Јабуке су најпопуларније воће на свијету. Они садрже мала семена која се обично бацају због свог горког укуса. Људи их понекад случајно прогутају и питају се да ли ће наудити њиховом телу. Неки људи мисле да су кости јабука отровне, док друге мисле да су корисне. Морамо схватити шта ће надмашити користи или штету. Овај чланак разматра научне податке.
Шта је то?
Семе јабука су богате сахарозом, протеинима, масним уљима (приближно 33%), јодом. Код недостатка јода, концентрација пажње је поремећена, јављају се главобоље, депресивно расположење, јављају се проблеми са памћењем. Приближно 8 семена јабука обезбеђују дневну стопу овог елемента у траговима.
Понекад чујемо да семена јабука садржецијаниди да је боље не јести их ако желимо да избегнемо случајно тровање. Звучи прилично глупо, али у њему постоји зрно истине. У зависности од сорте, садржај амигдала у једном граму семена јабуке јеод 1 до 4 мг . Амигдалин садржи 2 молекуле глукозе, цијанида (цијановодоничне киселине) и бензалдехида. Последње две супстанце активирају се само у ћелијама рака. У здравом телу, они су изведени независно.
Токсичност цијановодоничне киселине почиње код људи са дозом од 0,4 до 3,5 милиграма по килограму телесне тежине. Симптоми тровања укључују желудацгрчеви, главобоље, мучнина, повраћање, срчани застој, респираторна инсуфицијенција, понекад смрт. Смртоносна доза за људе у просеку износи 1,9 милиграма по килограму тежине.
Предности
Корисна својства семена:
- Често чујете - јабуке треба јести са костима. Они садржепосебне биолошки активне супстанце , само неколико зрна обезбеђује дневну количину јода. Само 6 семена покрива дневну потребу за веома важним витамином - Б17. Он спречава ширење ћелија рака. Због тога се семе плода користи као средство превенције рака.
- Препоручити особама са обољењима штитњаче, како је прописао лијечник, ако крвни тестови покажу да нема довољно јода у тијелу.
- Семе садржиесенцијалне витамине , ензиме, антиоксиданте, минерале и високо активне биолошке супстанце које штите организам од развоја срчаног удара и можданог удара.
- Осикле имају способностда ублаже умор и повећају тонус тела .
- Хидроцианична киселина је присутна не само у јамама јабуке, већ иу сјеменкама сунцокрета. Али концентрација је толико мала да не можемо говорити о тровању. На пример, у бадемовим орашастим плодовима много је више, али нико не каже да су отровне.
- Сигурно је јести неколико кости јабуке . Гутање целих костију не изазива никакве симптоме. Слој сјемена их штити од пробавних ензима и пролази безопаснодигестивни систем.
- Семе јабукасе примењују на акупунктурне тачке и масирају . Промените по потреби.
- Присталице традиционалне медицине тврде да кости фетуса служеда спријече стварање ћелија рака . Али то не значи да они морају да гутају много.
Штета
Семе јабука садржиамигдалин . Поред јабука, налази се у великим количинама у бресквама, кајсијама, шљивама и трешњама. Амигдалин је хемијска заштита јама. Безопасан је ако камен није оштећен, али ако су семе оштећене, приликом жвакања, амигдалин се разлаже на цијанид водоника. У високим дозама је токсичан и чак смртоносан. Контраиндикације:
- Цијанид је познат као отров током историје. Повећава кисеоник у ћелији и при високој дози је смртоносан. Мала количина прусићне киселине узрокује различите благе симптоме, као што су главобоља, мучнина, повраћање, грчеви у трбуху, вртоглавица, слабост и збуњеност.
- Доза потребна за тровање зависи од индивидуалне телесне тежине. Потрошња од 0,2 до 1,6 мг цијанида по килограму телесне тежине доводи до озбиљног тровања, коме, парализе, срчане и плућне инсуфицијенције, или чак смрти. За одраслу особу тежине 81 кг смртоносна доза се креће од 41 до 286 мг цијанида.
- Један грам, ситно сецкано или жвакано семе јабуке, даје окоод 0,06 мг до 0,24 мг цијанида . Као резултат, две шоље јабукеможе отровати или постати фаталан за живот. Особи са телесном тежином од 81 кг умрла је потреба за 243 до 6804 семена јабуке. Један цели плод садржи до 10 јама.
- Особе са гастритисом, чиревима желуца, колитисом не смеју јести сјеменке сунцокрета, тако да не иритирају унутрашње зидове желуца и црева.
- Бебе су изложене већем ризику од болести или умирања. Код одрасле особе, конзумирање 30 грама коштица кајсије или горких бадема може бити фатално, код деце смртоносна доза је још нижа.
- Прије него што понудите јабуке дјеци или животињама, најбоље је да се сјеме уклони. Семе нису токсичне све док се не оштете, ензими долазе у контакт са амигдалином када се камење жваче и глукоза се одвоји од молекула. Разлагањем настаје отровни плин, цијановодоник (цијановодонична киселина).
- Постоји више од 100 грама здробљених сјеменки које су опасне по здравље.
Како користити
Жвакана или дробљена језгра јабуке испуштају малу количину цијановодоничне киселине, која је у великим количинама веома токсична. Ако једете семе једне или две јабуке, онда неће бити штете. Тело ће напунити јод.
Закључак
Кора јабуке и месо не представљају опасност по здравље. Међутим, жвакано или сецкано семе јабуке производи малу количину прусичне киселине. Употреба великог броја јама јабука узрокује акутно тровање и чак може бити фатална.Четвртина грама хидроцианичне киселине узрокује смрт . Међутим дозасадржани у воћним зрнима су толико минимални да не представљају опасност. Дакле, ако случајно поједете неколико костију јабука, онда не брините. Осам сјеменки јабука обнавља дневни јод у људском тијелу. Све је корисно у модерирању. Ако сте у недоумици, најбоље је да се консултујете са својим лекаром.
