Месо препелица - користи и штета

Месо препелица има многа корисна својства. Својим укусом подсећа на зечје или пилеће месо. Овај дијететски производ се препоручује трудницама и деци, као и превенцији разних болести.

Предности меса препелице су углавном због високог садржаја протеина и хранљивих материја. Можете га наћи у скоро свим продавницама, тако да ће бити корисно разумјети корисне и штетне особине овог производа.

Састав и садржај калорија

Препелица има један мањи недостатак -ниску телесну тежину . Маса трупа у просеку може бити висока150-170 г . Међутим, стручњаци су открили да се са смањењем величине живине, пропорционално повећава његов укус и отпорност на болести. Зато су препелице мање подложне заразним болестима, месо није презасићено лековима, њихов раст није стимулисан хормонима.

Упркос својој малој тежини, труп препелице у свом саставу има знатно више храњивих и корисних елемената од пилетине, зечјег меса, говедине, ћуретине. Хемијски састав обухвата следеће супстанце:

• Витамини: Д, Б1, Б2, Б12, К.
• Елементи у траговима: калцијум, калијум, гвожђе, бакар, магнезијум, цинк.
• Есенцијалне аминокиселине: лизин, изолеуцин, валин, аргинин,фенилаланин.

Поред тога, месо препелице има ниску калоричну вредност: има само 134 калорија на 100 г производа, око 12 г масти и 20 г протеина. Уравнотежена композиција чини овај производ лако сварљивим. Садржи и малу количину холестерола: 70 мг на 100 грама производа.

Корисна својства

Лекари препоручују укључивање меса препелице у исхрану за све старосне групе људи: мушкарце, жене, дјецу, без обзира на здравствени статус.

• Извор протеина.Протеин се мора свакодневно уносити. Дневни унос протеина је 1 г по килограму телесне тежине. Недостатак протеина доводи до губитка енергије, бледице коже, слабости, конфузије. Месо препелице је природни извор протеина који помаже обновити енергију. Одличан је за спортисте и људе који губе на тежини, који желе да добију мишићну масу заједно са губитком тежине.
• Пробавни органи . Нутриционисти препоручују да се овај производ редовно користи за превенцију болести гастроинтестиналних органа: пептични улкус, гастритис, колитис. Месо се лако апсорбује без преоптерећења пробавног система. Витамини регулишу недостатак нутријената, нормализујући метаболичке процесе.
• Нервни систем . Захваљујући витаминима Б који се налазе у производу, побољшава се функционисање централног нервног система, као и памћење, концентрација пажње. Редовно једење препелице може да се носи са хроничнимумор, раздражљивост.
• Сигхт . Састав меса укључује витамине А, Б, ПП, који подржавају нормалан вид, побољшавајући активност циркулацијског система. Такође је укључен селен, чији недостатак може да изазове замагљивање очног сочива, развој катаракте или дегенерацију ретине.
• Срце и крвни судови . У исхрани пацијената са ангином, срчане болести често укључују месо препелице. Витамин Е, који је његов део, не само да даје еластичност зидовима крвних судова, већ и генерално позитивно делује на кардиоваскуларни систем. Такође је корисно користити препелице за друге поремећаје циркулацијског система, као што је анемија.
• Превенција рака.Постоје докази да антиоксиданти у месу препелица имају профилактички ефекат у развоју рака. Стога, за оне који су склонији таквим болестима или једноставно посматрају своје здравље, препоручује се да овај производ буде редовно укључен у исхрану.

Штетна својства

Употреба меса препелице не представља директну претњу људском телу ако се правилно поштује дневна стопа. Међутим, постоје нека ограничења:

• Нетолеранција. Они који пате од алергије морају бити свјесни потенцијалних опасности које су присутне у сваком месу. Месо препелице не изазива директну штету, али постоје изузеци. Бебе такође треба да пажљиво хране овај производзбог ризика од алергијске реакције или идиосинкразије.
• Болести. Постоје одређене рестрикције за људе са бубрежним болестима, гихтом, високим крвним притиском, уролитијазом. Висок садржај протеина у производу може нашкодити тијелу због оптерећења бубрега.
• Цалорие.Овај производ у малим количинама није главни извор енергије. Активним физичким напором не може да допуни потрошену енергију. Због тога се спортистима и физички активним особама препоручује да допуњују исхрану другим високо калоричним изворима - црвеном рибом, јајима, скутом, разним месом.
• Масти. Животињску маст је тешко пробавити и таложити на зидовима крвних судова. Током периода варења настаје мокраћна киселина која доприноси настанку болести као што су артритис и артроза.
• Кожа. Пре било каквог третмана препелица, нутриционисти саветују да се уклони кожа птице, јер је она она која акумулира велику количину супстанци штетних по људско здравље.