Сви знамо да алкохол у било ком облику није најкориснији производ за наше тијело, међутим, из једног или другог разлога, већини људи је тешко одбити да попију ово пиће.
Срећом, међу многим алкохолним рецептима постоје и они који не узрокују штетно здравље, као "јака" пића. Међу таквим производима су природна пића која се добијају ферментацијом из воћа и бобичастог воћа. Ради се о овом производу, јабуковом јабуку, о чему ћемо говорити у овом чланку.
Аппле Цидер - Основне информације о производу
Према историјским изворима, алкохолно пиће од јабука са ниским удјелом алкохола почело је да се припрема у Русији прије неколико стотина година - јабуковача је служио на двору московских принчева као укусно и не баш јако пиће.
Што се тиче домовине пића, сматра се да јеФранцуска , међутим, постоје и раније референце на јабуковаче, наиме, у древној римској историји. Ово пиће је широко конзумирано у средњем веку, јер је јабуковача било прилично једноставно за припрему и зато је доступно скоро свакоме.
Како се тачно производи вино јабука и шта овај производ представља? Прије свега, треба напоменути да се не само јабуке , већ и, на примјер, крушке користе за његову производњу . Онда исцедите сок од воћадодајте квасац у добијену течност или оставите да "ферментира" на природан начин, без употребе квасца. Наравно, како би се добило богатији укус и упорна арома, пићу се додају и разни зачини и зачини, као и шећер.
Главне предности јабуковаче, које су ово пиће учинило веома популарним међу Американцима и Европљанима, као и становницима наше земље, јениска тврђава(компонента, по правилу, не више од 8%), захваљујући којој се пиће сматра слабим алкохолом, као и природни воћни окус и пријатна арома. Такође, јабуковача се сматра нешкодљивим, али чак и здравим алкохолним пићем, јер се прави од природних сировина богатих витаминима.
Корисне особине
Да ли јабука не само да не штети здрављу, као ни било који други алкохол, већ може бити корисна и за наше тело? То је донекле тачно, јер за производњу јабуковаче користе воће - јабуке или крушке, познате по високом садржају витамина и минерала.
- Тако се за производњу традиционалног пића користе јабуке одређене сорте, богате танином . Танин је супстанца која је изузетно корисна за рад нашег пробавног система. Спречава формирање штетних бактерија, и тиме доприноси нормализацији цревне микрофлоре.
- Јабуке такође садржепектине , који олакшавају процесе варења хране и уклањање остатака из тела. Анотхер феатурепектин - чишћење црева од токсина и штетних токсичних једињења.
- Пиће од воћабогато је аскорбинском киселином , или витамином Ц. Познато је да је овај витамин потребан за подршку и јачање имунолошког система и повећање отпорности организма на вирусе и инфекције. Због тога је посебно корисно користити јабуковачу за вријеме сезоне грипа и прехладе.
- Производ такође садрживитамин А , или ретинол, који је одговоран за формирање коштаног ткива, одржавање зуба и ноктију у добром стању. Ретинол је такође веома користан за вид, служи као превенција многих очних болести.
- Јабуково вино је богато природним антиоксидантима- супстанцама које помажу организму да се бори против развоја малигних тумора и спречава формирање ћелија рака. Антиоксиданси нам такође помажу да дуже задржимо младост и изглед.
- Калцијум и фосфор , који су присутни у напитку, такође повољно утичу на мишићно-коштани систем, јачају га и спречавају стварање повреда.
- Јабучно вино такође садржијод- минерал који је изузетно важан за правилно функционисање штитне жлезде и превенцију њених патологија.
- Садржај калорија у напитку је прилично низак - само50 калорија на 100 г . Такође, производ не садржи готово никакве масноће, па се цидер може користити умерено чак и за људе на строгој дијети.
Штета и контраиндикације
- Прије свега, не смијемо заборавити да је јабуковача алкохолно пиће, те се стога не смије давати дјеци, трудницама или дојиљама, као и особама које пате од озбиљних болести које искључују унос алкохола (на примјер, пептички улкус или гастритис).
- Пиће садржидовољну количину шећера у саставу , и стога може бити контраиндиковано код особа обољелих од дијабетеса.
- Уз повећану киселост желуца, и јабучно вино се не исплати.
- У присуству поремећаја уриногениталног система или јабуке, пијење се такође не препоручује.
Препоруке
- Најкорисније је пиће припремљенокод куће из високо квалитетних сировинаи са минималном количином прехрамбених адитива у саставу. Треба имати на уму да ако желите да добијете максималну корист од јабучног вина, не би требало да користите јабуковачу, јер користи различите конзервансе, боје и укусе који смањују све користи на "не".
- Јабукову јабуковачупрепоручује се да се пије охлађена , јер се у том стању најбоље описује укус производа. Сипајте пиће у чаше (могу се користити чаше за шампањац, јер је јабуковача донекле слично пићу; понекад се користе и контејнери за пиво).
- Јабучно вино најбоље се конзумирау свом чистом облику , међутим, није забрањено пити га са грицкалицама. Најбоље од свих јабуковача је комбиновано са слатким десертима или, напротив, саморски плодови или слана риба. Пити можете уз врхунски укусни сир. Неке врсте јабуковаче пију се са печеним месом (укључујући и дивљач).
Закључак
Јабуковача је укусно и здраво пиће без алкохола. Помоћи ће да се диверсификује уобичајена прехрана и служи као одличан додатак свечаној вечери. Најважније је запамтити да, као и код било ког алкохола, јабуковача не би требало претеривати.
