Шампањац - добробити и штете по здравље

Умјерена конзумација шампањца благотворно дјелује на људско здравље, помаже у борби против различитих болести, опушта тијело, пуни позитивну енергију.

Али важно је запамтити да пијење више од 30 мл чистог алкохола (око 2 чаше шампањца) дневно узрокујеозбиљно оштећењејетре, мозга, срца. Пјенушаво вино садржи воду, етанол, шећере, киселине, флавоноиде, антоцијане, витамине, ензиме, минерале, ресвератрол и друге полифеноле.

Шта је вино шампањац?

Шампање јепјенушаво винопроизведено секундарном ферментацијом вина, које производи угљични диоксид. Оригинално вино са ознаком “Цхампагне” производи се само у француској регији Цхампагне-Арденне. Овај принцип је садржан у ЕУ као заштићена зона поријекла (ПДО).

Производња шампањца је дозвољена од 3 сорте грожђа, као што су Пинот Ноир, Пинот Меуние и Цхардоннаи.

1. Цхардоннаи . Има деликатну арому и осебујну киселост. Споро сазревање, карактеришу га свеже цветне и воћне ноте.
2. Пинот Ноир . Вино је типична арома зрелог плода, карактеристичне снаге.
3. Пинот Меуниер . Цхампагне, угде је ова сорта доминантно заступљена, има мало могућности за сазревање.

Која је употреба шампањца?

Шездесетих година, научници са Универзитета у Реимсу су открили да редовна конзумација шампањца може смањити ризик од респираторних болести. Пјенушаво вино, према њиховим налазима, је ефикасно средство за јачање имунолошког система.

Због велике количине цинкасмирује нервни систем : конзумирање мале чаше шампањца прије спавања ће осигурати бољи сан од синтетских таблета за спавање!

Вино садрживелику количину калцијума и калијума , чија комбинација, уз висок садржај органских киселина, доприноси здравом и ефикасном пробавном процесу.

Шампањац јеантидепресив , ублажава стрес, има смирујући ефекат, за који треба захвалити високој концентрацији литијума.

Уз помоћ пјенушавог вина могуће је постићи добре резултате са непријатним главобољама, мигренама.

Такође шампањац -је добар диуретик , стимулише активност лимфних чворова, помаже да се ослободи целулита.

Утицај пјенушавог вина на људско здравље:

• Свакодневна употреба 1 чаше шампањца помаже у борби против болести срца, спречава исхемијски мождани удар, атеросклерозу.
• Конзумирање вина доводи до повећања добара и смањења нивоа лошегхолестерол.
• Шампањац обезбеђује телуминерале и елементе у траговима(магнезијум, цинк, литиј, калцијум, гвожђе, калијум), витамине (Е, А, Ц, Б-комплекс), биотин, холин, фолну киселину, ниацин пиридоксин, тиамин.
Пјенушаво пиће садржималу количину гвожђа , што је важно за анемију.
• Вино има антиоксидативно, антибактеријско, антисептичко дејство, садржи антиоксидансе који успоравају старење.
• Пиће убрзава опоравак од заразних болести.
• Помаже у борби против алергија.
• Шампањацспречава стварање крвних угрушака , побољшава циркулацију крви у мозгу, смањује упалу. Стабилизује колагена влакна.
• Потрошња вина доприноси варењу протеина.
Смањује ризик од бубрежних каменаца, ризик од хемороида, неутралише настанак проширених вена.
• Снижава крвни притисак и ниво инсулина.
• Цхампагне је добартерапеутски агенс за анксиозност , емоционални стрес.
• Вино има диуретски ефекат,потискује глад . Такође је богата супстанцама погодним за бубреге које обезбеђују боље уклањање токсина.
• Пјенушаво пиће садрживисоку концентрацију минералних соли , сулфатних аниона.
• Цхампагне напада неке вирусе, укљ. полио вирус и херпес.
• Смањује ризик од рака , због садржаја супстанци које активирају ћелијско дисање. Модератепотрошња штити од патолошких ефеката слободних радикала.
• Винојача дигестивни системзбог присутности витамина Б2 у свом саставу, елиминишући токсине који подстичу регенерацију јетре. Овај витамин је укључен у метаболизам протеина и угљикохидрата, стимулира излучивање желучаног сока, олакшава процес варења.
• Конзумирање шампањца смањује ризик од катаракте и макуларне дегенерације.
• Вино смањује учесталост пародонтитиса.
• Конзумирање пјенушавог пића помаже у обнављању тијела након прекомјерног вјежбања.
• Пјенушаво вино олакшава повраћање.

• Киселине могууспорити лијечење и погоршати разне болести , као што су чиреви у желуцу, устима, цријевима и цијелом пробавном тракту. У тим случајевима, пиће се не препоручује за конзумирање. Контраиндикације укључују гастритис, рак желуца.
• Шампањац, као и друга алкохолна пића, може изазвати рефлукс желудачног сока(гастроезофагеални рефлукс). Ова болест се манифестује кроз жгаравицу, желучане сокове у устима, бол и пецкање у стомаку, кашаљ,бронхијалне компликације.
• Пјенушац је контраиндикован за болести јетре.
• Препоручује се да се одбије у случају акутних инфекција бубрега, бешике. Вино има диуретска својства, због чега процес може пореметити зарастање или чак погоршати стање.
Људима са епилепсијом се саветује да уопште не пију алкохол. Чак и мала доза може драматично погоршати њихово стање, повећати учесталост напада.

Честа и претјерана конзумација шампањца обилује низом негативних посљедица, укључујући:

• Алкохолизам.
• Цироза, упала јетре.
• Хепатитис.
• Недостатак витамина Ц.
• Недостатак антиоксиданата, прекомерно стварање слободних радикала.
• Хипертензија.
• Прекид менструалног циклуса.
• Мигрене, друге главобоље.
• Горушица, пироз.
• Упала желуца.
• Нервни поремећаји, неуропатија.
Упала жучне кесе и жучних путева.
• Висок холестерол и липиди.
• Погоршање гихта.
• Мождани удар.
• Рак једњака, желуца, језика, коже, костију, јајника.
• Панкреатитис, рак панкреаса.
• Недостатак витамина, микроелемената, фолне киселине.
• Мултипла склероза.
• Женска и мушка неплодност, побачај, рак простате.
• Кожне болести, посебно псоријаза.
• Остеопороза.

Како се користи са здравственим бенефицијама?

Учесталост пијења шампањца је главнафактор превенције болести срца. Умерена конзумација (идеално, током оброка) обезбеђује снажан заштитни ефекат. Вишак доза може имати штетне нуспојаве.

Терапијске дозе варирајуод 100 до 250 млу зависности од садржаја биофлавоноида, антиоксидативне активности, здравља људи, пола, старости.

Закључак

Студије показују да се уз умјерено кориштење шампањца смртност од срчаних болести смањује за15-60%у успоредби с људима који не пију вино.

Земље у којима се грожђе историјски узгаја су на највишим позицијама у просјечној оцјени очекиваног трајања живота. У земљама као што су Француска, Грчка, Италија и Шпанија, биљежи се ниска стопа смртности због кардиоваскуларних болести. С друге стране, у англосаксонској регији, посебно у скандинавским земљама, смртност је 4 пута већа.