Патка обједињује све укусе црвеног меса, али у исто вријеме патка маст чини окус јединственим. Можете кухати као дио печенице и цијелу птицу у цјелини. Боље је изабрати домаћу патку која се храни природном храном, а онда месо неће садржати страног мириса.
Карактеристике производа
Карактеристике патке су да имаинтересантну структуру масти . Овај слој је карактеристичан само за водене птице. Захваљујући њему, месо добија јединствен укус и сочност.
Производ има масу корисних својстава због свог богатог хемијског састава. Ако једете јело са мастима, онда није погодно за исхрану, али након уклањања слоја можете уживати у салати са пачетином.
- Сестава продукта је довољна количинаретинола , у поређењу са другим сортама меса. Овај витамин има благотворан учинак на кожу, косу, нокте. Помаже обновити органе вида, побољшава имунитет. Поред тога, инхибира старење телесних ћелија.
- Витамини групе Бдоприносе нормализацији нервног система, побољшавају сан и процесе варења. Они помажу организму да се одупре вирусима и инфекцијама. Витамини из ове групе помажу у ублажавању грчева у цревима, повећању формирања гаса.
- Рибофлавинје одговоран заобезбеђивање ћелија исхраном и оксигенацијом. Довољан садржај елемената у траговима помаже у спречавању анемије и хипоксије.
- Бетаинактивира гастроинтестинални тракт, побољшава метаболизам и стабилизује рад тела.
- Масне киселинепомажу да се носе са заморима, враћају здравље ноктију, косу, побољшавају исхрану. Важно за правилно функционисање мозга, стимулише менталну активност, помаже у избегавању менталног преоптерећења.
- Протеини- важан грађевински блок који помаже у изградњи мишићне масе, не дозвољава тијелу да се исцрпи.
- Гвожђепомаже у одржавању нивоа хемоглобина, спречава развој анемије и смањује ризик од крварења.
- Линолна киселинастимулише организам да сагорева масти, обнавља телесну тежину.
Сви ови елементи у траговима су неопходни за одржавање здравља људи. Заједно осигуравају правилно функционирање цијелог организма.
Корисна својства
Због великог броја важних супстанци, пачје месо користи људском телу. Укључите у исхрану производ се препоручује без велике количине масти 1 пут недељно.
Корисне особине:
- Побољшати активност мозга.
- Рестаурација природних лепота.
- Стимулација производње црвених крвних зрнаца.
- Јачање зидова крвних судова.
- Побољшање перформанси миокарда.
- Стимулација варења.
- Обнова потенције код мушкараца.
- Нормализацијахормонска позадина код жена.
- Обнова репродуктивне функције.
- Смањење ризика од развоја онколошких патологија.
- Побољшан метаболизам.
- Излучивање карциногена, токсина из тела.
- Обнова тела после озбиљних болести.
- Побољшање раста мишића.
Месо мора бити укључено у исхрану спортиста и људи са повећаном активношћу, како менталном тако и физичком. Производ ће спречити исцрпљеност, обновити рад нервног система, побољшати благостање.
Могућа штета
Упркос непроцењивим користима за здравље, производ може и даље бити штетан. Постоје контраиндикације када је патка строго забрањена:
- Велика количина масти доводи донакупљања холестеролау телу и зачепљења крвних судова, тако да је људима са срчаним обољењима забрањено користити. Ако се занемари контраиндикација, могу се развити патолошке промене у васкуларном систему.
- Код болести пробавног система забрањено је јести месо, јер његова ригидност може погоршати стање, довести до блокаде цријеваи повреде слузнице једњака.
- Гојазностможе бити погоршана редовном конзумацијом масних патака. Здравље јетре и бубрега, гуштерача се погоршава.
- Контраиндиковано је да се једе месо код шећерне болести и поремећаји штитне жлезде.
- Користите са опрезом у случају индивидуалне нетолеранције и склоностиалергијске реакције.
Не препоручује се укључивање у храну за труднице и дојиље, као и за дјецу, јер водене птице могу садржавати паразите или изазвати тешку интоксикацију тијела.
Ако имате хроничне болести, консултујте се са нутриционистом о могућности укључивања производа у исхрану.
Како кухати
Да би месо задржало све своје корисне особине, важно је не само да га правилно изабере, већ и да га куха. Кухање у паткама је веома тешко, јер често постаје превише суво или тешко.
Укусна вечера ће захтевати:
- 1 пц. дуцкс.
- 1 ком. лимун.
- 8 ком. гране смреке.
- зачини према укусу.
- Лаврусхка.
Припрема:
- Добро оперите патку и осушите папирним убрусом.
- Истисните лимунов сок, помијешајте са зачинима.
- Намажите птицу припремљеном маринадом, ставите лавушку унутра.
- Оставите 5-6 сати на хладном месту.
- Загрејте рерну на 200 степени.
- Ставите птицу у рукав за печење и ставите је у рерну.
- Кувајте онолико сати колико и птица тежи.
- На крају препарата одерајте рукав за печење и пржите посуду док не постане хрскав.
Може се послужити с умаком од бруснице или бруснице. Бон аппетит.
Патка је здраво месо које се не може приписати прехрамбеним сортама због високог садржаја масти. Производ има довољноспецифичан укус и мирис, који могу варирати у зависности од врсте хране коју животиња прима. Упркос високом садржају корисних елемената у траговима, производ може да нашкоди телу. Постоје контраиндикације за употребу, па је важно да се консултујете са нутриционистом ако има проблема са варењем. Патку можете кувати у цјелини или дјеломично, на жару, у пећници, а можете и кухати.
\ т
