семе у свакодневном животу и зову се пасуљ. Генерално, семе било које махунарке може се тако назвати, али постоји и баштенска биљка боб, о којој ћемо данас говорити.
Користи махунарки биле су познате човјечанству у древна времена. Њихова домовина се сматра Медитераном. Још 1000 година пре наше ере у Палестини је већ узгајан пасуљ. У древном Египту, они су сматрани светом биљком; пронађени су у гробовима древних египатских фараона.
Ово су биљкекоје се узгајају , не налазе се у дивљини. Узгајају се у многим земљама свијета. Они су непретенциозни, тако да у хладним сезонама можете убирати велике усеве.
Пасуљ се једеширом света и популарни су у кухињама разних земаља. Посебно их воле Британци, Бугари, Белгијанци, Данци и Холандјани.
Здравствене бенефиције
Као прво, садрже много биљних протеина, који могу надокнадити животињске протеине. Али масноћа у њима, напротив, је мала. Поред тога, они су нискокалорични - само57 кцал , тако да их могу безбедно користити људи који желе да изгубе тежину и /или пате од прекомерне тежине.
Витамини и минерали садржани у овој биљци могу донијети значајне користи трудницама - оне се приказују као елемент здраве исхране који је неопходан и за мајку и за бебу.
Оно што је добро за тело може да направи пасуљ:- Ефикасно чишћење организма од холестерола.
- Повећани ниво хемоглобина.
- Цхолеретиц еффецт.
- Побољшање перформанси срца.
- Јачање крвних судова.
- Нормализација нивоа хормона.
- Смањење нивоа шећера у крви.
- Излучивање радионуклида и соли тешких метала из тијела.
- Благотворно делује на мозак - побољшава памћење, побољшава ефикасност.
- Неутрализација конзерванса.
- Успоравање старења.
- Побољшање стања ноктију и косе.
- Олакшање стреса.
За које болести је најбоље примијенити их?
- Дропси . Врло користан изрез од стабљике и лишћа.
- Диабетес меллитус . Угљени хидрати се апсорбују у организму без употребе инсулина, ниво падашећера у крви и "непотребног" холестерола.
- Кувано у млеку и дробљеним топлим зрнима може се применити начиреве ,фурунклезеичире- од тога пролазе брже.
Да би се побољшало здравље, особа треба да једе најмање 15 кг пасуља годишње.
Штета од граха
Пасуљ може проузроковати штету тијелу ако је непрописно припремљен (о томе ћемо детаљније расправљати у сљедећем поглављу) или прекомјерној употреби.
Контраиндиковани су за употребу (или је неопходно ограничити употребу) за следеће болести:
-
Гоут.
- Хепатитис.
- Панцреатитис.
- Болести дигестивног тракта.
- Упални процеси у стомаку, цревима.
- Склоност ка надутости и констипацији.
- Тромбофлебитис.
- Неуспех циркулације.
- Гломерулонефритис.
Немојте јести превише плодова ове биљке. Чак и ако је тело потпуно здраво, прекомерна потрошња може довести до колика, гаса и тровања храном.
У случају тровања, особа осећа мучнину и главобољу, а урин постаје браон. Ако се ти симптоми појаве, одмах се обратите лекару.
Сви знају да махунарке изазивају стварање гасова. Особе без болести у којима је њихова употреба непожељна, можете покушати да смањите ефекат стварања гаса са ментом и копром.
Како правилно јести грах
Запамтите да зрна треба да буду добро кувана.
Разумемо шта је употреба и штетаод пасуља куваног на овај или онај начин:
- Сирови грах- зелени, свјеже убрани грах може се јести чак и без топлотне обраде. Сви остали једу сирово непожељно. Незрели грах може се јести сам, може се додати салатама и другим јелима. Држите их не више од 2-3 дана на хладном, добро проветреном месту, иначе ће се покварити.
- Фриед- мало користи, много штети. Прво, висока калорија (искључујући употребу пржених зрна у време исхране), и друго, канцерогена.
- Највише су пожељне кухане . Сви корисни елементи у траговима који су садржани у зрну, након кључања ће радити пуном снагом.
Ако се пасуљ складишти у два годишња доба, боље је да се намочи у воду један дан пре употребе.
Испод је неколико рецепата за здрава и укусна јела од пасуља.
Рецепт број 1
Требат ће вам : конзервирани грах, тврди сир, паприка, јогурт, по жељи мајонез.
Како кувати : нарибати нарибани сир, комбиновати га са њим. Сецкати паприку и додати је салати. Додајте јогурт, додајте мајонезу ако желите.
Рецепт # 2
Требаће вам:
