Месо Нутрије одавно је познато по својим нутритивним и љековитим својствима. Овај прехрамбени производ нема готово никакве контраиндикације. Погодан је за исхрану деце, трудница и дојиља. Нутритивно месо није јако популарно у Русији. На крају крајева, нутрија је глодавац, снажно подсјећа на пацова и не желе сви јести своје месо. Ипак, вредно је знати за шта је овај производ користан и да ли може бити штетан.
Шта је то
Нутрија је глодар, водећиноћни . Њихово првобитно станиште је била Јужна Америка. Али касније, животиња је почела да се размножава на другим континентима због вредног и скупог крзна. Животиња једе биљке које расту близу резервоара. Много ређе - мекушци и пијавице. Средином прошлог стољећа, нутријево месо је одобрено од стране Државне санитарне инспекције. Званично је признат као дијететски производ. Такође има одличан укус. Међутим, предрасуде су још увијек јаке. Предметни производ је чешћи у европским земљама. У Јапану се сматра да је права посластица .
Месо Нутрије иманежни укусије прилично сочан . Ако је животиња живјела у свом природном станишту, производ може имати лагани рибљи укус. У потоњем квалитету прелази чак и месо кунића. Производ има пријатну арому. Он је танаквлакна. Боја изгледа као говедина. Укус је нешто просечно између пилетине и телетине.
Предности
Хранљиво месо у хранљивој вредности и хемијском саставу није инфериорно месу кунића. Садржи јединствену комбинацију супстанци неопходних за нормално функционисање људског тела. У овом производу, мала натријумова со чини је посебно вриједним прехрамбеним производом.
Месо Нутрије је веома богато:
- Комплекс витамина- међу њима А, група Б, Ц, Е и други.
- Минерали- калијум, магнезијум, калцијум, селен, гвожђе, цинк, флуор, јод.
- пепео.
- Масти и потпуне протеине(укључујући аминокиселине - триптофан, лизин, валин и треонин).
Садржај калорија ће директно зависити од методе припреме. Сиров производ садржи око140-150 калорија , куваног и пирјаног -160-165 , у прженим -215 .
Доктори препоручују да се једе месо нутрије за превенцију и лечење разних болести. Она доноси посебне користи деци и адолесцентима, трудницама и дојиљама. За људе који се баве спортом овај производ је једноставно незаменљив. Уосталом, он има прилично уравнотежену композицију, захваљујући којој тело прима све потребне супстанце.
Могуће предности нутријског меса су следеће:
- Помаже у ублажавању стања у случају пробавних поремећаја, шећерне болести, склерозе и патологија јетре и бубрега.
- Елиминишепоспаност и несаница.
- Побољшава функционисање нервног система и повећава отпорност на стрес.
- Код хипертензије нормализује се крвни притисак.
- Добро се бори против анемије дефицијенције гвожђа.
- Побољшава метаболизам и промовише губитак тежине.
- Нормализује ниво холестерола.
- Продужава младост коже, благотворно делује на њу.
- Повећава мишићну масу и укупну издржљивост. Помаже јачању срчаног мишића.
- Побољшава функционисање мишићно-скелетног система.
- Спречава развој болести штитне жлезде.
- Нормализује функционисање дигестивног система.
- Посебно се препоручује за укључивање у исхрану са гастритисом са смањеном секреторном функцијом и пептичким улкусом.
- Је лако пробављив производ и не изазива осећај тежине у желуцу.
Све наведене корисне особине очуване су и наконтермичке обраде . Из наведеног произилази да је нутријско месо универзални прехрамбени производ. Уклапа се готово свима. Међутим, у неким случајевима још увијек је могуће штетно дјеловање на здравље људи.
Штета
Упркос очигледним предностима нутријевог меса, у одређеним ситуацијама ваља ограничити његову употребу у храни или је потпуно напустити. То ће помоћи у спречавању погоршања здравља и потенцијалне штете.
Немојте превише користити производ са:
- Индивидуална нетолеранција (понекад).
- Гастритис са високом киселошћу.
- И код злостављања, ризик од развоја гихта се повећава.
Производ је такоде штетан за:
- Недовољна топлотна обрада било које врсте меса (и дивљег и узгојеног) - инфекција са трихинелозом вероватно је последица паразитних црва који живе у сировом производу.
- Постоји ризик одгиардијазе- стога је забрањено испробавати сирово млевено месо. не занемарите дуготрајну термичку обраду и избор одговарајуће температуре за кухање.
Може се закључити да месо нутрије може понекад учинити више штете него користи. А да бисте смањили негативан утицај производа, морате да запамтите неколико савета и да их пратите.
Савети и како користити
- Прво, треба дати предност месу животиња које се узгајајуу заточеништву . Код узгоја ове животиње морају бити вакцинисане. И готово је немогуће заразити се.
- Као друго, у присуству релативних контраиндикација, потребно јеограничити потрошњудотичног меса. У супротном, уместо користи, можете нашкодити здрављу.
- Треће,не би требало да замени друге врсте меса овим производом . На крају крајева, пуна и уравнотежена исхрана укључује разноликост. То је друго што помаже да се добију сви потребни витамини, минерали, аминокиселине и друге неопходне супстанце и елементи.
- Четврто, допустена дневницаколичина нутријског меса за храну за бебе је100 грама . За одрасле, тај део се може повећати, под условом да нема контраиндикација.
Закључак
Месо Нутрије има много корисних својстава. Неопходан је у медицинској, дијеталној и дјечјој храни. Производ могу јести скоро сви. Главна ствар је да се изаберу лешеви животиња које су узгајане на фарми како би се смањио ризик од инфекције паразитима. Такође, немојте јести прекомерне количине таквог меса. А онда ће разматрани производ бити изузетно користан.
